Mešalnik ali sokovnik: kaj je bolje in kako se naprave razlikujejo? Njihove prednosti in slabosti

V kuhinji se uporabljajo različna orodja, na primer mešalnik, sokovnik. Med seboj so si podobni v tem, da meljejo hrano. Toda sokovnik se uporablja samo za pripravo soka, mešalnik pa se uporablja tudi za vrsto drugih opravil, na primer za pridobivanje mletega mesa. V tem članku so opisane prednosti in slabosti vsake naprave ter značilnosti izbire.

Prednosti in slabosti mešalnika

Mešalnik je orodje, s katerim lahko zmeljete različne izdelke. Posledično se spremenijo v kašo, pire ali mleto meso. Lahko je dveh glavnih vrst:

• potopni;
• stacionarni.

Potopna naprava je dolg ročaj z nadzorno ploščo. Opremljena je z različnimi nastavki za sekljanje (z noži) in stepanje (metlica). Stacionarni je predstavljen s stojalom. Stoji na mizi, sestavine se dajo v posodo in zdrobijo. Uporablja se predvsem za pripravo koktajlov.

Ne glede na določen model ima mešalnik kar nekaj prednosti:

• priročna in precej močna naprava;
• omogoča hitro mletje sestavin;
• zasnovan za delo z različnimi izdelki;
• lahko pripravite različne jedi - pireje, smutije, koktajle, vključno s sokom;
• Končno so mešalniki poceni - praviloma bistveno cenejši od sokovnikov.

Vendar pa obstajajo tudi slabosti:

• Moč mešalnika praviloma ni dovolj za sekljanje korenja in pese;
• proces je treba nenehno spremljati.

Prednosti in slabosti sokovnika

Sokovnik je zasnovan za eno glavno funkcijo - pridobivanje sadnega ali zelenjavnega soka. Uporablja se tudi za pripravo zelenega soka. Obstajata dve glavni vrsti:

• vijak;
• centrifugalni.

Prvi deluje kot mlin za meso. Znotraj telesa (z večjo ali manjšo hitrostjo) se vrti kovinski polž, zahvaljujoč kateremu se pulpa zdrobi in sprosti sok. Centrifugalni je opremljen s finimi strgalniki, na katere pada sadje in zelenjava. Sok iz njih se izloči zaradi hitrega vrtenja mehanizma pod vplivom centrifugalnih sil (kot sušenje v pralnem stroju).

Sokovniki imajo svoje prednosti:

• hitro in učinkovito pridobivanje soka;
• Delate lahko tudi s trdimi izdelki (pesa, korenje, koren zelene in drugi);
• zanesljivost in vzdržljivost (če je model izdelal zanesljiv proizvajalec);
• sok ohrani več vitaminov;
• je mogoče dobiti sok in temeljito zdrobljeno kašo;
• Številni modeli imajo avtomatski sistem za čiščenje pulpe.

Toda te naprave niso brez pomanjkljivosti:

• višji stroški;
• ozka specializacija - samo za pripravo soka (na primer, ne boste mogli dobiti mletega mesa);
• Če mehanizem odpove, so lahko popravila precej draga.

Kaj je bolje izbrati

Na podlagi pregleda prednosti lahko razumete, kaj je bolje - sokovnik ali mešalnik. Če morate redno pripravljati sok, tudi zelenjavni, iz zelenjave, morate zagotovo izbrati sokovnik. Izdelek je visoke kakovosti, z ali brez kaše. Poleg tega lahko s pomočjo takšne naprave zmeljete tudi trde izdelke.

Toda sokovnik je dražji, poleg tega pa ni primeren na primer za pripravo mletega mesa.Zato, če potrebujete večnamensko napravo, ki se lahko uporablja za različne namene, je bolje, da vzamete mešalnik. V idealnem primeru lahko kupite obe napravi.

Zdaj je jasno, kako se sokovnik razlikuje od mešalnika. Pravzaprav je vsa razlika v imenu. Prva naprava se uporablja samo za pripravo soka, druga pa za mletje različnih izdelkov. Točno to je tisto, iz česar morate izhajati, ko načrtujete nakup.