Razlike med rožičevimi, kapljičnimi in gejzirskimi kavnimi aparati

Skodelica jutranje kave je sestavni ritual za mnoge od nas in kako okusna se bo ta pijača izkazala, bo odvisno od celotnega dneva. Na žalost v sodobnem tempu življenja vsi ne morejo posvetiti časa ročni pripravi kave v tradicionalnem Turku.

V tem primeru na pomoč priskoči aparat za kavo. Ta čudež sodobne tehnologije je sposoben v nekaj minutah pripraviti čarobno pijačo, katere okus ni nič slabši od ustvarjanja profesionalnega barista.

Danes proizvajalci kuhinjskih aparatov ponujajo tri glavne vrste aparatov za kavo:

• kapljanje;
• rožič;
• gejzir

Če želite pametno izbrati pravo napravo, morate preučiti značilnosti in tehnične značilnosti vsake vrste. Posebno pozornost je treba nameniti mehanizmom ekstrakcije kave.

Ne da bi se spuščali v ozko strokovno terminologijo, je ekstrakcija nasičenost vode z okusom in aromo mletih kavnih zrn. Moč, aroma in bogastvo pijače bodo odvisne od metode te ekstrakcije.

Oglejmo si podrobneje vsako od predstavljenih vrst.

Aparat za kapljanje kave

Imenuje se tudi filtracija, saj deluje s filtracijo.Glavna razlika med tem aparatom za kavo in drugimi je v tem, da sta mehanizem njegovega delovanja in temperatura vode za kuhanje optimalna prav za pripravo kave Americano. Je precej močan in bogat, še posebej, če moč aparata za kavo ne presega 800 W.

Ta aparat za kavo je sestavljen iz posode za vodo, v kateri se segreje do temperature vrelišča, in filtra z mletimi kavnimi zrni. Iz segrete vode nastanejo kondenzne kapljice, ki vstopijo v ta filter, kjer se nasičijo z okusom, močjo in aromo kave.

Nastala kava teče v posebno bučko, v kateri se kopiči trenutni delež. Takšna bučka je izdelana predvsem iz plastike ali stekla. Prostornina te posode se giblje od 5 do 15 skupnih prostornin standardnih kavnih skodelic. Vse je odvisno od pogostosti in količine pitja kave. Prepričajte se, da je ročaj bučke udoben za vas, da ne drsi in je izdelan iz toplotno odpornega materiala.

Kar zadeva filtre, so na voljo v naslednjih vrstah:

• papir;
• najlon;
• zlato;

Papirnati filtri so uporabni le enkrat, zato ne zahtevajo posebne nege. Cenjeni so zaradi svoje poceni. Najlonski filtri so najbolj priljubljeni, saj lahko prenesejo do 60 kuhanj. Zlati filter je najtrpežnejši, a najdražji. Prekrit je s filmom iz posebne zaščitne zlitine. Ta filter zahteva redno čiščenje.

Poleg naštetih osnovnih delov aparata za kavo je še nekaj pomožnih funkcijskih elementov:

• Držalo filtra - omogoča premik na stran, ne da bi filter odstranili iz naprave;
• Regulator moči je mehanizem, ki vam omogoča izbiro stopnje moči na 10- ali 5-stopenjski lestvici.Zahvaljujoč tej funkciji lahko prilagodite čas kuhanja;
• Samodejni način upravljanja - omogoča načrtovanje časa za vklop in izklop naprave;
• Samodejno ogrevanje - opravlja funkcijo termosa, ki vzdržuje zahtevano temperaturo tekočine.

Kot lahko vidite, je mehanizem delovanja takšnega aparata za kavo precej preprost. Prav tako je enostaven za uporabo. Tehnologija priprave kave je naslednja:

1. Voda se vlije v posodo;
2. Mleta kava se vlije v filter;
3. Napravo zaženemo z ustrezno tipko.

Zahvaljujoč tej preprostosti in cenovni dostopnosti je aparat za kavo na kapljanje postal zelo priljubljen na trgu kavnih aparatov.

Aparat za rožičevo kavo

Deluje po podobnem principu, vendar z bistveno razliko: voda iz posode vstopi v kotel, v katerem se segreva in v obliki vroče pare pod pritiskom prehaja skozi rog z mletimi kavnimi zrni. Nasičena para se kondenzira v posebnem rezervoarju. Rezultat je okusna pijača. Zahvaljujoč pritisku voda v najkrajšem možnem času iz zrn izvleče maksimalen okus in aromo.

Rožičevi kavni aparati so dveh vrst: s črpalko in na paro.

V kavnem aparatu s črpalko temperatura segrevanja vode ne preseže 95 °C. Ogrevana voda se skozi hupo pretaka s pomočjo posebne črpalke. Nastala kava je čim bolj aromatična in bogata. To ne traja več kot pol minute. Moč takšnih naprav je od 1000 do 1700 W.

Parni aparat za kavo segreje vodo do 100°C. Posledično nastane para. Pod njenim pritiskom se odpre poseben ventil, skozi katerega teče para do roga s kavno snovjo. Izpostavljenost vroči pari nekoliko oslabi aromo kave, vendar vam omogoča, da izločite največjo količino kofeina.Ta kava bo manj okusna, a bolj krepčilna. Kuha se v dobrih 2 minutah. Moč takšne naprave ne presega 1000 W.

