Sokovnik za paradižnik: je za dom boljši električni ali ročni?

Sokovnik za paradižnik je lahko električni ali ročni. Glede na vrsto mehanizma so naprave vijačne in centrifugalne. Vsak od njih ima svoje prednosti in slabosti. Več podrobnosti o tehničnih značilnostih in pravilih izbire je opisano v tem članku.

Ročno ali električno

Najprej se morate seznaniti z razvrstitvijo modelov v 2 velika razreda. Obstajajo električni in ročni sokovniki za paradižnik. Razlika je povezana z napravo in virom energije. V prvem primeru je naprava opremljena z mehanizmom, ki deluje iz električnega omrežja. Ročni ožemalnik paradižnika poganja oseba, brez uporabe drugih virov energije.

Poleg tega je električni sokovnik za paradižnik razdeljen na polžni ali centrifugalni (o tem je podrobneje razloženo v naslednjem razdelku). Vsaka vrsta ima svoje značilnosti, prednosti in slabosti.

Prednosti in slabosti ročnih modelov

Ročne naprave imajo naslednje prednosti:

• so popolnoma avtonomni, torej nikakor niso odvisni od električne energije;
• delujejo skoraj tiho;
• so veliko cenejši;
• zavzame malo prostora;
• vzdržljiv, ker je mehanizem zanesljiv in ne zahteva popravila;
• Priročen tako za shranjevanje kot transport.

Najpogosteje proizvedena vrsta je ročni ožemalnik paradižnika s polžem.Načelo delovanja je približno enako kot pri mlinčku za meso. Celuloza se namesti v nakladalno luknjo, ki se premika z vrtenjem polža. To je naprava v obliki spirale, ki vrti in stiska sadje ali zelenjavo, tako da lahko dobite svež sok.

Ročni polžni sokovnik za paradižnik se na splošno dobro spopade s svojo nalogo, hkrati pa ima tudi slabosti:

• se morate potruditi - to je opazno pri prejemu velikih količin (na primer za domače priprave za zimo);
• vrat je precej ozek, zato je treba veliko meso rezati čim bolj fino;
• ni primerno za premehko sadje, saj namesto soka nastane kaša, ki jo je težko precediti;
• takšne naprave običajno niso zajete v garancijo;
• Ročni sokovnik je primeren za paradižnik in agrume, vendar je popolnoma neprimeren za trdo korenasto zelenjavo, na primer korenje in pesa.

Prednosti in slabosti električnih modelov

Električni ožemalnik paradižnika teh slabosti nima – ima kar nekaj prednosti:

• visoka produktivnost;
• napor ni potreben;
• to je najboljši sokovnik za paradižnike in drugo zelenjavo ter sadje - z njim lahko sesekljate celo trdo korenje;
• je pod garancijskim servisom;
• nakladalna luknja je dovolj široka, vanjo lahko vstavite celo sadje, kar prihrani trud in čas;
• samodejno odstranjevanje pulpe, popolni pritisk;
• Mehanski sokovnik za paradižnik z elektromotorjem je običajno opremljen z mrežico za ločevanje pene.

Vendar pa obstajajo tudi negativne točke:

• če se ročni sokovnik za paradižnik praktično ne pokvari, lahko električni model odpove (vendar je v garanciji vsaj 12 mesecev);

• velik hrup;
• precej težka, kar otežuje prevoz.

Poleg tega ročni mehanski sokovnik za paradižnik na noben način ni odvisen od prisotnosti toka, medtem ko električni deluje samo iz omrežja. Toda to pomanjkljivost lahko štejemo za pogojno, saj je dostop do prodajnega mesta na voljo tudi v državi.

Centrifugalni ali vijačni mehanizem

Pri izbiri primernega modela je pomembno, da se seznanite z vrsto mehanizma - lahko je centrifugalni ali vijačni. V slednjem primeru je sokovnik v resnici mlin za meso za paradižnike, vendar ne ročni, ampak električni, saj deluje na omrežno napajanje.

Delo opravljajo dobro in so precej zanesljivi. Mehanizem, ki se vrti v spirali, dobro iztisne sok, ki ga lahko dobite ne samo iz paradižnika, ampak tudi iz majhnih jagod, na primer malin ali aronije. Vendar pa ima električni sokovnik za paradižnik s polžem tudi pomembno pomanjkljivost. Celuloza v njej se precej hitro zamaši in čiščenje ni vedno enostavno.

Centrifugalni električni sokovnik za paradižnik deluje na drugačnem principu. Prihajajočo kašo najprej zdrobimo na zelo finih in ostrih ribežnih, nato pa se kaša začne vrteti pri visokih hitrostih.

Takšni modeli imajo veliko prednosti:

• vam omogočajo, da iz surovin čim bolj iztisnete sok;
• cenovno dostopne;
• Sok se izkaže čist, brez kaše in pene.

Obstajajo pa tudi slabosti - električni centrifugalni sokovnik za paradižnikov sok je zelo hrupen. Poleg tega se mehanizem segreje, še posebej močno pri sprejemanju velikih količin. Zaradi tega se uničijo nekateri vitamini in druge dragocene sestavine.

Pregled najboljših modelov

Jasno je, da je paradižnikov sok iz polžastega sokovnika bolj zdrav, vsebuje pa tudi mezgo, ki popestri njegov okus.Centrifugalne naprave je veliko lažje očistiti, vendar se pogosto zelo segrejejo.

Vendar pa lahko med obema razredoma najdete dobre modele. Če izpostavimo najboljše možnosti glede na razmerje med ceno in kakovostjo, dobimo naslednjo oceno:

1. Scarlett Gold je model s centrifugalnim mehanizmom, ki doseže visoko moč 1200 W. Lahko predela veliko količino surovin in pripravi sok v najkrajšem možnem času. Lahko rečemo, da je to skoraj kot industrijski ožemalnik paradižnika, čeprav je namenjen prav domači uporabi. Druge prednosti vključujejo 2 hitrosti, trpežno plastično ohišje in odstranljivo posodo za surovine.
2. Kitfort KT-1121 – polžna naprava z 2 hitrostmi, moč do 200 W. Na voljo je tako hod naprej kot hod nazaj, kar olajša čiščenje torte. Teža je majhna - znotraj 4 kg. Zato je mogoče enoto po potrebi prepeljati kamor koli.
3. Moulinex Juiceo ZU150110 je še en vijačni model, ki dobro seklja paradižnike, jagode, sadje in trdo zelenjavo. Razvija moč do 150 W, ima 1 hitrost in vzvratno vožnjo. Opremljen z 800 ml posodo za sok in sistemom proti kapljanju.
4. Redmond RJ-M908 je centrifugalni model z velikim rezervoarjem za pulpo (2 l). Odlikuje ga tudi 5 hitrosti, gladko prilagajanje in možnost delovanja v pulznem načinu.
5. Moulinex Elea Duo 2 je še ena centrifugalna naprava s stiskalnico.
   Razvija moč do 300 W, ima rezervoar za surovine s prostornino 700 ml. Model je opremljen s sistemom proti kapljanju in zanesljivim plastičnim ohišjem. Poleg tega naprava tehta manj kot 2,5 kg in je prenosljiva.

Za paradižnike lahko izberete tako centrifugalne kot polžaste vrste sokovnikov.Če potrebujete majhen volumen, na primer med sproščanjem v naravi, je ročna naprava povsem dovolj. V vsakem primeru je priporočljivo, da pred nakupom natančno preučite tehnične specifikacije, garancijsko obdobje in ocene resničnih kupcev na različnih spletnih mestih.