Destilator - kaj je to?

Človeštvo že dolgo pije alkoholne pijače. Za pripravo pijač, ki vsebujejo alkohol, so ljudje ustvarili primitivne naprave. Sčasoma so se naprave izboljševale in dopolnjevale.
Kako je nastal alkohol? Odgovor na to vprašanje bomo podrobneje preučili v našem članku.

Kaj je destilator

Mnogi se sprašujejo: kaj je destilator? Poskusimo to ugotoviti. Glavna metoda za proizvodnjo alkohola je postopek destilacije; naprava, ki deluje na njegovi osnovi, se imenuje destilator (destilator). Tvorba alkohola v destilatorju alkohola poteka skozi procese izhlapevanja tekočega dela drozge, čemur sledi zbiranje kondenziranih hlapov v posodo. To dejanje se imenuje destilacija.

Če uporabljate destilator na osnovi čiste vode iz pipe, potem bomo kot rezultat dobili kristalno čisto destilirano vodo, očiščeno tujih nečistoč, soli in bakterij.

Vrste naprav

Kakovost proizvedenega alkohola je v veliki meri odvisna od vrste naprav in njihovih sestavnih elementov. Tukaj je nekaj preverjenih vrst naprav:

• Alambik je destilator bakra, najbolj primitivna naprava. Aparat je sestavljen iz kocke, čelade, tuljave, statičnega hladilnika in posode za končni izdelek.Destilator z direktnim tokom nam omogoča destilacijo doma. Edina pomanjkljivost je nizka produktivnost; fuzelna olja lahko končajo v pijači. Destilata ni mogoče ponovno zagnati.
• Destilator iz bakra ali nerjavečega jekla ima naprednejšo zasnovo. Zasnova vključuje kocko, parno komoro, pokrov, termometer, ventil, sistem za vodno hlajenje s cevjo, tuljavo in nastavek za dovod/odvod tekočine. Na parni cevi je krmilni ventil. Obstajajo modeli z ločenimi steklenimi deli - dioptrija, hladilnik. Ima odlično zmogljivost in se lahko uporablja tudi doma. Tekočina se ponovno spusti, da se fuzelna olja temeljito očistijo alkohola.

POMEMBNO! Destilator alkohola s predalom je lahko opremljen z rektifikacijsko kolono.

• Najnaprednejša je tretja vrsta destilatorja alkohola, opremljena z rektifikacijsko kolono. Opremljen je s kuriščem, posodami za vodo/drozgo/mesečino, parno cevjo, cevjo za izhlapevanje alkohola, termometrom, uparjalnikom, kozarcem, cevovodom do filtra, filtri z bakrenimi ploščami, tuljavo, hlajenjem. sistem in hidrometer. Dizajn proizvaja 100% čist izdelek. Edina pomanjkljivost je visoka cena in prostornina.

Vse predstavljene vrste destilatorjev so zasnovane za proizvodnjo čiste lune. Postopek destilacije lahko nadzirate neodvisno, zaradi česar dobite visokokakovosten izdelek po dostopni ceni.

Katerega izbrati? Za proizvodnjo žita, grozdja, viskija ali konjaka je primerna prva vrsta - alambrik.Dišečo tradicionalno mesečino bo proizvajala druga destilarna, z ojačitveno kolono. Če proizvajate oboje v velikih količinah, morate izbrati tretjo napravo z destilacijsko kolono. Z njim lahko preprosto naredite visokokakovosten mesečin ali liker.

Glavni namen

Notranja struktura destilatorjev mesečine je tipična, v njih sodelujejo štiri pomembne komponente - destilacijska kocka, tuljava, hladilnik in posode. V destilacijski kocki potekajo procesi ločevanja alkohola iz vode. Običajno je izdelan iz bakra. Hladilnik je vodni plašč, ki se ovije okoli tuljave; skozi hlajenje se hlapi v njem ohladijo. Tuljava je izdelana iz bakra ali nerjavečega jekla; materiali imajo dobro toplotno prevodnost. V skladu s tem se kondenzirana para tvori na izhodu in teče v posodo.
Dodatne naprave:

• Parni kotel je posoda, v katero vstopa para, nato se ohladi in razdeli na elemente. V njem se delno loči flegm (tekočina z vonjem po fuzelu). Lahki hlapi, ki vsebujejo alkohol, se pomikajo naprej po hladilni spirali. Destilator ima lahko dve parni komori, v eno od njih se dodajo aromatična zelišča, lupina in začimbe, ki dajejo končnemu izdelku prijeten vonj.

REFERENCA. Parnik je izdelan iz nerjavečega jekla. Videti je kot bučka z vgrajenimi priključki za dovod/odvod pare.

• Ojačitveni stolpec (tsarga) je dolga cev (40 cm), nameščena navpično na destilacijsko kocko. Proizvaja prečiščeno mesečino z močjo 80–85%.
• Destilacijski stolpec je neke vrste večplastni filter (45 cm).Na njegovih nivojih se uporabljajo šobe različnih polnil (ostružki iz nerjavečega jekla ali bakra, vzmeti, zdrobljeni kosi žice). Proizvaja alkohol z močjo do 96 stopinj.

Načelo delovanja

Najbolj primitivna luna še vedno deluje po naslednji tehnologiji: izhlapi - ohladi - kondenziraj - zberi.

Oglejmo si podrobneje notranje interakcije elementov. Pri segrevanju prvotne drozge tekoči del (voda + alkohol + nečistoče) izhlapi. Para se nato pred kondenzacijo dodatno prečisti v parnem kotlu. Po tem se hlapi, ki vstopajo v tuljavo, ohladijo in nastane kondenzacija. Nato nastala mesečina teče v zbirno posodo. Če je po prvi destilaciji tekočina, ki priteče v posodo, motna, to pomeni, da kondenzat vsebuje določeno količino nečistoč. Nato se priporoča ponovni cikel frakcijske destilacije.

POMEMBNO! Pred sekundarno destilacijo se destilat razredči z vodo na približno 20–25 stopinj jakosti.

Po končanem postopku je domača luna pripravljena za uporabo!