Kako izbrati med blenderjem in sekljalnikom
To so težave "kuhinjske" izbire - mešalnik ali sekljalnik? In zakaj lahko mirno sobivata v isti kuhinji? Kaj je bolje izbrati, če obojega ni mogoče kupiti? Odgovori na ta vprašanja so v današnjem pregledu.
Vsebina članka
Kaj je mešalnik
To so gospodinjski aparati, namenjeni finemu rezanju hrane. Z njegovo pomočjo je enostavno pripraviti homogeni pire ali emulzijo. tudi mešalnik dobro se obnese pri stresanju koktajlov ali drobljenju ledu.
Obstajata dve vrsti teh kuhinjskih pripomočkov: stacionarni in potopni. Prvega odlikuje razmeroma masivno telo in niz skled z rezili, ki so nameščeni na vrhu podstavka.
Potopni mešalnik je bolj kompakten in relativno poceni. Slednje pogosto dosežemo s skromnejšo konfiguracijo, ki včasih vključuje le ohišje-ročaj, v katerem je skrit motor in osnovni nastavek za pripravo pireja. V tem primeru lahko katera koli globoka posoda ustrezne velikosti služi kot skleda.
Prednosti mešalnika
Kompaktnost, enostavnost shranjevanja in varno delovanje gospodinjskih aparatov že dolgo niso toliko prednost, temveč obvezen atribut visokokakovostnih kuhinjskih pomočnikov. Zato se takoj osredotočimo na glavno stvar:
- hitra priprava pirejev, emulzij, koktajlov ali testa;
- zmožnost mletja trdnih sestavin v stanje prahu (neobvezno);
- rezanje hrane na majhne koščke.
Hkrati sta potopni in stacionarni mešalnik enostavni za čiščenje. Dovolj je le, da posodo ali nastavek takoj po uporabi temeljito sperete pod tekočo vodo.
Kaj je drobilnik
Kot že ime pove, so ti gospodinjski aparati osredotočeni na sekljanje hrane. V tem primeru začetna naloga ni spremeniti sestavin v pire, temveč jih razrezati na precej oprijemljive kose želene velikosti. (velike, srednje ali majhne).
Med konstrukcijskimi značilnostmi lahko izpostavimo ohišje z motorjem, ki je vedno nameščen nad posodo in nikoli ne deluje kot ročaj. Prav tako je treba opozoriti, da imajo nastavki nekoliko drugačno strukturo: noži so razporejeni asimetrično, v dveh vrstah ali pod kotom.
Prednosti drobilnika
Glavna razlika je možnost prilagajanja velikosti kosov, na katere so sestavine razrezane. To pomeni, da lahko sekljalnik zlahka nadomesti strgalo in mlinček za meso pri pripravi solate ali mletega mesa.
Druga prednost je velika moč motorja, saj je oprema namenjena tudi rezanju surove in trde zelenjave. Če je za povprečen mešalnik norma 500–800 W, potem je za sekljalnik najbolj značilen razpon 600–1200 W.
Nega tega kuhinjskega pomočnika je preprosta: nastavek ni na noben način povezan s posodo, kar olajša pranje sestavin. Shranjevanje tudi ne bo povzročalo težav, saj zamenljivi noži ne zavzamejo veliko prostora, sama naprava pa tudi nima pomembnih dimenzij.
Kaj torej izbrati: mešalnik ali sekljalnik?
Premišljena ocena vaših potreb vam bo pomagala pri odločitvi za najprimernejšo možnost gospodinjskih aparatov.Če želite olajšati rezanje sestavin za solate, priloge ali tekoče jedi, bo sekljalnik bolje opravil to delo. Toda za pripravo otroških pirejev, pene in različnih koktajlov je še vedno priporočljivo kupiti mešalnik.
Pomembno je razumeti, da se večnamenska oprema najbolje spopada s takojšnjimi nalogami in veliko slabše s sekundarnimi možnostmi.
To pomeni, da z mešalnikom sestavin ne boste mogli tako natančno narezati kot s sekljalnikom. Tudi če je proizvajalec zagotovil takšno možnost. Pravilo deluje tudi obratno: v sekljalniku ne bo lahko doseči želene homogene konsistence pireja.
In to kljub dejstvu, da so stroški večnamenskih modelov izjemno redko nižji od vsote cen preprostih različic sekljalnika in mešalnika, kupljenih ločeno.
