Kako uporabljati pekač palačink

Gladke, tanke in lepe palačinke so okusna jed, ki zahteva nekaj spretnosti pri peki na navadnem štedilniku. Sodobna ponudba kuhinjskih aparatov ponuja široko paleto cenovno ugodnih in priročnih pekačev za palačinke, s katerimi lahko zaradi enakomerne porazdelitve in hitrega segrevanja zelo poenostavite postopek peke tankih izdelkov.

Kaj je pekač za palačinke

Električni pekač palačink je sodobna naprava z ravno grelno površino za pripravo palačink. Z njegovo pomočjo se izkažejo za tanke, enakomerne in ne gorijo. Pekač za palačinke je sestavljen iz električnega grelnika in ravnega pladnja z majhnimi stranicami za vlivanje testa. Po velikosti je usmerjen na eno veliko palačinko (do 20–25 cm v premeru).

Pekači za palačinke imajo naslednje prednosti:

1. Premaz proti prijemanju. Zahvaljujoč temu se testo ne zažge tudi brez dodajanja rastlinskega olja. Pečejo se lepše in imajo manj kalorij kot kuhane v navadni ponvi.
2. Enotno in hitro segrevanje. Zaradi samodejne porazdelitve temperature palačinke pridejo prav tudi za neizkušene kuharje.
3. Dodatne funkcije. Proizvajalci v nekaterih sodobnih modelih ponujajo možnost namestitve časovnikov in regulatorjev temperature.

Na voljo je širok izbor palačink za različne namene. Izdelujejo se v različnih dizajnih, funkcionalnostih in volumnih pečenih porcij.

Glede na konstrukcijske značilnosti so te naprave naslednje vrste:

1. Potopna. Naprava izgleda kot majhna konveksna ponev. Pekač za palačinke s segreto površino potopimo v testo, se prime in je takoj pečeno. Ta model je redek, vendar z njegovo pomočjo lahko dobite najtanjše in najbolj natančne palačinke.
2. Zaprto. Takšne naprave so po principu delovanja podobne pekaču za vaflje: grelna površina je nameščena zgoraj in spodaj. Zaradi tega je izdelek enakomerno in hitro pečen. V tem primeru je treba vnaprej izračunati količino testa, ki ga vlijemo, saj se sicer ob zapiranju sestavine razmažejo po stenah naprave.
3. Stanovanje. Najpogostejši tip aparata za palačinke. Po njih s pomočjo posebne lesene naprave v obliki palčke porazdelimo testo. Zahvaljujoč temu so palačinke velike in tanke. V kompletu proizvajalci ponujajo dodatne nadomestne nastavke za vaflje, muffine, palačinke in palačinke nenavadnih oblik.
4. Za več porcij. Običajno ta vrsta naprave nima ene, ampak več vdolbin za peko velikega števila palačink hkrati. Lahko so ne samo okrogle, ampak tudi v poljubni lepi obliki (srce, zvezda itd.). Takšne naprave so zelo velike in zahtevajo več časa za čiščenje po uporabi.

Kako uporabljati pekač palačink

Preden začnete delati z novo napravo, obrišite zgornjo površino, jo posušite in vklopite za nekaj minut. To je običajno navedeno v navodilih za uporabo.

Površine za palačinke ni treba mazati z rastlinskim oljem, ker ...V ta namen je na voljo posebna prevleka proti prijemanju.

POZOR! Uporaba kovinskih predmetov lahko poškoduje površino proti prijemanju.

Za peko palačink lahko uporabite naslednje zaporedje korakov:

1. Testo za palačinke pripravimo po izbranem receptu.
2. Vklopite napravo in počakajte, da se segreje. Ko je naprava pripravljena, bo svojo pripravljenost pokazala s posebnim indikatorjem.
3. Na vročo površino vlijemo manjšo količino testa in ga enakomerno razporedimo s posebno palčko. Običajno je takšna naprava vključena v osnovni paket.
4. Ko je testo strjeno, palačinko obrnemo z leseno lopatko.
5. Po kuhanju previdno odstranite palačinko in nadaljujte s peko naslednjega dela.
6. Po končanem delu površino splaknemo z ostanki testa in jo naravno osušimo.

POMEMBNO! Električnih palačink ne smete pomivati ​​pod tekočo vodo ali namakati. Lahko jih obrišete le z vlažno krpo.

Kaj še lahko kuhate v aparatu za palačinke?

S to napravo lahko pripravite ne le palačinke, ampak tudi druge slaščice različnih oblik in okusov: palačinke, krutone, kolačke, sirove torte, vaflje, tortne plasti itd. To so lahko ne samo sladki izdelki, ampak tudi nizkokalorični dietni izdelki. jedi.

POZOR! V aparatu za palačinke ne morete kuhati zelenjavnih, mesnih in ribjih izdelkov, saj se lahko sprimejo in pokvarijo premaz proti prijemanju.

Pekač za palačinke ne le poenostavi, ampak tudi pospeši proces kuhanja: površinska temperatura je tako visoka, da je testo pečeno skoraj v trenutku. Če boste upoštevali vsa priporočila in pridobili malo izkušenj, bo ta naprava postala nepogrešljiv pomočnik pri pripravi okusnih, zdravih in tankih palačink, pa tudi drugih majhnih izdelkov iz testa.