Kako deluje aparat za kavo?

Kavni aparat lahko pripravi kavo v 1–2 minutah. Uporabnik lahko izbere želeni recept za svojo najljubšo pijačo. Ni vam treba zmleti sami. Odvisno od vrste naprave za kuhanje se uporabljajo zrna ali kapsule.

Naprava samodejno zavre vodo na želeno temperaturo. Številne ljubitelje kave zanima, kako kavni aparat ustvari bogato, aromatično pijačo.

Kako deluje aparat za kavo

Za kakovostno kavo se uporablja kuhana voda, ki jo aparat samodejno segreje. Temperatura vode se samodejno nastavi v območju 80–120°, odvisno od vrste izbrane pijače in lastnosti naprave.

Moč kave ni nastavljiva pri vseh vrstah naprav. Pri modelih rožičev, da bi bil bolj nasičen, morate zmlete surovine tesneje stisniti v držalo. Večina naprav je opremljena s tipkami ali krmilniki na dotik, ki vam omogočajo izbiro želene količine tekočine.

Struktura naprave

Glavni strukturni element kavnega aparata je rezervoar za vodo z vgrajenim grelnim elementom. Število grelnih elementov v različnih enotah se lahko razlikuje. Kotel ogreva vodo na nastavljeno temperaturo.

Nekatere naprave segrevajo pijačo s paro, ki prihaja iz vrele vode. Tekočina se premika skozi posebne cevi s pomočjo črpalke. Pladenj preprečuje širjenje vode, če se pomotoma izlije. Tlak v napravi se uravnava z varnostnim ventilom.

Za shranjevanje in mletje žit imajo kombinirani modeli vgrajen poseben rezervoar. Vse vrste kavnih avtomatov ne podpirajo različnih nastavitev mletja. Če se kavni mlinčki pokvarijo, zahtevajo znatne stroške popravila. Pri modelih s kapsulami je namesto predelka za kavni prah na voljo držalo za kapsule ali stroke. Za točenje pijače je na voljo en ali več izlivov z vgrajeno šobo. Možnost čiščenja in filtracije vode je potrebna za zaščito rezervoarja pred vodnim kamnom in usedlinami.

Splošna načela delovanja

Avtomatski kavni avtomati so pred vsakim zagonom neodvisno testirani glede napak. Postopek testiranja spremlja svetlobna indikacija. Tekočina iz rezervoarja se črpa v kotel.

V tem primeru števec prešteje potrebno količino tekočine. Zrna damo v lijak kavnega mlinčka in izberemo želeno stopnjo mletja ter doziranje napitka. Nato enota samodejno dvigne zahtevani tlak.

Pozor! Mlinski kamni za mlinček za kavo so izdelani iz keramike in kovine. Keramika je tiha, kovinski elementi pa bolj vzdržljivi.

Zmleto surovino prenesemo v sprejemnik, v katerem jo stisnemo in prelijemo z vrelo vodo, ki doseže temperaturo 95°. V večini naprav je delovni tlak 15 barov. Pri modelih hup je najmanjši tlak 3–4 bare. Končano pijačo vlijemo v skodelico skozi točilno šobo.

Uporabljene surovine se prenesejo v poseben rezervoar za odpadke, po katerem je naprava pripravljena za nadaljnjo uporabo.Po kuhanju kave komponent ni treba ročno čistiti. Po koncu kuhanja je treba iz posode odstraniti odpadne snovi.

Pomembno! Tlak vpliva na trajanje priprave kave, njen okus, moč in aromo. Varjenje pri tlaku 3-4 bara omogoča, da dobite močno pijačo, medtem ko pri 15 barih - mehkejšo in bolj občutljivo pijačo z izrazito aromo.

Kako deluje aparat za kapučino v aparatu za kavo?

Aparat za kapučino je naprava za emulgiranje mleka. Stepena pena se uporablja za pripravo napitkov na osnovi espressa. Ta naprava je lahko vgrajena ali pritrjena kot nastavek.

Mleko pride v aparat za kapučino skozi cev iz posode ali kartona z mlekom. Mleko se segreva s paro v napravi. Skozi kalibracijsko luknjo se vanj dovaja malo zraka. Postopek mešanja zraka z mlekom proizvaja peno.

Kako deluje aparat za kavo: video

Priprava kavnega napitka poteka v več fazah:

• drobljenje zrn do določene stopnje mletja;
• stiskanje v lijaku;
• odmerjanje surovin in obdelava z vrelo vodo;
• nalivanje končne pijače v skodelice.

Glavna prednost avtomatskih modelov je zmožnost kuhanja sveže mlete kave z minimalnim posredovanjem uporabnika v procesu priprave. Ne smemo pozabiti, da naprave z dvema šobama razdelijo pijačo v dve skodelici hkrati.

Kapljični stroji so zasnovani za polavtomatsko pripravo. Bučka ima fiksno velikost. Lahko sprejme več skodelic kave.

Naprava je izbrana glede na zahtevano količino končne pijače. Zrnje je predhodno mleto ali kupljene zmlete surovine.Postavljen je v bunker v zahtevani količini in stisnjen. Naprava prepušča vodo skozi surovine v majhnih porcijah, tako da končno pijačo vlije v skodelico. Na koncu kuhanja je treba lijak očistiti odpadkov.

Pomembno! Pijača ne smete pripraviti "na rezervo". Kuhane kave ni mogoče hraniti dlje časa in izgubi okus in aromo.

Kako deluje aparat za kavo na kapsule?

Aparati za kapsule ne zahtevajo predhodnega mletja kave in stiskanja surovin v držalu. Kapsula je plastična posoda, zaprta v folijo. Ima dva filtra za filtriranje vode in končne pijače.

Pod pritiskom vroča para vstopi v rog in kapsula se preluknja. Vroča voda gre skozi filter v škatlo s prahom. Po zaključku ekstrakcije se končna pijača filtrira z drugim filtrom in vstopi v skodelico.

Pri modelih s kapsulo se voda vlije v rezervoar, ki se nahaja na zadnji strani naprave. S pomočjo črpalke se tekočina dovaja iz rezervoarja v stroj. Ogrevanje na določeno temperaturo izvaja grelni element. Skozi kapsulo teče vrela voda, ki skuha močno pijačo. Preostali odpadni material ostane na kapsulnem filtru, tekočina pa se odvaja v skodelico.

Po kuhanju se uporabljena kapsula zavrže. Naprave ni treba mehansko čistiti. Uporabljene posode se zbirajo v posodi za odpadke, ki lahko shrani do 15 kapsul. Funkcija segrevanja skodelic ni na voljo pri vseh kavnih avtomatih.

Modeli se razlikujejo po značilnostih moči. Ponudba vključuje naprave z močjo 950–1700 W. Delujejo pod pritiskom 15–19 atmosfer. Prostornina rezervoarja bo določila, koliko porcij kave lahko enota pripravi brez dodajanja vode.Naprave s časovnikom omogočajo kuhanje pijače ob določenem času. V prodaji so kombinirane naprave, ki so namenjene kuhanju kavnih zrn in pijač v kapsulah.