Kateri mlinček za kavo je boljši, rezilo ali rezilo?
Aroma sveže kuhane kave je sestavni del uspešnega začetka dneva. Da bi dobili pijačo najvišje kakovosti, je treba posebno pozornost nameniti ne le fazi njene neposredne priprave, temveč tudi pripravljalnim postopkom, vključno s pravilnim mletjem kavnih zrn. Mlinček za kavo je nepogrešljiv pomočnik pri reševanju te težave, vendar raznolikost naprav v trgovinah z gospodinjskimi aparati pogosto otežuje izbiro potrošnika.
Vsebina članka
Katere vrste mlinčkov za kavo obstajajo, njihove značilnosti
Sodobni električni kavni mlinčki na trgu se v glavnem delijo na dve kategoriji:
- Nož (rotacijski). So naprava s plastičnim ali kovinskim ohišjem, v spodnjem delu katerega je motor, v zgornjem delu pa je rezervoar za kavo, zaprt s tesnim pokrovom. Mletje kavnih zrn v tovrstnem kavnem mlinčku se izvaja s hitro vrtljivimi noži iz nerjavečega jekla, nameščenimi na kovinski palici.
- Mlinski kamni (mlinski kamni). Tovrstni modeli kavna zrna meljejo z vijačnimi koluti iz nerjavečega jekla, litega železa ali keramike.Napravo sestavljajo prekat z motorjem in mlinskimi kamni ter dve posodi, v eno naložimo kavna zrna, v drugo pa nasujemo že zmlet izdelek. Rezervoar za zrna pri modelih mlinov je običajno precej velik in lahko sprejme do 300 g zrn. Moč naprave se lahko giblje od 100 do 1000 W, vendar je optimalna vrednost znotraj 300 W.
Prednosti in slabosti rezilnega mlinčka za kavo
Priljubljenost rotacijskih mlinčkov za kavo je predvsem posledica nizkih stroškov teh naprav na trgu gospodinjskih aparatov. Potrošnike privlači tudi kompaktnost naprave in enostavnost upravljanja.
Naprave te vrste nimajo možnosti nadzora stopnje mletja izdelka. Mletje kavnih zrn v rotacijskem mlinčku za kavo je odvisno od časa vrtenja rezil: dlje kot je naprava vključena, bolj fino bo stopnja mletja. Vendar je treba upoštevati, da kavni mlinček z rezilom ne bo omogočil enakomerno mletega izdelka.
POMEMBNO! Po 20–30 sekundah neprekinjenega delovanja se rezila rotacijskega mlinčka za kavo začnejo pregrevati, kar povzroči zoglenitev zrn in lahko povzroči grenak okus končne pijače.
Prednosti in slabosti brusilnega mlinčka za kavo
Glavna prednost kavnega mlinčka pred rotacijsko napravo je enakomernost končnega izdelka in možnost nastavitve želene stopnje mletja, zahvaljujoč nastavljivi razdalji med mlinskimi kamni.
POMEMBNO! Kava, zmleta v mlinarski napravi, je primerna za kuhanje v vseh aparatih za kavo in kavnih avtomatih.
Hermetično zaprt pokrov na posodi za žito vam omogoča dolgotrajno shranjevanje neuporabljenega izdelka v napravi, kar zagotavlja zanesljivo ohranjanje arome in okusa surovine.
Nizka raven hrupa, ki ga proizvajajo polžni mlinski kamni, je tudi absolutna prednost naprave, še posebej, če se družinski člani ne zbujajo in zajtrkujejo hkrati.
Modeli tipa mlin so pogosto opremljeni s številnimi dodatnimi funkcijami:
- blokiranje vklopa, ko pokrov ni zaprt;
- samodejno navijanje kabla;
- povečana zvočna izolacija;
- časovnik za izračun časa mletja;
- funkcija samodejnega izklopa, ki ščiti napravo pred pregrevanjem;
- naprava za merjenje potrebnega števila zrn za določeno skodelico končne pijače.
Poleg tega se električni mlinčki za kavo štejejo za varnejše zaradi dejstva, da je rezalna enota skrita v napravi in ni dostopna neposrednemu stiku. Ta parameter je najpomembnejši za družine z majhnimi otroki.
Pomanjkljivosti modelov te vrste vključujejo visoke stroške v primerjavi z možnostmi nožev. Tudi pomanjkljivost mlinskih kamnov so njihove precej impresivne dimenzije, zato boste morali pri nakupu te vrste opreme v kuhinji dodeliti ločeno mesto.
Kateri mlinček za kavo je najboljši za doma
Navsezadnje je izbira kavnega mlinčka odvisna od potreb in preferenc vsakega posameznega potrošnika. Kljub visokim stroškom so brusilni stroji bolj vsestranska možnost. Zaradi enakomernosti mletja so kavna zrna, zdrobljena v električnem mlinčku za kavo, primerna za kasnejšo pripravo poživljajoče pijače na kakršen koli način: v Turku, aparatu za kavo in aparatu za kavo.Upoštevati je treba tudi, da ima kakovost mletja ključno vlogo pri pripravi nekaterih vrst kave: espresso, cappuccino, mocha. Zato pravim poznavalcem teh pijač priporočamo, da se odločijo za mlin različico električnega mlinčka za kavo.
