Kako shraniti jajca: v hladilniku ali izven njega?

Jajca so priljubljen izdelek v vsakem domu. Lastniki perutnine se pogosto soočajo z vprašanjem, kako pravilno skladiščiti jajca? Navsezadnje se lahko tak izdelek, če je nepravilno shranjen, spremeni v nevaren vir nalezljivih bolezni. Med večino ljudi obstaja mnenje, da jih je treba hraniti v hladilniku. Toda ali je to edino skladišče? Vse je odvisno od obdobja njihovega skladiščenja.

Kdaj je mogoče jajca shraniti brez hladilnika?

V primeru okvare ali pomanjkanja opreme je nujno, da svoje izdelke ohranite čim dlje sveže. Tudi pri vzreji perutnine je jajc preveč in zanje preprosto ni dovolj prostora. In potem se pojavi vprašanje: "Kako dolgo lahko hranim jajca brez hladilnika?"

Tako kot druge izdelke jih lahko zunaj hladilnika hranimo le določen čas. Svežega jajca ne morete hraniti v hladilniku do 7 dni, teoretično lahko tudi dlje, po enem tednu pa je tveganje že veliko. Poleti se to obdobje skrajša na 3-4 dni. Da preprečite kvarjenje izdelka, ga postavite stran od neposredne sončne svetlobe in visokih temperatur. Pred shranjevanjem ni priporočljivo izpirati. Pod vplivom vode se uniči njegova naravna membranska zaščita. Mnogi verjamejo, da je kuhano jajce mogoče shraniti veliko dlje kot surovo. Vendar pa ni. Propada veliko hitreje. Na primer, surovo jajce ostane primerno zunaj hladilnika do 12 dni.Kuhano se pokvari 5 dni. Zato je bolje, da jajca shranite surova.

V evropskih državah ni običaja, da bi jajca postavili v hladilnik. Ta praksa temelji na dejstvu, da se zelo natančno držijo vseh potrebnih sanitarnih standardov in cepljenja. Teh standardov se držijo ne le perutninske farme, ampak tudi zasebni lastniki, ki imajo piščance na svojih kmetijah. S tem pristopom se jajca hranijo do tri tedne, če je zagotovljena optimalna temperatura.

Kdaj dati jajca v hladilnik

Za dolgoročno shranjevanje je potreben hladilnik. V njej lahko perutninske izdelke hranimo do 90 dni. Tako jajce postane neprimerno za uživanje.

Omeniti velja! Hladilniki so z razlogom opremljeni s posebnimi pladnji na vratih. V tem delu je optimalna temperatura za dolgo in udobno bivanje jajc.

Za pravilno shranjevanje izdelka v hladilniku je treba upoštevati naslednja pravila:

• Hraniti ločeno od ostalih izdelkov, ker... jajca dobro absorbirajo vonjave. To slabo vpliva na kakovost;
• Položite na pladenj z ostro stranjo navzdol. To se naredi, da rumenjak ne pride v stik s plastjo zraka, ki se nahaja na topem koncu;
• Če je jajce umazano, ga lahko zavijete v papir, da ne umažete pladnja, vendar ga ne pomivajte.

nasvet. Najboljše mesto za shranjevanje je lahko predelek, namenjen za sadje in zelenjavo.

Drugi nasveti za shranjevanje:

• Bolj ko so jajca sveža, dlje jih je mogoče shraniti;
• Jajca, kupljena v trgovini, lahko hranite največ 45 dni. Domača jajca imajo dolg rok trajanja - do 4 mesece. Optimalna temperatura za shranjevanje je od +2 do -4 stopinje. Vlažnost zraka ne sme biti večja od 80%;
• Razbita in razpokana jajca je treba uporabiti v 24 urah.

Da bi hrana imela potrebne koristi, mora biti pravilno shranjena. Jajca niso izjema. Po preteku roka uporabnosti se bodo spremenili v vir odhoda.