Kako izbrati kuhinjski stroj

Prvi je bil planetarni mešalnik. Nato so ga dopolnili z mešalnikom in nastavki, kar je znatno razširilo funkcionalnost. Nato so spremenili število pogonov in s tem še povečali število opravljenih nalog. Zaradi evolucije je bil na policah trgovin tolikšen izbor kuhinjskih strojev, da se je bilo težko odločiti. Samo pravilna postavitev poudarkov vam bo pomagala pri obvladovanju te težke naloge.

Kako izbrati kuhinjski stroj zase

Pogosto ga zamenjujejo z bolj kompaktnim in tihim kombajnom. Osnova napačne predstave je jasna – preveč je podobnosti. Toda če pogledate podrobnosti, lahko glavne značilnosti kuhinjskega stroja štejemo za velike:

• moč;
• dimenzije telesa in sklede;
• raven zaščite.

Drug znak je hrup. Kuhinjski stroj je glasnejši od svojega kompaktnega brata. Toda glede na višjo stopnjo zanesljivosti in zmožnost obdelave več izdelkov v istem časovnem obdobju je neprimerno osredotočati se na to pomanjkljivost.

Kriteriji izbire

Glede na vaše potrebe so glavna vodila pri izbiri kuhinjskega stroja moč, prostornina posode in število zamenljivih nastavkov. Naslednja faza so dimenzije in funkcionalnost. Zadnja faza je oblikovanje in uporabljeni materiali. V tem vrstnem redu je enostavno izbrati tehniko, ki ne bo razočarala.

Proizvajalec

KENWOOD lahko imenujemo narekovalec trendov, ki postavlja standarde za kuhinjske stroje. Proizvajalec proizvaja drago opremo. A cena skriva napredne dosežke in rešitve.

Visoko kakovost po povprečnih cenah zagotavlja BOSCH. Glavna razlika med kuhinjskimi stroji tega proizvajalca so tri pogonske gredi in večnamenski priključni sistem. Ta rešitev je patentirana, zato imajo druge znamke le svoje analoge.

Mulinex svoj majhen asortiman kompenzira z nizkimi cenami. To je proizvajalec visokokakovostnih in poceni gospodinjskih aparatov - idealna rešitev za tiste kuharje, ki iščejo kuhinjski stroj za domačo uporabo po razumni ceni.

Vrsta

Glede na oblikovne značilnosti kuhinjskih procesorjev jih lahko razdelimo na opremo:

• z več gnezdi, od katerih je eno rezervirano za mešalnik;
• z eno vtičnico.

V prvem primeru se lahko dodatna gnezda nahajajo na straneh in na vrhu. Glavna prednost je zmožnost skrajšanja časa kuhanja zaradi vzporednega delovanja pogonov. Drugo možnost odlikuje veliko število priključkov, ki so vključeni v komplet.

Delujoč

Glavni nalogi kuhinjskega stroja sta sekljanje in gnetenje, kar zahteva različne nastavitve hitrosti. Njihovo število se giblje od 2-4 za proračunske modele do 12-14 za drago opremo.

Prisotnost vgrajenih tehtnic bo olajšala doziranje izdelkov. In modeli z indukcijskimi grelniki, ki so se nedavno pojavili na trgu, vam omogočajo kuhanje neposredno v skledi. Temperaturo in trajanje kuhanja lahko nastavite z le nekaj dotiki.

Materiali

Glede na zasnovo obstajata dve kategoriji kuhinjskih strojev:

1. S plastičnim ohišjem so lahki in enostavni za čiščenje.Najbolj opazna prednost je nizka cena.
2. Z ohišjem iz nerjavečega jekla - solidna teža in vzdržljivost. So pa cene temu primerne.
3. Tudi material šob in nožev je lahko različen. Za pripravo sokov in pirejev priporočamo plastične komponente. Nerjaveče jeklo zagotavlja varnost vitaminov v izdelkih, zdrobljenih z noži in strgalniki.

