Kakšna je razlika med planetnim mešalnikom in stacionarnim mešalnikom?
Za vsako gospodinjo postane priprava testa, smetane in različnih izdelkov, ki zahtevajo redno mešanje, težak in zelo dolg proces. Na srečo človeštvo ne miruje in gre naprej na področju tehnološkega razvoja. Da bi olajšali ta proces, so bile ustvarjene avtomatske pipe z velikim številom funkcij in precej širokim izborom priključkov. Takšni kuhinjski aparati vključujejo planetarne in stacionarne mešalnike. Kakšna je razlika med planetnim mešalnikom in stacionarnim mešalnikom? Poskusimo to ugotoviti.
Vsebina članka
Kakšna je razlika med planetnim mešalnikom in stacionarnim mešalnikom?
Razlika med temi napravami je majhna, a precej pomembna. Planetarni mešalnik je avtomatiziran stroj za mešanje izdelkov, ki se od stacionarnih naprav razlikuje po vrtenju metlice okoli svoje osi in obratno. Zaradi velike rotacijske površine nastavkov se testo, skuta ali smetana stepajo veliko bolje kot pri uporabi običajnih, standardnih električnih mešalnikov.
Lastnosti stoječega mešalnika
Stoječi mešalnik je še vedno ista naprava s posebno posodo za hrano, stojalom in vrtljivim motorjem z nastavki.Ta naprava bo zagotovila temeljito mešanje izdelkov do homogene konsistence, primerne za pripravo dobrega testa, stepene smetane ali skute. Za razliko od običajnega mešalnika vam tega tipa ni treba držati v rokah, ampak ga, ko nastavite pravi čas in tempo, uporabljate brez napora, medtem ko delate kaj drugega.
Prednosti
Enostaven za uporabo. Avtomatizirano delovanje mešalnika vam bo omogočilo še druge stvari.- Prostornina posode. Stacionarni mešalniki imajo praviloma precej veliko posodo, zaradi katere je brizganje mase praktično odpravljeno.
- Velike šobe. Zaradi velikih nastavkov lahko mesne izdelke veliko bolje sekljamo kot z ročnimi mešalniki.
- Visoka moč. Zaradi velike moči ima ta tip večjo funkcionalnost kot ročni mešalniki.
Napake
- Visoka cena. V primerjavi z ročnimi mešalniki bo nakup stacionarne naprave stal več.
- Velike dimenzije. Za razliko od ročnih mešalnikov se velikost stacionarnih mešalnikov večkrat razlikuje.
Značilnosti planetarnega mešalnika
Ker ima planetarni mešalnik aksialno mešanje izdelkov, se verjetnost popolnega in kakovostnega mešanja izdelkov znatno poveča. Ta mešalnik se uporablja tako v vsakdanjem življenju kot v industriji. Primeren je za pripravo testa. Zaradi manevrskih gibov šob je testo popolnoma premešano, kar preprečuje nastajanje grudic na različnih mestih v skledi. Prav tako se zaradi večje moči lahko uporablja za pripravo krompirjevih ali sadnih pirejev, smetane, omak, pene itd.
Prednosti
Prednosti te vrste električnih mešalnikov so naslednje:
Večnamenskost.Široka paleta možnosti vam omogoča uporabo pri pripravi različnih izdelkov.- Veliko vrst prilog. Za razliko od ročnih in stacionarnih mešalnikov imajo planetarni mešalniki večje število nastavkov. Lahko se razlikujejo po velikosti. Nekateri modeli imajo več priključkov.
- Različne prostornine posod. Pri stacionarnih mešalnikih se prostornina posode giblje od 3 do 7 litrov, pri planetnih mešalnikih pa lahko doseže do 120 litrov. Najpogosteje se doma uporabljajo prostornine do sedem litrov, kar že presega običajne dimenzije standardnih mešalnikov.
- Visoka moč. Povečana moč vam omogoča uporabo naprave tudi za mletje trdnih mas in hitro pripravo izdelkov iz moke.
Napake
Kljub svojim značilnostim imajo planetarni mešalniki določene pomanjkljivosti:
- Visoka cena. V primerjavi z običajnimi električnimi mešalniki lahko cena te vrste mešalnika doseže 100 tisoč rubljev, kar lahko postane težava pri nakupu.
- Velika poraba električne energije. Zaradi velike porabe električne energije je ta naprava za red velikosti višja od ročnih ali stacionarnih mešalnikov.
- Velika številka. Zaradi velike prostornine sklede so lahko dimenzije te naprave precej velike.
