Katere posode lahko uporabljate v mikrovalovni pečici?

Izbira prave posode za mikrovalovno pečico je zagotovilo varnosti. Danes je mikrovalovna pečica nepogrešljiv gospodinjski aparat in zanesljiv pomočnik v kuhinji. Z njegovo pomočjo je kuhanje, odmrzovanje in segrevanje hrane bistveno hitrejše in prihrani čas.

Čeprav se še danes pojavljajo nekateri pomisleki, ali je določena peč škodljiva za zdravje ljudi.

Strokovnjaki so prepričani, da pametna tehnologija ob pravilni uporabi ne bo imela negativnega vpliva na človeka. A le, če so izbrane »prave« jedi.

Zahteve zanj so preproste: varna in dolgotrajna uporaba mikrovalovne pečice ter neškodljivo kuhanje potrebujete posodo, izdelano posebej za mikrovalovno pečico.

REFERENCA! Ameriški znanstvenik P. Spencer, izumitelj radarske opreme, je že leta 1946 izvajal poskuse z magnetronom in odkril, da naprava v njegovem žepu stopi čokoladico, zapakirano v folijo.

Tako je naključje določilo odkritje, ki še danes razveseljuje gospodinje.

Kaj se zgodi s posodo v mikrovalovni pečici?

Glavna funkcija pečice - hitro segrevanje hrano.Vendar se v nekaterih primerih zgodi nepričakovano: naložene posode se segrejejo.

Ugotovimo skupaj Zakaj mikrovalovna pečica segreje posodo in ne hrane??

Če se spomnimo šolskih lekcij fizike, si zlahka vse razložimo.

V pečici poteka postopek, ki se razlikuje od običajnega segrevanja hrane na odprtem ognju. Tu igrajo ogrevalno vlogo mikrovalovna pečica, ki deluje izključno na molekule vode. Premikajo se po valovodu s kovinskimi stenami, ki odbijajo magnetno sevanje.

Med premikanjem znotraj naprave valovi kaotično pospešujejo gibanje tekočine. Začne se proces ustvarjanja temperature. Ta toplota se prenese na posodo. Posoda, ki ni primerna za mikrovalovno pečico, se segreje.

POMEMBNO. Če v mikrovalovni pečici namesto pogrete hrane najdete grelno ploščo, pomeni, da ni primerna za napravo.

Posoda, ki jo lahko uporabljate v mikrovalovni pečici

Ko so ustvarili peč z zmogljivostjo visoke hitrosti ogrevanja, so znanstveniki določili, kakšne jedi naj bodo za enoto.

Glavna prednost primernih posod - toplotna odpornost, sposobnost ohraniti svoje lastnosti in ne oddajati škodljivih snovi, ko je izpostavljena visokim temperaturam.

Takšne posode lahko varno naložite v pečico za kuhanje, segrevanje in odtaljevanje hrane.

Mikrovalovna pečica segreje hrano do temperature vrelišča vode (100°C). Toplotno odporna posoda zdrži do 140°C.

Upoštevajoč navedene podatke lahko uporabite tudi ognjevarne posode, saj zlahka prenesejo segrevanje do 300°C.

Primerno je posoda iz takih materialov:

• steklo;
• glina (fajansa, keramika, porcelan);
• plastika, ki ima posebno oznako "za kuhanje";
• silikon.

Steklo

Ta material je najboljša možnost uporabite v mikrovalovni pečici. Steklene stene se ne segrejejo, saj prepuščajo mikrovalovne pečice. Za segrevanje hrane lahko uporabite običajno stekleno posodo. Eden od pogojev je, da mora biti vzdržljiv, brez risb ali vzorcev, sicer bo izdelek neenakomerno segret.

Bila je odlična možnost toplotno odporno steklo.

Zaradi svojih lastnosti ima širok spekter uporabe:

• žar;
• konvekcija;
• odtaljevanje;
• kuhanje v mikrovalovnem načinu.

Prednosti steklenih posod:

• Enostavno vzdrževanje: posoda je enostavna za pranje.
• Odporen na absorpcijo vonjav, ki ne prežemajo strukture.
• Enostavna uporaba (lahko vidite postopek kuhanja) in serviranje. Lepo skledo s toplo jedjo lahko takoj prinesete na praznično mizo.

POMEMBNO! Ta material slabo prenaša temperaturne spremembe. Hladne steklene posode ne smete takoj nastaviti na način ogrevanja.

Bodi pozoren na LUMINARC.

To je dobro znan proizvajalec kakovostne kuhinjske posode. Slovi po steklu, odpornem na udarce, ki je izdelano s posebnimi tehnologijami taljenja. Posledično so izdelki sposobni prenesti večje obremenitve kot običajno steklo.

Kaljena posoda zlahka prenese temperature do 130°C, kar omogoča uporabo v mikrovalovni pečici.

Pri nakupu Luminarc bodite pozorni na etiketo oziroma pri prodajalcu preverite, ali je posamezna posoda primerna za mikrovalovno pečico.

POMEMBNO! Kristalna posoda, čeprav je steklo, ni primerna za uporabo v mikrovalovni pečici.

Razlog je sestava kristala, ki vsebuje kovine: srebro in svinec. Takšen material se segreje veliko hitreje in neenakomerno, zato obstaja velika verjetnost razcepa.

Glina

Glinene posode so ognjevarnotorej oni varno za mikrovalovno pečico. Pomemben pogoj: izberite lonce brez risb ali sloja laka. Med delovanjem se lahko vnamejo.

