Kateri destilator izbrati za vaš dom
Zahvaljujoč petim merilom izbire lahko kupite odličen destilator za uporabo doma:
Prostornina, moč naprave in dimenzije. Takšni parametri so odvisni od želene frekvence destilacije lune. Ključno pravilo: ob nespremenjenih pogojih so cena, teža in skupne mere določene z zmogljivostjo enote.- Materialna osnova: aluminij, nerjaveče jeklo in baker.
- Oblikovne značilnosti so odvisne od situacije, ki lahko tako poenostavi kot zaplete postopek destilacije lune. Napravo z ločenimi moduli je lažje čistiti. Prisotnost odtočnih pip na kocki in rezervoarju za paro prav tako močno poenostavi vzdrževanje.
- Preverjanje dokumentacije o izdelku pri dobavitelju.
- Funkcionalna usmeritev, ki je odvisna od več vrst mesečnih enot:
- Klasični, ki je sestavljen iz para med seboj povezanih komponent – kocke, ki destilira tekočino, in tuljave.
- Enota s parno komoro, ki se od tradicionalne razlikuje po prisotnosti pomožnega modula - parne komore. Ta element je predstavljen v obliki prazne posode določene prostornine, ki je od zgoraj s cevmi povezana s tuljavo in kubično posodo.
- Alambika je destilator bakrenega tipa, katerega vrh je oblikovan v obliki kupole. Uporablja se za ustvarjanje konjakov ali viskija.
- Stolp za drozgo je naprava za mesečino, v kateri je modularni hladilni sistem zasnovan v obliki navpične cevi z obrnjeno hladilno komponento, nameščeno na vrhu, ki razdeli tekočino na odseke v času destilacije. Uporabljajo se za izdelavo sladkorne lune, chacha in konjaka, ki dolgo časa ohranja aromo in okus.
- Destilacijski stolpec, ki ima obliko valjaste posode, v notranjosti opremljene z mehanizmi za izmenjavo toplote, ki tekočino razdelijo na odseke s približnim vreliščem.
Vsebina članka
Delovni mehanizem destilatorja
Klasična aparatura za destilacijo mesečine deluje po principu: drozgo v kocki segrejemo na temperaturo, pri kateri lahko alkohol zavre, nato se para ohladi v spirali. Rezultat je mesečina z največjo močjo 80 stopinj v toku.
REFERENCA. Med destilacijo ne bo mogoče dobiti najčistejšega alkohola, saj pijača vsebuje druge nečistoče. Ta okoliščina pozitivno vpliva na konsistenco okusa in vonja, vendar slabo vpliva na končni rezultat, saj skupaj z "dobrimi" aditivi v mesečino prodrejo škodljive sestavine, podobne acetonu in fuzelnim oljem.
Parnik proizvaja mesečino pri najvišjem vrelišču etilnega alkohola, ki je višje kot pri večini nevarnih elementov. Ko škodljivi dodatki prodrejo v aparat, se tam kondenzirajo, vendar spet ne morejo zavreti, ker se toplotna energija troši za izhlapevanje alkohola.
Prostornina zmogljivosti
Med destilacijo je dovoljeno, da se vsaka enota napolni do 80 % celotne prostornine.Zlasti na 15-litrsko kocko lahko destiliramo 12 litrov drozge. Ta prostornina ni tako majhna, saj če drozgo razdelite na dva postopka destilacije, se bo to izkazalo za bolj praktično možnost kot nakup ene ogromne naprave, na primer destilacijo mesečine največ dvakrat na teden.
Material posode za vrenje, telesa in vrča za destilat
Najboljša materiala za destilacijo mesečine sta dve kovini, ki ne reagirata z etilom - nerjavno jeklo in baker. Podstavek iz nerjavečega jekla razveseljuje lastnika z dolgo življenjsko dobo in zanesljivostjo namestitve, ki bo zahtevala minimalno vzdrževanje. Baker pa se lahko hitro segreje in ohladi, kar bistveno zmanjša izgubo časa za destilacijo.
Oprema
Tradicionalni destilator je sestavljen iz več med seboj povezanih elementov – kocke za destilacijo tekočine in tuljave. Enota s parnikom vsebuje prazno posodo določene prostornine, ki je od zgoraj s cevmi pritrjena na tuljavo in kocko.
Zdaj se lahko enostavno odločite, katero napravo boste izbrali za svoj dom, saj ste seznanjeni z njihovimi glavnimi lastnostmi in možnostmi izbire.