Aparat za rožičevo kavo ima veliko prednosti:

• Tako pripravljena pijača ohrani celotno paleto okusov izbrane sorte kave;
• Popolna odsotnost usedline omogoča polnjenje skodelice s čisto kavo brez kakršnih koli primesi;
• Zaradi izpostavljenosti visokemu tlaku pride do povečane ekstrakcije kavne snovi - do 25% (v aparatu za kapljanje kave ta številka ne presega 18%). To vam omogoča, da veliko prihranite pri mleto kavo;
• Povečana učinkovitost. Celoten postopek priprave kave traja le nekaj sekund;
• Na površini končne kave se oblikuje najbolj občutljiva kremasta pena, ki jo obožujejo poznavalci kave.

Slabosti te vrste aparata za kavo vključujejo pomanjkanje vgrajenega mlinčka za kavo, pa tudi potrebo po stiskanju kave v stožcu s posebnim tamperjem.

Aparat za rožičevo kavo je nekoliko dražji od aparata za kavo na kapljanje, vendar je njegova cena upravičena s celim seznamom pomembnih prednosti.

Gejzir aparat za kavo

Ta naprava je dobila svoje nenavadno ime zaradi podobnosti z aktivnim gejzirjem. Imenuje se tudi moka aparat za kavo. To je najbolj redka vrsta. Izumili so ga že v 19. stoletju in deluje še danes. Sodobni modeli imajo dodano možnost električnega ogrevanja.

Sestavljen je iz dveh rezervoarjev: spodnji je za vodo, zgornji pa za že pripravljeno kavo. Med njima je filtrirni lijak za zmleta kavna zrna. Zgornji rezervoar vsebuje cev, njegov spodnji del pa deluje kot še en filter s tesnilnim tesnilom.

Ko doseže želeno temperaturo, se del tekočine spremeni v paro.Ko se para kopiči, se poveča tudi njen tlak, kar omogoča potiskanje vrele vode navzgor. Ko se dvigne na nivo lijaka s kavo, je voda nasičena s svojimi lastnostmi in končna pijača teče skozi cev v zgornji rezervoar. Postopek se lahko šteje za končan, ko se vsa voda iz spodnje posode premakne v zgornjo.

Prednosti gejzirskega aparata za kavo:

• Kava se ne bo polila iz majhne skodelice, kot se to lahko zgodi pri kapalnih in rožičevih modelih. Njegova priprava ne zahteva obveznega nadzora;
• Da je kava popolnoma pripravljena, bo nakazal značilen šum;
• Cene gejzirskih kavnih aparatov so zelo ugodne in dosegljive za vsak žep;
• Končana pijača ne vsebuje usedline;
• Kava pod vplivom pritiska postane še posebej aromatična in močna.

Vredno je razmisliti o nekaterih pomanjkljivostih gejzirskih aparatov za kavo:

• Pri tej vrsti aparata za kavo sta filter in tesnilo zelo ranljiva. Vsake toliko jih bo treba spremeniti;
• Filter je potrebno očistiti po vsaki uporabi;
• Aparat za kavo z gejzirjem porabi veliko električne energije.

Kakšna je razlika med rožičevimi in kapljičnimi kavnimi aparati?

Glavne razlike:

• Pri kapalnem modelu pride mleta kava v stik s tekočo vodo, pri rožičevem - s paro;
• Kapljični aparat za kavo pripravi pijačo v 2 minutah, aparat za rožičevo kavo - 0,5 minute;
• Kapljični kavni avtomat ima moč do 800 W, rožičev kavni aparat - do 1700 W;
• Kapljični kavni aparat je v primerjavi z rožičevim cenejši.

Kakšna je razlika med gejzirskim aparatom za kavo in aparatom za kavo na kapljanje?

Glavne razlike:

• V kapljičnem modelu voda vstopi v kavno snov v obliki kapljic kondenzata, v modelu gejzirja - v obliki vrele tekočine;
• Aparat za kapljanje kave pripravi pijačo v 2 minutah, aparat za kavo z gejzirjem - 8 minut;
• Aparat za kapljanje kave ima moč do 800 W, kavni aparat za gejzirje - do 1000 W;
• Aparat za kavo z gejzirjem je cenejši od aparata za kavo na kapljanje.

Kakšna je razlika med rožičem in gejzirjem?

Glavne razlike:

• V modelu rožiča pride mleta kava v stik z vročo paro, v modelu gejzirja - z vrelo vodo;
• Gejzirski kavni avtomat skuha kavo v 8 minutah, postopek kuhanja v modelu za rožičevje traja 0,5 minute;
• Rožičev kavni aparat ima moč do 1700 W, gejzirski kavni aparat - do 1000 W;
• Aparat za rožičevo kavo je veliko dražji od gejzirskega.

Če povzamemo, lahko sklepamo, da ima vsak od predstavljenih aparatov za kavo svoje prednosti. Če želite narediti pravo izbiro, se morate odločiti o svojih ciljih in potrebah.