Je konvekcija v pečici res potrebna?

Proizvajalci gospodinjskih aparatov svojim napravam pogosto dodajo številne modne, a nepotrebne funkcije. To se naredi za umetno napihovanje stroškov in doseganje največjega dobička. Poskusimo ugotoviti, ali je konvekcija način za zaslužek od strank ali pa je dejansko lahko zelo uporabna v gospodinjstvu.

Zakaj konvekcija v pečici?

Proizvajalci trdijo, da štedilniki s konvekcijsko funkcijo pomagajo gospodinji:

• pečemo debele kose mesa ali testa;
• izhlapevanje velike količine tekočine ali soka iz jedi;
• hitro odtajajte hrano ali meso;
• uporabite več pekačev za kuhanje več jedi hkrati;
• na vseh straneh dosežemo zlato hrustljavo skorjico.

Kaj je konvekcija

Konvekcija je naravni fizični proces. Vsi so se tega učili v šoli. Njegovo bistvo je v tem, da je vroč zrak nameščen na vrhu komore. Ko se ohladi, se pomika navzdol, kjer se ponovno segreje in ponovno dvigne. Ta postopek deluje učinkovito tudi pri najstarejših modelih grelnih naprav. Sodobne peči pa vsebujejo posebne ventilatorje, ki bistveno pospešijo spremembo zračnih tokov.

Pomembno! Če kuhate meso, ribe, zelenjavo ali pecivo v kuhinjskih aparatih s prisilno konvekcijo, bo ta proces potekal veliko hitreje in bolj kakovostno.

Kako nastane konvekcija?

Obstaja več vrst konvekcijskih procesov.

• Naravno prisoten v kateri koli pečici. Njegova najpomembnejša pomanjkljivost je zelo počasno spreminjanje zračnih tokov. To ni najbolj uporabna možnost, saj bistveno ne olajša ali pospeši postopka kuhanja.
• Večnamenske sodobne pečice so tovarniško vgrajene ventilatorski grelci, ki enakomerno porazdelijo toploto znotraj komore. Takšnim modelom se pogosto dodajo dodatni grelni elementi, da se doseže čim bolj enakomerno pečenje jedi.
• Parna metoda pospeševanje kroženja zraka v pečici – najsodobnejše. Zahvaljujoč dodatni vlagi se hrana med peko ne izsuši, ampak ohrani ves svoj najboljši okus. V skladu s tem bodo električni aparati s to funkcijo stali bistveno dražje.

Včasih je na armaturni plošči električnega aparata veliko ikon. Vsakdo ne bo intuitivno razumel njihovega pomena. Še posebej, če se z njimi še nikoli niste srečali. Če želite zagotoviti, da obstaja konvekcija, morate pogledati navodila.

Povezava s konvekcijo

Na glavno prednosti pečice s konvekcijo gospodinje vključujejo naslednje:

• Popolna zamenjava kuhalne plošče.
• Učinkovitejša raba plina in električne energije.
• Povečana hitrost kuhanja.
• Zmanjšana poraba olja med kuhanjem.
• Možnost kuhanja več različnih jedi hkrati na dveh ali treh pekačih.
• Hrana je enakomerno pečena z vseh strani.
• Dodatne funkcije (sušite lahko zdravilne rastline, oreščke, sadje, lupinico citrusov).
• Lahko varno eksperimentirate z različnimi različicami receptov, pa tudi pripravite najbolj zapletene jedi.

Najbolj pomembna stvar minus Takšni električni aparati veljajo za dražjo cenovno kategorijo. Poleg tega bo po mnenju strokovnjakov zapletenost zasnove povzročila verjetnost okvar.

Ali naj kupim pečico s konvekcijsko funkcijo?

Na to vprašanje ni mogoče dati povsem univerzalnega in enoznačnega odgovora.

Če se pečica uporablja v hiši le ob zelo velikih praznikih, potem nakup dragih gospodinjskih aparatov za kuhinjo nima smisla. Navsezadnje bo ta pridobitev večino časa samo mirovala in zbirala prah, vendar ne bo zadovoljila svojih lastnikov.

Obstaja veliko primerov ljudi, ki v preteklih letih niso uporabili tega gumba na armaturni plošči svoje pečice.

nasvet. V tem primeru bi morali razmisliti o dražjih električnih aparatih za kuhanje iz kategorije, ki je v družini bolj priljubljena.

proti, če smo ljudje navajeni večino jedi pripravljati s peko, potem konvekcijska funkcija gospodinji očitno ne bo odveč.

Primerna je tudi pečica s temi lastnostmi ljubitelji pravilne prehrane. Navsezadnje je zelo enostavno kuhati zdravo hrano.

Z eksperimentiranjem z različnimi stopnjami toplote ali funkcijo žara lahko brez težav nahranite vso družino zelo okusno in zdravo.