Sladoled doma v aparatu za sladoled: najboljši recept za vas

Lahko naredite svoj sladoled. V najpreprostejšem primeru je dovolj, da vzamete samo smetano, sladkor in polnomastno mleko. Ta klasičen recept za pripravo sladoleda lahko preprosto razširite z drugimi sestavinami, kot so rumenjaki, čokolada in sveže jagode. Najenostavnejši načini za pripravo resnično okusnega sladoleda so opisani korak za korakom v tem članku.

Osnovni recept

Izdelava sladoleda v aparatu za sladoled je zelo preprosta. Za osnovo lahko vzamete klasičen recept, ki ga lahko reproducirajo tudi začetniki. Za kuhanje boste potrebovali naslednje izdelke:

• smetana 20% v prostornini 250 ml;
• mleko 3,2–3,5% v isti prostornini;
• sladkor 50-100 g (po okusu).

Sladoled doma v izdelovalcu sladoleda lahko naredite dobesedno v 2-3 urah. Zaporedje dejanj je naslednje:

1. Zmešajte vse sestavine, temeljito raztopite sladkor.
2. Okusite - potrebno je, da je sladkost optimalna.
3. Takoj, ko je dosežena, se mešanica vlije v posodo naprave.
4. Izberite želeni program in zaženite aparat za sladoled. Nato vsebino pustite v njej ali jo prenesite v zamrzovalnik (če naprava ne izvaja funkcije zamrzovanja).

To je osnovni način priprave sladoleda v aparatu za sladoled. Po želji ga lahko vedno spremenite, na primer z dodajanjem čokolade, sadja, vanilijevega sladkorja in drugih sestavin.Ne smemo pozabiti, da morate mešanico naliti malo več kot do polovice, saj se pri zamrzovanju prostornina znatno poveča.

vanilijev sladoled

Druga možnost za pripravo sladoleda v aparatu za sladoled je uporaba vanilijevega sladkorja. Daje prijetno aromo, ki je značilna za sladoled. Sestavine za ta recept so:

• mleko 3,2–3,5% 250 ml;
• sladkor 100 g;
• smetana 20% 300 ml;
• vanilijev sladkor 5–10 g (lahko ga nadomestite z 2 kapljicama tekočega vanilijevega ekstrakta).

Recept za domači sladoled v aparatu za sladoled je sestavljen iz več korakov:

1. Z avtomatskim mešalnikom ali ročno napravo (metlico) stepamo mleko, ki mu postopoma dodajamo sladkor.
2. Takoj, ko se popolnoma raztopi, dodamo vanilijo in dodamo smetano.
3. Poskusite in po potrebi dodajte še malo sladkorja.
4. Nato zmes vlijemo v aparat za sladoled, zaženemo želeni program in kuhamo 30–40 minut. Dobljena količina zadostuje za 8 porcij.

Ta recept je mogoče nekoliko spremeniti. Na primer, namesto vanilije vzemite čajno žličko tekočega izvlečka mete. Potem dobite metin sladoled z osvežilnim, “hladilnim” okusom. Ali pa naribajte 100 g mlečne ali temne čokolade. V splošno mešanico se doda nekaj minut pred koncem delovnega cikla sladoledarja.

Klasičen sladoled

Recept za sladoled je še en način priprave sladoleda v aparatu za sladoled. To možnost odlikuje dodatek jajčnih rumenjakov, zaradi česar je okus bolj nežen. Vzeti boste morali naslednje izdelke:

• mleko 3,2–3,5% 250 ml;
• smetana 20% 500 ml;
• sladkor 100-150 g;
• jajčni rumenjaki 5 kosov;
• vanilin sladkor 5-10 g.

Recept za sladoled v aparatu za sladoled je sestavljen iz naslednjih korakov:

1. Vzemite mleko in smetano (najprej ju ohladite) in ju vlijte v ponev ali enolončnico.Prižgite ogenj in segrejte do vrenja, nato pa takoj odstavite s štedilnika.
2. Med pripravo osnove dobimo rumenjake, ki jih ločimo od beljakov in jih penasto stepemo z vanilijo in sladkorjem. Najlažje to storite z mešalnikom.
3. Mešanico smetane in mleka v majhnem curku vlijemo v rumenjake in nadaljujemo s stepanjem.
4. Nato spet postavijo na štedilnik (ogenj naj bo čim počasnejši).
5. Nenehno mešamo, dokler zmes ne postane dovolj gosta. Po tem izklopite toploto in pustite, da se ohladi na normalno temperaturo.
6. Zadnja stopnja - zmes po receptu vlijemo v aparat za sladoled, zaženemo program in v približno 40 minutah dobimo okusen sladoled.

Čokoladni sladoled

Še en zelo priljubljen recept za pripravo sladoleda je pravi čokoladni sladoled. Lahko ga pripravite iz običajnih izdelkov:

• mleko 3,2–3,5% 250 ml;
• sladkor 100 g;
• smetana 20% 250 ml;
• vanilin sladkor 5-10 g;
• temna ali mlečna čokolada 150–200 g.

Navodila po korakih so naslednja:

1. Kozarec mleka segrevamo v ponvi ali mikrovalovni pečici, dokler ne začne vreti.
2. Čokolado zdrobimo z mešalnikom, dodamo sladkor in vanilijo.
3. V isto posodo nalijemo mleko in dobro mešamo, da se vsa čokolada in sladkor stopita.
4. Dodamo ohlajeno smetano in ponovno premešamo.
5. Nato zmes za sladoled vlijemo v aparat za sladoled po receptu in kuhamo 30-40 minut.

jagodni sladoled

Jagode se zelo dobro podajo h smetani, zato je tudi recept za jagodni sladoled postal eden izmed klasičnih načinov priprave. Potrebuje najpogostejše izdelke:

• mleko 3,2–3,5% 250 ml;
• sveže jagode 250 g;
• limonin sok 10-15 ml (žlica ali malo več);
• sladkor 100-150 g;
• smetana 20% 1 ml;
• vanilin sladkor 5-10 g.

Glavne faze so naslednje:

1. Vzemite olupljene jagode, jih prelijte s sveže iztisnjenim limoninim sokom in dodajte pol porcije sladkorja. Pustite stati 2–2,5 ure.
2. Medtem drugo polovico sladkorja raztopimo v mleku, dokler se popolnoma ne raztopi.
3. Dodamo vanilijev sladkor, kozarec smetane, pa tudi pripravljene jagode s sladkorjem in sok.
4. Zmes vlijemo v aparat za sladoled in kuhamo 40 minut.

Izdelava sladoleda v posebnem aparatu je veliko lažja. V bistvu morate le dobiti izvirno mešanico in jo vliti v posodo. Če naprava ne le meša sestavine, ampak jih tudi zamrzne, bo celoten cikel trajal le nekaj več kot pol ure.