Čajnik je...

Čajnik je kos posode z nastavkom, pokrovom in ročajem, ki se uporablja za kuhanje in kuhanje čaja. Zgodovina prvih čajnikov sega v starodavno Kitajsko, kjer so že pred našim štetjem izdelovali posode iz posebne gline, ki so jo kopali v provinci Isin. Edinstvene lastnosti te gline so omogočile ne le vzdržljivost pri visokih temperaturah vrelišča, temveč so zagotovile tudi pretok zraka in omogočile tekočini, da "diha".

Obstaja domneva, da so bili prvi čajniki glinene posode za shranjevanje in transport čajnih listov v čezmorske države. Z odkritjem litega železa je postalo mogoče uliti trpežno posodo, ki dolgo zadržuje toploto. Naslednja stopnja je doseganje evropske ravni; do konca 18. stoletja so se nemški in nizozemski obrtniki naučili izdelovati luksuzne predmete iz finega porcelana in srebra.

Tako se je začela zgodba o rojstvu sodobnega čajnika, ki ga danes najdemo v vsakem domu. Ugotovimo, kaj so in za kaj se uporabljajo.

Vrste kotličkov

Za štedilnik

Prvi in ​​najpreprostejši vzorci za segrevanje vode na električnem in plinskem štedilniku ali odprtem ognju. Najpogosteje so izdelani s tehnologijo ulivanja: staljena tekoča kovina se vlije v kalup, po katerem se ohladi, dobimo končni izdelek.Posebnost te vrste je zanesljivost in dolga življenjska doba, zato se pogosto uporabljajo v vojski in na terenu.

Za varjenje

So majhne posode za infuzijo čajnih listov in zelišč. Za njihovo izdelavo se uporabljajo različni materiali:

• Toplotno odporno steklo;
• Kovina;
• Plastika;
• Keramika (glina, fajansa, porcelan).

Keramika pomaga ohranjati okus čaja in je predmet razkošja, stila in individualnosti. Cena takih predmetov, še posebej ročno izdelanih, je zelo visoka, najdražji kos na svetu je na primer ocenjen na 3 milijone dolarjev.

POMEMBNO! Kakovostni keramični čajniki imajo eno skrivnost: opremljeni morajo biti z "vodno ključavnico". Kotliček je opremljen z dvema luknjama: v pokrovu in v samem izlivu. Pri točenju toplega napitka morate samo s prstom stisniti luknjo v pokrovu in čaj se ne bo polil.

Enostavnejši plastični modeli se uporabljajo za vsakodnevno uporabo in so nekajkrat cenejši od svojih porcelanskih bratov. Toda takšne proračunske razlike imajo zelo dvomljive lastnosti ohranjanja toplote. Alternativa bi lahko bil steklen čajnik, ki ga segreva sveča.

Naprava:

• S cedilom, ki zadrži čajne lističe za pridobitev čiste pijače;
• S kovinsko bučko, ki omogoča uravnavanje jakosti infuzije, če jo pravočasno izvlečete;
• Z gumbom (tipot) in dvema predaloma. Zavihek med zgornjim in spodnjim delom ujame čajne lističe in preprečuje, da bi padli. Ta zasnova je primerna za pripravo čaja po znani kitajski metodi točenja. Strokovnjaki dovoljujejo do 10 stopenj kuhanja samih listov.

Električni

Najbolj sodobna in razširjena vrsta.Prvi preprosti modeli so bili hibrid posode in grelne plošče. Šele sredi 20. stoletja so dobile sodobno obliko z grelnim elementom (grelnim elementom) in funkcijo samodejnega izklopa.

Naprava:

• Z odprtim grelnim elementom. Vsebuje notranjo spiralo za prekuhavanje vode. Glavna pomanjkljivost takšnih naprav je lestvica na grelnem elementu, kar vodi do večine okvar;
• Z zaprtim grelnim elementom. Prisotnost plošče na dnu ščiti pred stikom s tekočino, zaradi česar se življenjska doba naprave znatno poveča.

Najpogostejši električni aparati so izdelani iz plastike in toplotno odpornega stekla, zadnji trendi so keramični izdelki z visokimi okoljskimi lastnostmi. S prihodom novih tehnologij je postalo mogoče nadzorovati proces vrenja in vzdrževanje temperature s pametnim telefonom.

Termopot

Termopot je simbioza kotlička in termovke.

POMEMBNO! Voda v njej vre približno 4 minute in to je po mnenju znanstvenikov idealen čas za odmrtje bakterij in filtriranje vseh nečistoč in klora. Poseben toplotnoizolacijski material naprave vzdržuje zahtevano temperaturo več ur. Termopoti imajo pogosto krmilni element, zaslon in ročno črpalko za točenje.

Zaključek

Vsak model grelnika vode služi svojemu namenu. Da bi upoštevali najboljše tradicije čajnih ceremonij in uživali v celotnem spektru arome žlahtne pijače, so primerne jedi iz naravnih materialov. Najbolj funkcionalna in priročna v vsakdanjem življenju bo električna naprava. Velike družine in proračunsko ozaveščeni ljudje bodo cenili funkcionalnost in priročnost termo loncev.