Kako kuhati na električnem žaru

Vsi obožujejo jedi, kuhane na odprtem ognju, ki imajo poseben okus in aromo. Toda ne vsi in nimajo vedno možnosti, da gredo iz mesta, da bi uživali v vonju ognja. Električni žar bo odlična zamenjava za odprti ogenj v stanovanju.

Kaj je električni žar

Električni žar je naprava za kuhanje, ki kot vir toplote uporablja elektriko. Je kompakten in enostaven za uporabo. Uporabljamo ga lahko za cvrenje brez dodajanja olja ali maščobe. Jedi, pripravljene s to napravo, ne izgubijo svojih koristnih lastnosti in imajo izjemen okus, stopnjo cvrtja pa lahko prilagodite po lastni presoji. Nekateri modeli električnih žarov omogočajo tudi dimljenje hrane.

Število modelov električnih žarov je pestro. Odlikujeta jih velikost in moč. Obstajajo teflonske in kamnite površine, včasih pa le rešetka. Čas kuhanja je v celoti odvisen od moči aparata, ki ga izberete. Na to bodite pozorni pri nakupu.

Kako uporabljati električni žar

Kuhanje na električnem žaru je preprosto. To zmorejo tako profesionalni kuharji kot gospodinje. Lahko je prenosen ali stacionaren. Stacionarni - uporablja se v gostinskih organizacijah in velikih kuhinjah, saj z vsemi svojimi prednostmi zavzame veliko prostora, vendar so njegove možnosti tudi raznolike. Prenosni - majhni, zavzamejo malo prostora, primerni za majhne kuhinje.

Obstajajo naslednje vrste električnih žarov:

• enostransko - to je žar ali površina s premazom proti prijemanju - segrevanje poteka na eni strani, za enakomerno kuhanje posode je treba hrano ocvreti na obeh straneh, občasno obrniti;
• dvostranski - obe delovni površini se segrevata hkrati, sestavine naložimo na eno površino in pokrijemo z drugo - v takšne modele lahko polagamo in pečemo večjo količino hrane hkrati, hrano obračamo od časa do časa;
• kombinirano (običajno s snemljivimi ploščami) - lahko deluje tako, da segreva samo eno površino ali obe površini hkrati; to storite tako, da izberete določen način.

Najprej je kuhinjski aparat priključen na elektriko in se mora segreti. Če model nima prevleke proti prijemanju, lahko ogrevane plošče namažete z oljem ali mastjo, da preprečite lepljenje. Ko se žar segreje na želeno temperaturo, se na površino položijo vnaprej pripravljeni izdelki in na ločenih ploščah se nastavi želeni način delovanja naprave.

POMEMBNO! Po pripravi je potrebno s površine opreme odstraniti nastale ogljikove usedline. Plošče iz nerjavečega jekla lahko čistite s ščetkami. Plošče proti prijemanju je bolje čistiti s posebnimi lopaticami, ki ne opraskajo površine.Po odstranitvi glavne maščobe je treba žar obrisati z vlažno gobo in detergentom in nato obrisati do suhega. Odstranljive plošče operemo pod tekočo vodo.

Kaj lahko skuhate na električnem žaru?

Hrana na žaru vedno izpade zelo aromatična, sočna in lepa. Poglejmo, kaj lahko kuhate:

1. meso. Čudoviti zrezki so pečeni na žaru. Za to je primerna katera koli vrsta mesa: govedina, svinjina, puran. Da bi bil zrezek sočen, ga pred kuhanjem ni treba oprati (ali dobro posušiti po pranju), aparat pa obvezno segrejte. Pripravljene kose natremo z začimbami in dišavnicami. Steak med cvrtjem potresemo s poprom. Meso pražimo nekaj minut, položimo na prtiček in pokrijemo s folijo 7-10 minut. Klobase, klobase in klobase so zelo okusne na električnem žaru.
2. ribe. Kuha se zelo hitro. Pred cvrtjem je treba ribe soliti in poprati, lahko dodamo omako, da se jed ne izkaže za preveč suho.
3. zelenjava. Pred peko jih operemo, osušimo in po potrebi narežemo na krožnike ali kolobarje. Solimo in pražimo 5-10 minut.
4. Pite, pice, palačinke, palačinke. Za pripravo teh dobrot lahko uporabite tradicionalne recepte.
5. Umešana jajca, omlete in druge jajčne jedi.

Varnostna pravila za uporabo električnega žara

Da bi uporaba žara prinesla le prijetna čustva, morate upoštevati varnostna pravila:

1. Za delovanje naprave uporabljajte varne, ozemljene električne vtičnice.
2. V prostoru, kjer deluje električni žar, mora biti napa.
3. Mesta, kjer oprema pride v stik z elektriko, morajo biti zaščitena pred vlago.
4. Pri delu mora biti oprema na ravni površini.
5. Termostat se vstavi v napravo pred priklopom žara na elektriko.
6. Otroci naj se ne približujejo napravi, ko je vklopljena.