Značilnosti posode

Odpornost proti obrabi, odpornost na udarce in pomanjkanje interakcije z izdelki so zahteve za ta element. Sklede so:

• plastika;
• steklo;
• jeklo.

Najprej so dokončani proračunski modeli. Kakovostna plastika traja precej dolgo in je precej trpežna. Vendar pa se razmeroma hitro prekrije s praskami, ki ne vplivajo le na njen videz - poškodovano posodo je težko očistiti in absorbira vonjave.

Za naprave srednjega cenovnega razreda je značilno steklo, odporno na udarce. Je brez slabosti plastike in vam omogoča nadzor nad procesom kuhanja. Vendar zahteva previdno ravnanje, saj bo ostra sprememba temperature ali nenamerni udarec neizogibno povzročila nastanek razpok ali čipov. In takšne sklede ne moremo imenovati lahke.
Nerjaveče jeklo je v kompletu s polprofesionalno opremo. Takšne sklede so enostavne za čiščenje, ne vplivajo na hrano in tehtajo malo. Omogočajo toplotno obdelavo izdelkov. Edina pomanjkljivost je cena.

Poceni jeklene posode rjavijo. Izdelano iz aluminija - zlahka opraskano in deformirano. Zato je pri njihovi izbiri pomembno biti pozoren na kakovost materiala.
Odvisno od moči kuhinjskega stroja ima posode različnih velikosti. Za velike proizvajalec navede najmanjšo priporočeno težo predelanih izdelkov.Na podlagi tega parametra se lahko odločite za potrebo po nadgradnji posode z manjšo prostornino.

Ne mešajte skupne in uporabne prostornine. Do roba napolnjena skleda sprejme 2 litra, od tega bo uporabnega le 1,5 litra. Voditi se morate po oznakah, ki jih je določil proizvajalec - vse, kar je nad vrhom, se bo med delovanjem kuhinjskega stroja neizogibno razlilo.

Moč

Motor je srce avtomobila. Če se nenehno obrablja, bo življenjska doba pred prvo okvaro kratkotrajna. Zato je priporočljivo izbrati opremo z majhno rezervo moči.

Optimalno območje se šteje za 1000 - 1500 W. Kuhinjski stroj s takim motorjem samozavestno gnete testo in obdeluje meso.
Če je glavna naloga opreme rezanje zelenjave in priprava pireja, bo dovolj moč 500 W ali več. Za polprofesionalno opremo je značilna moč 2000 W.

Oprema

Osnovna konfiguracija je neposredno odvisna od stroškov opreme. Dražji ko je avto, več dodatkov ima. Da ne bi prišlo do zmede pri ogledu asortimana, je priporočljivo pogledati družinske kulinarične preference in izbrati zahtevani minimum nastavkov, mešalnikov in posod, ki se bodo redno uporabljali. Kasneje bo mogoče dokupiti dodatne komponente - točno tiste, ki jih potrebujemo.

Priporočila za izbiro

Jasna opredelitev njegovih nalog vam pomaga prihraniti znatne denarce pri nakupu kuhinjskega stroja. Torej ima lahko več kot 30 dodatkov, od katerih se lahko več kot polovica enostavno pokrije s prahom na polici. Ko smo opustili nepotrebno, je bolje vlagati v rezerve moči ali kakovost materialov.

Enako velja za hitrosti.Tudi profesionalni kuharji redko uporabljajo več kot 5-6. Vgrajeni indukcijski grelec in tehtnica naredita proces kuhanja udobnejši. Če pa je proračun omejen, jih je smiselno opustiti v korist povečanja vzdržljivosti opreme.

Edini obvezni element je prisotnost zaščite pred pregrevanjem. Načini visoke hitrosti ali dolgotrajno neprekinjeno delovanje kuhinjskega stroja neizogibno vodijo do segrevanja motorja. Če zaščite ni, lahko preprosto odpove.