Za kaj je mešalnik?

Priročni in visokokakovostni gospodinjski aparati vam omogočajo pripravo različnih jedi z minimalnim časom. Pogosto v receptih, kjer morate premagati, sesekljati ali hitro premešati, ne da bi pri tem nastali "grude", morate uporabiti mešalnik. Končni rezultat je odvisen od tega, kako učinkovit je njegov model. Zato ne smete varčevati z dobrimi gospodinjskimi aparati.

Kaj je mešalnik in čemu je namenjen?

Mešalnik je naprava z nastavkom za stepanje tekočin, mešanje različnih izdelkov, da dobijo kremasto strukturo. Uporablja se za hitro mešanje sestavin pri pripravi testa in pene.

POMEMBNO! Mnogi zamenjujejo funkciji mešalnika in mešalnika. Razlikujejo se po načelu delovanja in rezultatu. Mešalnik zmelje izdelke, mešalnik pa sestavine pretlači v homogeno maso, ne da bi jih sekljal, ampak jih zmešal.

Naprava za stepanje izdelkov ima lahko različno moč, hitrost in več vrst nastavkov.

Vrste kuhinjskih mešalnikov in njihovo področje uporabe

Obstajata dve vrsti mešalnikov - ročni in stacionarni. Ročni modeli vam omogočajo premikanje po kuhinjskem prostoru in kuhanje v želeni posodi. To je zelo priročno, ko morate napravo uporabljati na več delovnih področjih ali pri pripravi kompleksne jedi.

Zelo priročno je uporabljati to vrsto mešalnika, če so dimenzije kuhinje majhne in na delovni površini ni mogoče držati stacionarne enote. Ročni model je enostaven za nego - sama šoba je pralna, telo z mehanizmom pa preprosto obrišete s suho krpo. Majhna velikost te naprave omogoča enostavno zlaganje in shranjevanje na polico ali v kuhinjsko omarico.

Stacionarni mešalniki so primerni za vse tiste, ki veliko in profesionalno kuhate. Dejstvo je, da imajo te naprave precej veliko zmogljivost, tako da ne morete samo premagati nekaj sestavin, temveč tudi gnetiti različne vrste testa in pripraviti veliko količino stepenih izdelkov. Ta mešalnik je treba postaviti na delovno površino in mu zagotoviti dovolj prostora.

POZOR! Modeli stacionarnih naprav so običajno veliki in imajo prostorno posodo, katere prostornina se lahko giblje od enega do sedmih litrov.

Hkrati pa je njihovo pranje tudi povsem preprosto. Vedno shranjujte sestavljeno in uporabite po potrebi. Stacionarni modeli so težki, trdni, primerni za velike kuhinje. Zahvaljujoč čudovitemu dizajnu se takšne naprave dobro prilegajo notranjosti kuhinj v modernem in klasičnem slogu.

Priročnost stacionarnih modelov je v tem, da celoten postopek stepanja in mešanja izdelkov poteka brez sodelovanja gostiteljice. Samo pritisnite gumb in nastavite želeno moč. V kratkem času lahko stepemo velike količine sestavin. Mnogi temu mešalniku pravijo profesionalni pomočnik v kuhinji.Dejansko obstajajo profesionalni stroji za stepanje, ki obdelajo velike količine izdelkov in jih privedejo do homogene kremaste mase. Sklede v takih modelih so običajno od 3 litrov.

Profesionalni mešalnik je izdelan iz trpežne nestrupene plastike, kovine, stekla (pri posodi) in plastičnega ohišja. Seveda so najbolj trpežni modeli s kovinskimi skledami enostavni za nego. Dovolj je pranje z neagresivnim detergentom z uporabo neabrazivne gobe.

Značilnosti in funkcije mešalnikov

Priljubljeni modeli profesionalnih naprav, ki jih ponujajo številni znani proizvajalci, so planetarni mešalniki. Najpogosteje jih uporabljajo gospodinje, ki veliko pečejo. Prav posebna metoda vrtenja - tako okoli osi kot proti njej ob hkratnem stepanju - omogoča, da dobite homogeno, dobro premešano maso. To je idealna naprava za tiste, ki pripravljajo kreme in pudinge. Ta gospodinjski aparat je nepogrešljiv za tiste, ki se profesionalno ukvarjajo s pripravo slaščic.

Obstaja še ena podvrsta naprav za stepanje - kombinirani mešalnik. V prvi vrsti je nepogrešljiv za tiste, ki jih zanima priprava najrazličnejših jedi, ki zahtevajo veliko količino sestavin in hkrati različne stopnje stepanja. Takšno napravo je mogoče uporabiti bodisi ročno, tako da odklopite blok s šobami iz glavnega telesa ali kot stacionarno enoto. To je donosen nakup za vse tiste, ki imate prostor v kuhinji in pripravljate veliko različnih jedi. Hkrati se od profesionalnega stoječega mešalnika razlikuje le po majhni prostornini posode.

Kakšno izbiro izbrati pri nakupu naprave za stepanje, se vsaka gospodinja odloči glede na zahtevano funkcionalnost, velikost in ceno izdelka. Toda kljub temu strokovnjaki priporočajo, da si podrobneje ogledate modele, ki imajo profesionalne značilnosti. Delajo dolgo in učinkovito, hkrati pa sprostijo veliko časa za druge stvari.