Latte doma brez aparata za kavo

Latte zveni zelo eksotično. Latte je morda najbolj romantična pijača... začutite prijeten, topel veter Italije, ki vam prikliče misli na Visoko...

Latte se je prvotno pojavil v Italiji. Za zajtrk so jo postregli kot navaden kakav, sčasoma pa so izjemen okus latteja cenili in zdaj je ta kava postala prava poslastica za prave gurmane.

Toda, da bi dobili latte in poleg tega brez aparata za kavo - vsi ne bodo verjeli, da je to mogoče. Medtem pa je recept za to okusno, aromatično kavo, pripravljeno z lastnimi rokami, precej preprost. Za to potrebujete:

• Voda - 130-150 ml.
• Mleta kava - 20-25 g.
• Mleko 3,2% - 250 ml.
• Sladkor - po okusu.
• Čokolada, cimet (neobvezno).

Koraki po korakih za pripravo latte doma brez aparata za kavo

Latte je zelo delikatna kava in je sestavljena iz treh plasti: mleko-kava-pena. Vsako fazo njegove priprave je treba obravnavati zelo previdno - seveda, če želite dobiti pravo italijansko pijačo in ne navadne kave z mlekom.

• Najprej morate skuhati kavo s katero koli znano metodo. Mletega skuhamo v Turku, navadnega instantnega pa samo prelijemo z vrelo vodo.Toda za pripravo okusne pijače je seveda bolje uporabiti dražje sorte, poleg tega pa je priporočljivo izbrati močnejšo kavo.

Pomembno! Kava mora biti bolj vroča od mleka, zato lahko turčino, da se kava po pripravi ne ohladi tako hitro, damo v posodo s toplo vodo.

• Mleko segrejemo na temperaturo 50-70 stopinj - bolj mastno je mleko, boljša je pena, ne pozabite na to. Mleko lahko segrejete v mikrovalovni pečici. Na tej stopnji se mleku včasih doda sladkor – vendar to ni nujno. V Italiji je ta pijača prednostna v "čisti" obliki.

Pomembno! Pazite, da mleko ne zavre, sicer bo težje dobiti peno.

• Pripravite peno. Mleko vlijemo v poljubno priročno posodo in stepamo približno 3-5 minut z mešalnikom, dokler ne dobimo zračne pene.

Referenca! Za pridobivanje pene se pogosto uporablja francoska preša. S stiskalnico samo stresajte mleko do pene.

• V kozarec natočite mleko, nato kavo in končali ste. – in po ljudski modrosti je to veliko lažje reči kot narediti. Dodajanje kave je najbolj ključen trenutek celotnega postopka. To je tisto, kar določa, ali boste na koncu dobili pravo kavo z mlekom ali kaj bolj podobnega kakavu. Kava ne sme priti v stik s peno, zato jo nalivamo počasi v zelo tankem curku ob robu kozarca. Rezultat so bili trije jasno vidni sloji. Da bi bile plasti vidne in pijača ne le okusna, ampak tudi lepo predstavljena, je priporočljivo uporabiti poseben visok irski kozarec.

Referenca! Kavo lahko dodate tako, da čajno žličko spustite na sam vrh pene in jo vlijete v sredino žlice.

• sladkor - po okusu in zdaj je vse pripravljeno.

Kako lahko popestrite to pijačo?

Za okras in bolj prefinjen okus lahko latte posujete s cimetom ali naribano čokolado. V vročih poletnih dneh je še posebej prijetno okusiti Ice Latte, ki mu pred pripravo v kozarec dodamo led.

Seveda pa je najpogostejši način diverzifikacije te pijače dodajanje sirupa - zaradi tega je latte še bolj okusen in nenavaden.

Različne vrste kave latte, pripravljene doma.

Z dodatkom sirupa Irish Cream

Kavi daje prijeten kremast okus. Način priprave je enak, le rahlo hladen sirup vlijemo v kozarec pred dodajanjem mleka.

Borovničev sirup kot poslastica

Da bi pijači dali nenavaden okus in prijetno aromo, potrebujete 50 ml borovničevega sirupa. Dodati ga je treba na enak način - pred začetkom kuhanja in rahlo ohladiti.

Latte special

Kar naredi to kavo posebno, je 1 žlica. l. Baileys liker. Recept je nekoliko drugačen: pred dodajanjem likerja je treba kozarec segreti v topli vodi. Tudi način priprave kave ima svojo posebnost: ko se pojavi pena, morate lonec takoj odstaviti z ognja, da kava ne zavre.

S poživljajočim cimetom in vanilijo

Način kuhanja je standarden. Edina razlika je v tem, da se Turku doda cimet skupaj z vaniljevim sladkorjem. Okus je zelo mehak, za prave gurmane. In cimet ne samo daje pijači prijetno aromo, ampak tudi izboljša metabolizem in pomaga ohranjati obliko.

Klasična art latte

Najenostavnejši in najlepši način. Dovolj je, da pripravimo kavo, segrejemo mleko - vedno na temperaturo 60-65 - ga stepemo, vendar tokrat mleko vlijemo v kavo.Ampak, če je običajna latte v tem primeru precej preprosta za pripravo, potem njena druga točka - pridobivanje slike - ni tako enostavna za obvladovanje.

Najlažji način za ustvarjanje lepega dizajna je uporaba šablone, profesionalci pa pogosto uporabljajo zobotrebec za ustvarjanje dizajna, s katerim lahko ustvarijo celo umetnino.

Splošna priporočila za pripravo kave

Če povzamemo, se lahko še enkrat spomnimo, da je za pridobitev okusne pijače najbolj primerna mleta kava dragih sort, srednje pražena in mleko z vsebnostjo maščobe 3,2%.

Vse naredite postopoma, posebno pozornost posvetite dodajanju kave in sčasoma procesu priprave latte doma bo prinesel samo veselje in najprijetnejše spomine na potovanje po prelepi Italiji.