Res ni potrebno! Ali kako brez mikrovalovne pečice
Navajeni živeti na begu in v nenehnem nemiru pozabljamo, da lahko tehnologija postane vir škode, ki je na prvi pogled neopazna. Mikrovalovne pečice so osvojile ves svet, proizvajalci in prodajalci pa na vse načine ponavljajo, kako priročne in varne so, toda ali je to res?
Vsebina članka
Ali obstaja življenje brez mikrovalovne pečice?
Ne smemo pozabiti: vsi, ki jih zanima prodaja, bodo preučili naročnikove ugovore in navedli le prednosti svojega izdelka. V nekaj desetletjih smo se na mikrovalovne pečice tako navadili, da nekateri ne razumejo, kako lahko živijo brez njih. Okvara ljubljenega aparata povzroča stres, nekateri ljudje so tako navajeni hitre hrane, da ga sploh ne odnesejo v popravilo, ampak zavržejo pokvarjeno opremo in takoj kupijo novo.
Na prvi pogled je vse preprosto: elektromagnetno sevanje ustvarja valove, zaradi katerih se molekule vode hitreje premikajo. Zaradi tega učinka se izdelki segrejejo na želeno temperaturo. Toda zakaj se potem hrana iz mikrovalovne pečice tako razlikuje od tiste, pripravljene na tradicionalen način? Ker so vključeni drugi mehanizmi segrevanja, ki prihajajo iz notranjosti izdelka in uničujejo naravno strukturo.
Mikrovalovne pečice so našle uporabo v industriji. Sušijo in odmrzujejo ogromne količine hrane, talijo plastiko, žgano keramiko, segrevajo lepilo itd.
Okoli mikrovalovnih pečic se pojavlja veliko polemik - ali so škodljive za zdravje ljudi. Lahko se pogovarjamo dolgo, nasprotujočih si informacij je dovolj za celo dvodnevno debato. Posledično bo imel vsak udeleženec še vedno svoje mnenje. Tukaj je nekaj dejstev, ki govorijo proti tej napravi:
- Najdete lahko omembo, da mikrovalovne pečice ohranijo vse prednosti vitamina C, uničijo pa beljakovine in vitamin B12, koristne mlečnokislinske bakterije. Izkazalo se je, da je na ta način segrevanje mesa, piščanca, gob, kefirja in skute strogo prepovedano.
- Med po mikrovalovni pečici izgubi vse svoje koristne lastnosti! Prepovedano ga je segrevati nad 40 stopinj.
- Jagode in sadje so brez glukozida in galaktozida.
- Žarki uničujejo flavonoide. To so naravni antioksidanti, ki našemu telesu pomagajo pri izločanju toksinov. Veliko jih je na primer v brokoliju. Da bi ohranili njegove koristne lastnosti, ga je bolje kuhati na pari.
- Česen je znan po svoji sposobnosti nevtralizacije rakotvornih snovi, vendar po mikrovalovni obdelavi to lastnost popolnoma izgubi.
- Ko govorimo o varnosti sevanja, velja omeniti, da je nosečnicam prepovedano stati pred delovno enoto. Za pečico in kotliček takih omejitev ni, saj zagotovo ne povzročata škode!
Postavlja se vprašanje: ali je namišljeno udobje vredno takšnih izgub? Mikrovalovne pečice ni priporočljivo uporabljati vsak dan za pripravo neuporabne hrane. Mnogi ljudje se dobro znajdejo brez njih!
Prva mikrovalovna pečica je bila izumljena v ZDA in je bila prilagojena za pogrevanje hrane za veliko število vojakov.
Kako ljudje živijo brez mikrovalovne pečice?
Da bi dokazal, da obstaja življenje brez te enote, bom navedel več dokazanih primerov.Kotleti bodo vedno boljši okusi, če jih dušite v ponvi ali pečici. Vse, kar se tiče mesa in piščanca, se nanaša ravno na točko o uničenju beljakovin! Beljakovinski izdelki po mikrovalovni pečici bodo postali neuporabna hrana, da ne omenjamo neizrazitega okusa. Torej, katere naprave pomagajo v kuhinji.
Pečica. Sodobni modeli z žarom in konvekcijo kuhajo neverjetno okusne jedi z okusno skorjo. Posode s prevleko proti prijemanju, vrečke za peko in tulci za peko vam bodo omogočili brez olja.
Plošča. Natančnih kliničnih podatkov o tem, kako mikrovalovna pečica vpliva na strukturo vode, ni, zato je bolje, da hrano segrevate v majhnih kozicah ali kovinskih skledah. Na primer, že zdavnaj sem opazil, da je segrevanje v mikrovalovni pečici neenakomerno, juha iz štedilnika pa je vedno enakomerno topla.
Ločeno bi rad dodal o posodah: tudi če gre za drago plastiko za živila, sčasoma lahko s prostim očesom vidite, kako stena postane motna zaradi stalne uporabe v mikrovalovni pečici.
Pekač ali mini pečica. Če govorimo o majhni kuhinji, potem namesto polnopravnega štedilnika namestijo majhnega, a močnega "brata". Rosterji lahko tudi pečejo, vendar zaradi majhne prostornine hitreje uspe. Odličen za tople sendviče, pogrevanje mesa in rib ter druge zdrave užitke. Delo temelji na ogrevanju grelnih elementov od zgoraj in spodaj. Nekateri modeli imajo do štiri grelne elemente in vgrajeno konvekcijo.
Multicooker. Tisti, ki ne želijo preživeti veliko časa v kuhinji, bi morali podrobneje pogledati sodobne modele. Večerja iz počasnega kuhalnika bo prinesla več koristi zaradi ohranjanja vitaminov.
Dvojni kotel.Kuhanje na pari zavzema vodilno mesto med privrženci zdrave prehrane, ohranja največ hranilnih snovi in teksturo hrane ter omogoča kuhanje brez olja. Dušeno zelenjavo in kotlete priporočamo vsem, ki imate težave s prekomerno telesno težo in zdravjem prebavil.
Bolje je, da sok, kefir in mleko nalijete v tople skodelice in jih nekaj časa pustite na mizi, da sama tekočina doseže sobno temperaturo.
Mikrovalovke so izdelovali tudi v ZSSR, vendar proizvodnja ni postala razširjena. Prve omembe segajo v leto 1978, v proizvodnjo pa je bilo vključenih več tovarn, vključno z legendarnim ZIL-om.
Vsak samospoštljiv kuhar, ki ceni svoj ugled, gostom nikoli ne bi postregel jedi iz mikrovalovne pečice. Izgubi okus in vitamine. Brez mikrovalovne pečice lahko, ne moremo pa brez zdrave in hranljive hrane.
