Kaj je aparat za sladoled? Vrste, značilnosti, navodila za uporabo

Kot že ime pove, je aparat za sladoled hišni aparat, ki vam omogoča pripravo sladoleda v samo 20-30 minutah. Hkrati lahko številni sodobni modeli pripravijo druge dobrote, na primer koktajle ali jogurte. Da bi jih pravilno uporabljali. Treba se je seznaniti z vrstami modelov in navodili za uporabo. Te in druge koristne informacije o temi najdete v predstavljenem članku.

Naprava in vrste

Če govorimo o tem, kaj je izdelovalec sladoleda, bi morali začeti z napravo. Obstajajo različne vrste naprav, vendar je načelo njihovega delovanja približno enako. Sestavljen je iz hkratnega izvajanja 2 postopkov:

• mešanje smetane s sladkorjem;
• stalno zamrzovanje mešanice.

Zahvaljujoč obema postopkoma je krema zamrznjena v zelo majhne kristale, nasičene z zrakom. Zato se na koncu ne pojavi kos ledu, temveč viskozna masa, ki je sladoled.

O sladoledarju lahko rečemo, da gre za napravo za pripravo take mase na osnovi mešanice smetane z najmanj 30% maščobe, sladkorja in (če je potrebno) drugih dodatkov, na primer vanilije.

Danes se proizvajajo različni modeli, ki so glede na načelo delovanja razdeljeni na 3 vrste:

1. Ročno mehansko – sestoji iz posode, premičnega mehanizma in ročaja. Ta aparat za sladoled se ročno vrti, kar zagotavlja avtonomno delovanje (tudi brez električne energije).Toda danes so takšne naprave redke, ker zahtevajo napor.
2. Polavtomatski je aparat za pripravo sladoleda, katerega navodila opisujejo kot napravo, ki jo poganja električni motor. Prav ta zagotavlja kroženje in mešanje sestavin, zato ni potreben noben napor. Da pa se masa ohladi, jo morate dati v zamrzovalnik.
3. Samodejno – orodje z motorjem in hladilnim sistemom. Če govorimo o tem, kako izgleda ta vrsta izdelovalca sladoleda, lahko rečemo, da se praktično ne razlikuje od polavtomatskega. Ker pa je model opremljen s hladilno enoto, lahko brez zamrzovalnika. V bistvu je to domača "mini tovarna" za proizvodnjo sladoleda.

O sladoledarju lahko rečemo, da je naprava, v katero se vlije mešanica, da nastane poslastica. Še več, bolj ko je model sodoben, bolj zapleten je zasnovan in hitreje pripravi sladico. Tako je v avtomatskih napravah posoda ločena z dvema stenama, med katerima se črpa hladilno sredstvo, kot v hladilniku.

Kako izbrati pravega

Samo poznavanje vrst sladoledarjev ni dovolj. Poleg tega je povsem jasno, da bo izbira med polavtomatsko in avtomatsko napravo. Prvi je cenejši, vendar avtomatska naprava deluje avtonomno in vam omogoča izdelavo sladoleda tudi brez zamrzovalnika.

Vendar pa je za pravilno izbiro določenega modela treba upoštevati njegove tehnične parametre in dimenzije. Med najpomembnejšimi merili so naslednja:

1. Vrsta posode in material. Najpogosteje so naprave opremljene s snemljivo posodo, kot je navedeno v navodilih za izdelovalec sladoleda. Če je posodica odstranljiva, vanjo enostavno nalijemo smetano, jo nato odstranimo in operemo.Kar zadeva material, so najpogosteje izdelane plastične posode. Čeprav lahko najdete tudi modele s posodami iz nerjavečega jekla. So dražji, a veliko bolj zanesljivi.
2. Za hitro pripravo sladoleda je treba stroj izbrati glede na moč. Višji kot je indikator, večja je hitrost kuhanja. Pri polavtomatskih modelih je parameter običajno v območju 10-100 W. Vendar je bolje kupiti avtomatske naprave z močjo 150-220 W.
3. Prostornina zmogljivosti. Stroj za izdelavo sladoleda je običajno opremljen s posodo s prostornino od 500 ml do 1-1,5 litra. Včasih obstajajo modeli s prostornino 1,6-2 litra, vendar je to precej in ni vedno upravičeno. Poleg tega večja kot je prostornina, večja je količina porabljene električne energije. Poleg tega morate razumeti, da bo rezultat izdelek z volumnom 60% prvotne mešanice. Na primer, iz 1 litra surovin je realno narediti samo 600 ml končnega sladoleda.
4. Razpoložljivost dodatnih funkcij - z njimi so opremljene samo avtomatske naprave. Na primer, lahko vklopite funkcijo ohranjanja toplote, da bo hrana ostala topla 1 uro ali drug čas. Nekateri modeli omogočajo pripravo mlečnih koktajlov in jogurtov doma. Obstajajo naprave za kuhanje s tehniko "topljenega sladoleda" ali "ocvrtega" (mešanica se razvalja na ravnini in spominja na "ocvrto" palačinko).
5. Nazadnje ste lahko pozorni na popolnost. Na primer, nekatere naprave se prodajajo skupaj s kompletom kalupov, rezervno posodo in celo knjigo receptov za različne sladice.

Navodila za uporabo

Aparatu za sladoled so vedno priložena navodila proizvajalca. Algoritem dejanj je odvisen od določene vrste naprave.Na primer ročni in polavtomatski, po mešanju se posoda postavi v zamrzovalnik, da se ohladi. Avtomatski modeli so v tem pogledu enostavnejši - po obdelavi mešanica ostane v njih, dokler se popolnoma ne ohladi.

Na splošno so navodila po korakih videti takole:

1. Vreteno vrtljivega elementa je pritrjeno na motor z vrtenjem do klika.
2. Na spodnji konec je nameščeno rezilo.
3. Posodo odstranimo iz naprave (če je snemljiva) in vlijemo vnaprej pripravljeno mešanico smetane 30% ali več, sladkorja in (če je potrebno) drugih dodatkov.
4. Nato namestite pokrov skupaj z motorjem, pri čemer pazite, da se objemke prilegajo čim tesneje, dokler ne kliknejo.
5. Nastavite želeni program (npr. za 20 minut) in vklopite gumb za zagon.
6. Po končanem delu posodo ponovno odstranimo in postavimo v zamrzovalnik (če je sladoledna naprava avtomatska, posodo pustimo na mestu).

Po prejemu sladoleda je priporočljivo, da ga prestavite v drugo posodo. Sama posoda se opere z običajnim sredstvom in obriše do suhega, nato pa se vrne na svoje mesto. Tako so navodila za uporabo naprave precej preprosta. Glavni pogoj je pravilna priprava mešanice za izdelavo sladoleda in upoštevanje opisanega algoritma.