Kaj je konvekcija v mikrovalovni pečici

Razvoj tehnologije je privedel do tega, da se je dandanes v kuhinji pojavilo veliko naprav, ki močno olajšajo življenje sodobnih gospodinj.

Ena od teh je konvekcijska mikrovalovna pečica. Ti modeli vam omogočajo, da peč uporabljate ne le za ogrevanje hrane ali odmrzovanje mesa. Delo v tem načinu vam omogoča pripravo kaš, drugih jedi, pa tudi različnih sladic.

Ugotovimo, kaj je konvekcija, zakaj jo potrebuje mikrovalovna pečica in kako se takšne mikrovalovne pečice razlikujejo od drugih naprav.

Kaj je konvekcija

Tako se imenuje proces prenosa toplotne energije v obliki curkov in oblakov.

Obstaja naravni in prisilni proces. Naravno se pojavlja v naravnih pogojih, prisilno pa se izvaja v različnih napravah in enotah. V bistvu gre za gibanje zraka ali vode v krogu.

Uporaba prisilnega gibanja vročega medija je privedla do razširitve funkcionalnosti mikrovalovne pečice.

In če je bilo v mikrovalovnih pečicah prejšnje generacije mogoče precej hitro kuhati piščanca na žaru, potem o pečicah naslednje generacije s konvekcijo lahko rečemo, da je to polnopravna pečica z vsemi lastnimi lastnostmi, vendar manjša v velikost.

Kako deluje mikrovalovni konvektor?

Konvektor je ogrevalna komponenta okrogle oblike. Pri zasnovi naprave je njegovo mesto na zadnji steni.

Enota mora vsebovati ventilator. Zasnovan je za premikanje toplega zraka. Zahvaljujoč temu se toplota v komori enakomerno porazdeli in izdelki se dobro zapečejo.

Luknje v zadnji steni prepuščajo samo atmosferskemu okolju. Če uporabljate kombinirano metodo kuhanja, to je mikrovalovno pečico in gibanje ogrevanega zraka, valovi ne bodo mogli doseči zadnje stene.

Ko se zrak premika, se segreje do 200 C. Temperaturni senzorji so nameščeni v električnem tokokrogu gospodinjskega aparata. Prekinili bodo dovod električne energije takoj, ko bo temperatura dosegla vnaprej določeno raven. Ko se zrak v komori ohladi, bo senzor dal ukaz za vklop napajanja grelnega elementa.

Tako se naprava stalno vzdržuje na želeni temperaturi. V nekaterih izdelkih je nameščenih več ventilatorskih enot, kar vam omogoča, da povečate kakovost kuhanja različnih jedi.

Zakaj mikrovalovna pečica potrebuje konvekcijo?

Prisotnost takšne enote v mikrovalovni pečici bistveno razširi funkcionalnost.

V izdelkih s prisilnim gibanjem vročega medija lahko pečete, kuhate piščanca, zelenjavo itd.

Nekateri ljudje se včasih sprašujejo, ali je treba namestiti mešalnik zraka, saj ga iskreno smatrajo za nepotrebno komponento. Po njihovem mnenju je kuhanje pite v takšni enoti preprosto nespodobno. Če pa smo povsem odkriti, se jedi po kuhanju v pečici ne razlikujejo veliko od primerkov, pridobljenih v tradicionalnih pečicah.

Referenca. Mesna pita v konvekcijski mikrovalovni pečici bo spečena v 20 minutah namesto ene ure v tradicionalni pečici.

Vse to dosežemo s prisilnim kroženjem vročega medija.

Možnosti mikrovalovnih pečic s konvekcijo

• Delovanje mikrovalovnega generatorja in grelnika zraka omogoča cvrtje krompirja, pečenje piščanca, rib in mesa.
• Mešanje vročega okolja v komori je idealno za tiste, ki nenehno pečejo torte, mafine in piškote ter druge sladice.
• Poleg tega to napravo uživajo tisti, ki pripravljajo hrano z občutljivo skorjo.
• Uporaba mikrovalovnih izdelkov s konvektorjem, seveda ob pravilni uporabi, bistveno skrajša čas, porabljen za pripravo večerje z več hodi.
• Druga značilnost konvektorskih mikrovalovnih pečic je njihova relativno majhna velikost. So bistveno manjše od dimenzij grelne omarice. Zato se pogosto uporabljajo v majhnih stanovanjih, kjer so nameščene stare plinske peči z 2 gorilniki.

Kako pravilno uporabljati način konvekcije v mikrovalovni pečici

Zdaj, ko je postalo jasno, da je prisilno gibanje okolja zelo pozitivna funkcija, moramo razumeti, kako jo pravilno uporabiti.

• Vsi pripomočki niso primerni za uporabo v mikrovalovni pečici. Strogo ni priporočljivo uporabljati kovinskih pripomočkov. Dovoljeno je uporabljati samo posodo iz posebnega stekla ali keramike.
• Da bi zagotovili kakovost hrane, jo je smiselno kuhati v majhnih porcijah. Ne pozabite na uporabo posebnega stojala, ki je vključeno v dobavni paket vsake takšne opreme.
• Za pridobitev skorjice istočasno vklopite mikrovalovni generator in žar. Ta kombinacija vam omogoča, da skrajšate čas kuhanja.
• Nekateri modeli so opremljeni z možnostjo predgretja. Vklopiti ga je treba 10-15 minut pred začetkom kuhanja.

Merila za izbiro konvekcijske mikrovalovne pečice

Kako potrebna je taka oprema v gospodinjstvu, je odvisno od tega, kaj gospodinja najraje kuha. Če bo veliko pekla, potem bo ta nakup popoln.

Na trgu kuhinjskih aparatov je široka izbira opreme, ki ima vgrajen sistem za vpihovanje ogrevanega zraka preko izdelkov.

Pri izbiri ustrezne naprave se morate odločiti za njeno namestitev. Tako boste razumeli ali je primernejša vgradna ali prostostoječa pečica. Če se prilega notranjosti kuhinje, potem morate kupiti vgradni model. V nasprotnem primeru lahko kupite ločeno opremo. V tem primeru je treba takoj upoštevati dimenzije.

Katere dejavnike je treba upoštevati pri nakupu

Moč

To je verjetno glavna lastnost gospodinjskega aparata. Moč, ki jo dovaja konvektor, vpliva na kakovost hrane.

Pomembno! Nekateri proizvajalci na etiketi navedejo samo moč mikrovalovne pečice.

Zaradi tega bo največja moč nižja od deklarirane, ko sta mikrovalovni generator in termalna enota vklopljena hkrati. Zato se bo učinkovitost uporabe takšne opreme zmanjšala.

Funkcionalnost in načini delovanja

Komore visokokakovostnih izdelkov so z notranje strani prekrite s plastjo keramike ali biokeramike.

Te površine so odporne na temperaturne spremembe. In mirno sprejmejo vdor kapljic maščobe, saj itd. Premaz je enostaven za čiščenje in vzdrži mehanske poškodbe.

Izbira recepta

Sodobne pečice so opremljene z vgrajenimi recepti, pa tudi z avtomatskim kuhanjem.

Na nadzorni plošči lahko izberete želeni recept in ga uporabite. Mimogrede, nekateri proizvajalci v dostavni paket končnega izdelka vključijo tudi knjigo kulinaričnih receptov, posebej zasnovano za mikrovalovne pečice s podobno enoto.

Daljinec

Lahko je na gumb, na dotik ali navaden mehanski. Namestitev mehanskega daljinskega upravljalnika povzroči nekaj znižanja stroškov končnega izdelka.