Razlika med indukcijsko kuhalno ploščo in električno

Večina gospodinj želi imeti v svoji kuhinji sodobno, večnamensko in priročno kuhalno ploščo. In v sodobnem svetu proizvajalci gospodinjskih aparatov ponujajo dve možnosti za ljubitelje priprave kulinaričnih mojstrovin: indukcijo in električno. Toda katerega bi raje imeli? Na to vprašanje bomo poskušali odgovoriti v nadaljevanju, pri čemer bomo govorili o razlikah, pa tudi o prednostih in slabostih obeh modelov.

Kakšna je razlika med indukcijskimi in električnimi površinami?

Oglejmo si podrobneje vsako od primerjanih plošč, da ugotovimo razlike, prednosti in slabosti vsake.

Električna plošča

V teh modelih se grelni elementi segrevajo pod vplivom električnega toka. Ko se površina segreje, komponente začnejo oddajati toploto posodi, nameščeni na kuhalni plošči.

Med delovanjem bodo električne plošče skoraj tihe in ne oddajajo produktov izgorevanja. So enostavni za uporabo, krmiljenje pa bo jasno na intuitivni ravni in verjetno ne bo povzročalo težav niti gospodinjam začetnicam.

Poleg tega je široka paleta modelov neverjetna, tako da bo potrošnik lahko izbral ne le funkcionalnost, ki jo potrebuje, ampak tudi ustrezno barvo. Stroške te tehnologije lahko imenujemo dostopne.

Vendar pa obstajajo tudi nekatere pomanjkljivosti, ki vključujejo:

• velika poraba energije;
• Štedilnik se zelo segreje (do 400 stopinj), zato se lahko ob neprevidnem ravnanju med kuhanjem opečete;
• Traja 4 do 5 minut, da dosežete želeno stopnjo toplote, voda v majhni kozici pa potrebuje 10 do 12 minut, da zavre.

Indukcijski kuhalnik

Načelo delovanja teh modelov se radikalno razlikuje od predhodnika. Štedilnik ima vgrajeno tuljavo po kateri kroži izmenični tok. Posledično se ustvari magnetno polje s kasnejšim nastankom tokov, ki vplivajo na posodo, nameščeno na površini. Slednje morajo izpolnjevati določene kriterije, imeti morajo namreč feromagnetno dno.

Poleg naštetega je za indukcijske plošče značilna minimalna poraba energije, saj se gorilniki segrejejo le na 60 stopinj. In ko je posoda segreta, plošča preneha segrevati.

Tudi uporaba predstavljene možnosti bo varna, verjetnost opeklin med kuhanjem pa se zmanjša na nič. To je posledica dejstva, da se plošča ne segreje in tudi ne začne delovati, dokler posoda ne zavzame več kot 70% površine gorilnika. Z drugimi besedami, nož, padel na ploščo, ne bo povzročil nenamerne aktivacije.

Zadovoljni boste tudi s široko funkcionalnostjo. Upravljanje bo povsem preprosto, uporabnik pa bo lahko aktiviral številne načine kuhanja. Ko je na plošči prazna posoda, ne bo delovala in se bo tudi samodejno izklopila, ko voda v posodi zavre.

Hrana se dokaj hitro segreje.Posoda, postavljena na štedilnik, se segreje v največ 1 minuti, majhna kozica z vodo pa zavre v 2-3 minutah.

Obstaja tudi več pomanjkljivosti, in sicer:

• visoka raven hrupa v aktivnem stanju (proizvaja ga hladilni ventilator);
• visoka cena;
• potreba po nakupu posebnih jedi;
• Pri kuhanju boste morali odstraniti ure in drug nakit, da ne postanejo magnetni.

Zaključek

Indukcijske plošče so napredni modeli, pri uporabi katerih je treba upoštevati določena pravila. Toda njihovi električni primerki so med uporabniki pogostejši in so cenovno ugodno dostopni. Glede na zgoraj navedeno ima večina potrošnikov raje drugo možnost. Vsekakor pa bo izbira v celoti odvisna od vas in upamo, da vam bodo zgoraj predstavljene informacije le poenostavile nakupni proces. Veselo nakupovanje!