Kaj je cvrtnik

Mnoge gospodinje vedo, da lahko s pomočjo posebnih kuhinjskih aparatov in sodobne tehnologije enostavno pospešite proces kuhanja. V zadnjem času vse več ljudi kupuje večnamensko enoto za kuhinjo, tako imenovano konvekcijsko pečico. Idealen je za pripravo različnih jedi, tudi dietnih in otroških menijev. Z njim lahko ne le kuhate, ampak tudi sušite, grejete, pogrevate itd.

Kaj je cvrtnik

Zračni žar je gospodinjski aparat, ki s pomočjo toplega toka v sebi lahko peče različna živila. Po videzu je prozorna volumetrična posoda, ki ima na dnu in na vrhu dodatna stojala, na vrhu pa tudi pokrov. V notranjosti konvekcijske pečice je grelno telo (posebno grelno telo) in ventilator, na zunanji strani pa je nadzorna plošča, s katero lahko izbirate način, temperaturo in čas.

Značilnosti cvrtnika in njegove opreme

Komplet cvrtnika vključuje (odvisno od modela, ki ste ga kupili, nekateri modeli vključujejo dodatno posodo za pripravo porcij za veliko podjetje) okroglo (včasih ovalno) prozorno posodo iz kaljenega stekla. Njegova prostornina se lahko giblje od 7 do 14 litrov.Set naj vsebuje rešetko in dve skledi. V kompletu dobite tudi pokrov z ventilatorjem in podstavek z močnim (odvisno od modela) grelcem.

Kako kuhati hrano s cvrtnikom, kakšno je načelo njegovega delovanja

Zračni žar deluje po naslednjem principu: s pomočjo grelnega elementa se znotraj posode vzdržuje en temperaturni režim, ventilator na pokrovu pa enakomerno kroži vroč zrak po vsej posodi, hkrati pa daje sestavinam maksimalno temperaturo. položeno na žar. Ne glede na način delovanja žara je princip delovanja vedno enak.

Na sodobnih novih modelih cvrtnikov je postalo mogoče sami izbrati temperaturni način, od 60 do 200 stopinj, kar je zelo priročno za vse ljubitelje okusnih sodobnih jedi. Zahvaljujoč načinu nadzorovane temperature lahko hrano pravilno kuhate, ne da bi jo izsušili, pravilno dušili ali cvreli.

Kaj lahko skuhate s cvrtnikom?

Zračni žar ima ogromno funkcij in lahko nadomesti naprave kot so:

• opekač kruha;
• mikrovalovna pečica;
• električni štedilnik;
• aparat za žar in električni kebab;
• pečica;
• parnik;
• sušilnik za zelenjavo in sadje;
• aparat za pripravo jogurta;
• ponev za pripravo prve jedi;
• sterilizator za pločevinke.

Vse funkcije zgoraj naštetih naprav lahko opravlja konvekcijska pečica, odvisno od modela. Nekateri modeli imajo različne dodatne funkcije.

Kakšne funkcije ima cvrtnik?

Omeniti velja, da ima vsak cvrtnik različne funkcije in več funkcij, ki jih opravlja, višja je njegova cenovna kategorija. Za vsakega človeka je pomembno, da zna pripraviti zdravo hrano brez dodajanja olja.V tem pogledu je cvrtnik optimalna rešitev, saj lahko v njem kuhate različne vrste jedi brez dodajanja olja. Če kuhate piščanca, bo vsa sproščena maščoba odtekla na dno posode, piščanec pa se bo sočno spekel, saj se bodi v lastnem soku, maščoba pa ne pride vanj, ampak le izteče.

Zračni žar se pogosto uporablja tudi za dimljenje, načini dušenja in kuhanja na pari so idealni za pripravo otroške hrane. Pri kuhanju v sopari ni treba dodajati olja ali dodatnih začimb, saj bo tudi brez tega jed ostala okusna, primerna za otroški jedilnik, obdržala pa bo vse svoje arome in vitamine.

Glavne funkcije zračnega cvrtnika so:

• dobro kadi;
• dvojni kotel;
• mešanje;
• vzdrževanje enake temperature;
• samočiščenje;
• otopelost;
• sušenje.

Kako pravilno uporabljati cvrtnik

Pred vsakim nakupom morate izračunati, zakaj jemljete ta ali oni izdelek. V tem primeru boste morali izhajati iz tega, koliko ljudi (v povprečju) boste kuhali v njem, in potrebne načine kuhanja. Po nakupu naprave morate prebrati navodila, ki vam korak za korakom povejo, kako jo uporabljati, kakšne značilnosti in lastnosti ima.

Vsak cvrtnik ima gumb za vklop in izklop. Nadzorna plošča na vsakem žaru je drugačna, zato se je vredno seznaniti z vsakim. Nekateri modeli imajo ploščo na dotik (sodobnejši modeli), ki prikazuje ne le način, ampak tudi najvišjo temperaturo kuhanja in trajanje kuhanja. Pri nekaterih modelih lahko neodvisno izberete želeni temperaturni način (na nadzorni plošči) in trajanje (navedeno tudi na plošči).

Prednosti in slabosti zračnega cvrtnika

Cvrtnik je eden glavnih pomočnikov pri kuhanju, saj lahko z njegovo pomočjo pripravite ne le okusno hrano, ampak tudi najbolj zdravo. Prednosti takšne naprave so:
1. Ima ogromno načinov. Z njim lahko cvrete, dušite, kuhate, dimite, sterilizirate in segrevate, pri tem pa zavzame minimalno prostora v kuhinji.
2. Minimalna poraba olja. V primerjavi s ponvo cvrtnik potrebuje zelo malo olja, v večini primerov tega sploh ni.
3. Ni vam treba kupovati dodatne posode, saj se vse, kar potrebujete, prodaja zraven.
4. Vsako jed je enostavno pripraviti. Za pripravo jedi ni treba nenehno spremljati postopka, saj bo to naredil cvrtnik namesto vas. Videti boste morali le, ali je jed kuhana.
5. Prihranite čas. V cvrtniku lahko kuhate dve jedi hkrati z uporabo dveh rešetk. Tako na primer: na spodnjem delu lahko popečete piščanca, na zgornjem pa dušite zelenjavo.

Obstajajo tudi slabosti, čeprav jih je malo. Glavni so:
1. Prostornina cvrtnika ni velika, tudi če ga kupite z največjo posodo, še vedno ne bo dovolj za družbo 10 ljudi, na primer.
2. Nekatere jedi se kuhajo veliko dlje kot v ponvi. Na primer, klobaso lahko popečete v ponvi v nekaj minutah, cvrtnik pa bo to naredil v 15 minutah ali več.
3. Če slučajno kapnete mrzlo vodo na vročo stekleno posodo, lahko steklo poči.