Kako uporabljati aparat za pripravo jogurta
Kakovostni in sveži fermentirani mlečni izdelki so sestavni del prehrane vsake družine. Aparat za pripravo jogurta bo postal nepogrešljiva gospodinjska naprava v domu. Priprava dnevnih zajtrkov za otroke bo za vas preprosto opravilo.
V aparatu za pripravo jogurta lahko naredite kislo smetano, skuto, kefir, fermentirano pečeno mleko, jogurt, bifilak, šerbet in sladoled. Ta električni aparat ustvarja udobne pogoje za pripravo fermentiranih mlečnih izdelkov doma.
Njegova glavna prednost je, da so izdelki vedno bolj sveži in zdravi v primerjavi z izdelki iz trgovine. In odsotnost konzervansov, dodatkov za shranjevanje in arome v domačem izdelku bo telesu prinesla ogromne koristi.
Vsebina članka
Pravila za uporabo aparata za jogurt
Glavna merila pri kuhanju sta temperatura in čas. Temperatura v aparatu za jogurt ne presega 37–38 C, ki bakterijam omogoča razgradnjo mlečnega sladkorja. Posledično se mleko spremeni v fermentiran mlečni izdelek.
Čas fermentacije traja od 8 do 12 ur. Če je časovnik nastavljen za kratek čas, se bo izdelek izkazal za tekočo.
PREVIDNO!
Izdelek se ne sme pregrevati, mikroflora, potrebna za fermentacijo, se uniči.
Napravo sestavljajo:
- delovna komora;
- električni grelec, ki vzdržuje želeno temperaturo;
- termostat;
- kovinsko ohišje z nastavitveno ploščo.
Za lažjo uporabo standardni modeli vključujejo naslednje: funkcije, Kako:
- samodejni izklop;
- nastavitev temperature;
- zakasnjen začetek.
Standardni aparat za pripravo jogurta ima nazivno moč od 13 do 18 vatov. Proces kuhanja bo porabil 1/10 kW/h, kar je precej ekonomično.
Kako narediti jogurt: navodila
Lastni jogurt je sestavljen iz dveh komponent – mleka in specializirane starter kulture. Bolje je uporabiti naravno mleko, če ga nimate, bo zadostovalo pasterizirano mleko.
Pomembno!
Sveže domače mleko je treba prekuhati.
Primerno je tudi pečeno mleko, okus končnega izdelka se bo le izboljšal. Kislo testo se kupuje v trgovinah z zdravo prehrano. Nato lahko za predjed uporabite ostanek jogurta prejšnje fermentacije. V razmerju: 100 gr. starter za 1 liter mleka.
Tisti, ki trpijo za intoleranco za kravje beljakovine, lahko uporabljajo sojino mleko. Priprava izdelka bo trajala malo več časa.
Sestavine za preliv
Najprej morate posodo sterilizirati v vreli vodi ali dvojnem kotlu.
Po vrenju je treba mleko ohladiti na temperaturo 40C. Nato dodajte potrebno količino starterja in premešajte. Mešanico nalijte v obstoječe posode.
POZOR!
Vse kapljice mleka, ki se razlijejo mimo kozarcev, previdno obrišite s površine.
Nastavitev načina
Vklopite aparat za jogurt, postavite vse kozarce v delovno komoro, nato pa napravo zaprite s pokrovom. Na plošči z nastavitvami nastavite način "Jogurt".
Nastavitev časa
Časovni interval je nastavljen glede na vrsto starterja; natančni podatki o obdobju zorenja so navedeni v navodilih za napravo.
PREVIDNO!
Od zdaj naprej aparata za jogurt ne premikajte.
Po kuhanju končni izdelek postavite v hladilnik. Hlajenje je zadnja faza razmnoževanja mlečnokislinskih bakterij.
Kako pravilno uporabljati aparat za jogurt: podrobnosti delovanja
Upoštevajte naslednje nasvete in lastnosti naprave, da uporaba ne bo prinesla neprijetnih posledic:
- Ko vklopite aparat za jogurt, ga ne morete premakniti z mesta.
- Naprava mora biti nameščena stran od virov vibracij.
- 3 Napetostni sunki bodo negativno vplivali na delovanje naprave. Priporočljivo je, da napravo uporabljate ponoči.
- Med delovanjem ne odpirajte pokrova naprave. Po končanem delu je treba pokrov odmakniti nazaj, glede na aparat za jogurt.
- Priporočljivo je izbrati steklene kozarce z navojnim pokrovčkom.
- Pripravljen jogurt lahko hranite v hladilniku največ 8 dni.
- Komplet posod s pokrovom lahko pomivate ročno ali v pomivalnem stroju. Za čiščenje naprave lahko uporabite abrazivne gobe, aceton in alkohol. Dovolj je, da dele naprave očistite od zgoraj.
Zdaj izdelava jogurta po vseh pravilih za delovanje naprave ne bo težka.