Navadni ročno izdelani predmeti so idealni.
Še en pogoj - brez čipov.
Obstaja tudi ena pomanjkljivost: površina takšnih izdelkov se segreje bolj kot posebne posode, zasnovane posebej za mikrovalovne pečice.

fajansa

Osnova tega materiala je tudi glina, lastnosti lončene posode so podobne zgoraj opisanim jedem. Razlika je v tehnologiji predelave in proizvodnje.
Takšni izdelki se lahko uporablja za ogrevanje. Zaželeni so predmeti brez naslikanih motivov, saj lahko vsebujejo kovine, ki bodo škodile delovanju mikrovalovne pečice.

Keramika

Druga vrsta izdelkov iz gline. Popoln za ljubitelje hrustljave skorjice. Za mikrovalovne pečice obstajajo posebne. steklokeramične posode. Imajo dno s posebno plastjo, ki se segreva z mikrovalovi.

NASVET. Pri uporabi keramičnih predmetov morate najprej segreti posodo brez hrane, nato narediti zaznamek in začeti kuhati.

V tem primeru bo hrana dobila zlato skorjo. Po tem jed pokrijemo in pripravimo.

Porcelan

Drugi material, ki se lahko uporablja v mikrovalovnih pečicah, je porcelan. Upoštevati je treba, da ta vrsta tanke keramike dobro absorbira mikrovalove, zaradi česar lahko postane zelo vroče.

Pri nalaganju teh izdelkov v mikrovalovno pečico bodite zelo previdni!
Bodite pozorni na premaz z glazuro. Moralo bi biti enotno. Od tega bo odvisna kakovost segrevanja hrane.Tako kot steklo tudi porcelan ne mara nenadnih temperaturnih sprememb.

Plastika

Zelo enostaven za uporabo: Posode so lahke, nezlomljive in opremljene z ustreznimi pokrovi.

Vendar morate biti previdni. Plastika se razlikuje od plastike. Niso vsi primerni za uporabo v pečici in pravzaprav za uživanje iz njih.

Opomba!

V mikrovalovni pečici ne more uporabljati plastika z oznako:

• PVC (polivinilklorid);
• PS (polistiren).

Lahko pogrevajte in kuhajte v posodah z oznako:

• P (poliamid);
• PP (polipropilen);
• termoplastičen;
• Duroplast.

Posoda, ki ima zadnji dve imeni, se pri segrevanju ne deformira in prenese temperature nad 100°C. In še en velik plus teh stvari je, da se ne bojijo temperaturnih sprememb, za razliko od steklenih izdelkov.

POMEMBNO. Poleg označevanja vrste plastike imajo lahko predmeti, primerni za mikrovalovno pečico, dodatne posebne oznake.

Slike, odobrene za mikrovalovno pečico:

• Najprej mora biti znak "vilica žlica».

• Drugič, ikona z shematski prikaz mikrovalovne pečice.

Plastična folija

Zelo udoben sodoben material. Je lahko uporabljen kot pokrov za katero koli posodo, pa tudi za hitro segrevanje manjših živil: sendvičev, kosov mesa itd.

Nasveti za uporabo plastičnih pripomočkov

• Ne uporabljajte posod za pečenje na žaru ali dolgotrajno kuhanje.
• Zaupajte znanim blagovnim znamkam. Kupujte posodo v zaupanja vrednih trgovinah. In ne oklevajte in zahtevajte potrdila o skladnosti in kakovosti.
• Plastika slabe kakovosti sprošča škodljive kemikalije v hrano. Ne posegajte po poceni. Ta posoda je lahko ponarejena in zato nevarna za zdravje.

Predmeti za enkratno uporabo

Še en znak današnjega časa je veliko število izdelkov za eno uporabo. V sodobnih mikrovalovnih pečicah dovoljeno staviti predmeti iz različnih materialov.

Tanke plastične ali aluminijaste posode in krožnikiin.

V nekaterih primerih nenadomestljiva stvar. Zelo priročni so za vzeti domačo hrano v službo, v naravo ali na pot. So univerzalni in ne zahtevajo pranja.

REFERENCA. Zelo tanka aluminijasta plošča, ki se uporablja za ogrevanje, je varna in odobrena za uporabo v mikrovalovni pečici.

Po segrevanju jih uporabimo kot krožnike, iz katerih jemo. Po tem ostane le, da se jih znebite.

Posode iz papirja in kartona.

Prekrit z voščeno folijo, ki zagotavlja dodatno zaščito pred puščanjem. Ko pa temperatura narašča, se ta plast stopi. Zato je taka posoda primerna samo za ogrevanje; Dodatna zahteva: hrana naj vsebuje malo maščob in sladkorja.

Zakaj v mikrovalovno pečico ne bi smeli dati kovinske posode

Za mikrovalovno pečico ni primerno in celo prepovedano naslednje postavke:

• posode s kakršno koli vsebnostjo železa;
• posoda z zlatim robom.

Vzroki nezdružljivost kovin z mikrovalovno pečico

• Obstaja možnost statične razelektritve, ki poškoduje napravo.
• Barva lahko vsebuje kovinske delce, ki lahko povzročijo električno razelektritev.
• Mikrovalovi ne prehajajo skozi kovino; deluje kot odsevni zaslon. Hrana se v taki skodelici ne bo segrela. Ta posoda prevaja elektriko, vendar ni prepustna za valove.
• Skodelica, ki vsebuje kovino, lahko iskri. To bo povzročilo eksplozijo v mikrovalovni pečici!
• Nepravilna uporaba mikrovalovne naprave lahko povzroči požar in posledično požar.

Vendar pa obstajajo izjeme od pravil

• Listi aluminijaste folije. Dovoljeno za uporabo za zaščito izdelkov pred gorenjem.
• Tovarniška embalaža iz folije. Takšne jedi ne smejo imeti globine več kot 2 centimetra. Pri uporabi ne pozabite odstraniti pokrova!