Kako izbrati dehidrator za zelenjavo in sadje: priporočila strokovnjakov

Dehidratorji vam omogočajo, da dobite suho, suho sadje, jagode, zelenjavo, gobe in celo meso. Oblikovani so precej preprosto, vendar imajo različne parametre, kar lahko oteži nakupni proces. Navodila o tem, kako izbrati sušilnik za zelenjavo in sadje ter na katera merila je pomembno biti pozoren, so predstavljena v tem članku.

Vrste dehidratorjev

Načelo delovanja teh naprav je približno enako. V bistvu so to profesionalni sušilniki z grelnim elementom, ki se nahaja v spodnjem delu telesa. Omogočajo skoraj popolno sušenje zelenjave, jagodičja, sadja in celo mesa. Poleg tega izdelki praviloma ležijo v več nivojih na rešetkastih policah (za prihranek prostora).

Ugotoviti, kako izbrati dehidrator, ni težko. Začeti morate z vrstami te naprave. Kriteriji za razvrščanje so različni. Na primer, glede na smer toka vročega zraka se razlikujejo:

• vodoravno;
• navpično.

V prvem primeru zrak prihaja s strani, kar zagotavlja bolj enakomerno sušenje. V drugem teče navpično navzgor (tradicionalni modeli, običajno so cenovno ugodnejši).

Pomembnejši parameter je povezan z načelom delovanja - klasifikacija je naslednja:

1. Ogrevanje – enostavni sušilniki z grelnimi elementi na dnu. Iz njega se zračni tokovi dvigajo navzgor in odstranjujejo vlago iz izdelkov. Temperaturno območje je okvirno in natančna nastavitev ni mogoča.
2. Konvektivna – učinkovitejši modeli, v zgornjem delu katerih je nameščen ventilator za ustvarjanje dodatnih tokov vročega zraka.
3. Infrardeči – sušenje izdelkov z infrardečim sevanjem. To so najučinkovitejši modeli, ki jih lahko imenujemo profesionalni. Če ugotovite, kako izbrati sušilnik za meso, se osredotočite na to vrsto naprave.

Kako izbrati optimalen model

Po preučevanju vrst dehidratorjev morate biti pozorni na njihove tehnične značilnosti. Kljub dejstvu, da je naprava precej preprosta, obstaja veliko parametrov. Med njimi so naslednji:

1. Zmogljivost, to je število in površina pladnjev. Če pripravljate pripravke v velikih količinah med sezono, je bolje kupiti napravo s 5-6 ali več pladnji.
2. Material ohišja - plastika ali kovina. Prvi je cenejši, drugi pa je veliko bolj zanesljiv. Hkrati je plastika primerna za zelenjavo in sadje, kovina pa za meso.
3. Raven hrupa - merjena v dB, vedno navedena v navodilih. Udobno je uporabljati naprave z odčitkom največ 45 dB.
4. Oblika - lahko okrogla ali kvadratna. Po eni strani je jasno, da okrogla zagotavlja enakomerno ogrevanje. Toda kvadratne pladnje je mogoče odstraniti posamično. In če potrebujete okroglo polico katerega koli nivoja (razen zgornjega), boste morali odstraniti vse košare na vrhu.
5. Možnost prilagajanja temperature je prisotna v skoraj vseh modelih, vendar ne povsod, kjer lahko nastavite točen parameter. Če je to pomembno (zlasti pri mesu), morate kupiti infrardeči dehidrator.
6. Obstaja tudi tako uporaben dodatek kot časovnik. To je obvezna možnost, saj sušenje traja dolgo (6-8 ur ali več), zato je težko nenehno spremljati proces.

Pri izbiri primernega dehidratorja bodite pozorni tudi na ceno. V veliki meri je odvisno od znamke, kakovosti izdelave in materialov. Za oceno zanesljivosti naprave je priporočljivo tudi preučiti ocene. To vam bo omogočilo nakup dobrega modela z optimalnim razmerjem med ceno in kakovostjo.