Kaj je bolje: multicooker ali lonec na pritisk?

Sodobni večnamenski kuhalniki in lonci na pritisk močno poenostavijo postopek priprave vaših najljubših jedi. Če želite razumeti široko paleto funkcij in izbrati opremo, ki ustreza vašim potrebam, morate upoštevati prednosti in slabosti vsake vrste naprave.

Prednosti in slabosti multicookerjev

Multicooker je naprava z možnostjo izbire različnih temperaturnih načinov za pripravo velikega števila različnih jedi. Z večnamenskim kuhalnikom lahko kuhate enake jedi kot na običajnem štedilniku, vendar z manj časa, ki ga porabite za spremljanje procesa. Kljub tej precejšnji poenostavitvi kuhanja boste morali najprej porabiti nekaj časa za razumevanje številnih programov in učenje upravljanja naprave. Hrana v večnamenskem kuhalniku se kuha pri različnih temperaturah. Grelni element lahko deluje pri nizki temperaturi, kot pri dušenju, pri cvrtju in pečenju pa pri višji temperaturi.

Prednosti uporabe multicookerja:

1. Možnost avtomatske priprave jedi brez človeškega sodelovanja pri nadzoru procesa.
2. Avtomatsko segrevanje pripravljenih jedi in vzdrževanje temperature.
3. Nastavitev časovnika in odloženega začetka - za pripravo hrane ob določenem času.
4. Za manj kalorične jedi uporabite minimalno količino začimb in olja.
5. Enakomerno segrevanje hrane ob ohranjanju velike količine vitaminov in hranilnih snovi.
6. Zunanja površina multicookerja se nekoliko segreje in njegova uporaba je na splošno varna tudi za neizkušene kuharje.

Ob tako širokih zmogljivostih ima multicooker tudi številne pomanjkljivosti:

1. Cena je precej visoka, zlasti za modele z velikim številom funkcij.
2. Nizka hitrost kuhanja za nekatere jedi v načinih kuhanja in dušenja.
3. Razpršenost dodatne funkcionalnosti. Če potrebujete poseben program kuhanja, lahko za to kupite ločeno posebno napravo. Na primer, za kuhanje vzemite običajen multicooker in poleg tega kupite dober pekač kruha za peko kruha, ne da bi porabili denar za nakup dragega multicookerja z dodatno funkcijo.

Kakšna je razlika med loncem na pritisk in večnamenskim kuhalnikom?

Lonec na pritisk je naprava za kuhanje hrane v zaprti posodi pod visokim pritiskom, ki omogoča kuhanje hrane pri visokih temperaturah v minimalnem času.

POZOR! Lonec na pritisk je nevarna naprava, ker vzdržuje vročo paro pod visokim pritiskom. To opremo ne smejo uporabljati otroci.

Prvič, ti dve napravi se razlikujeta po tem, kako vplivata na hrano: v večnamenskem kuhalniku proces kuhanja poteka zaradi različnih temperaturnih pogojev, lonec na pritisk pa kuha jedi pri visoki temperaturi in pod stalnim pritiskom.

Prednosti in slabosti lonca na pritisk

Z vzdrževanjem visoke temperature vam ta naprava omogoča veliko hitrejše kuhanje hrane. V povprečju pospeši proces za 2-4-krat, nekatere vrste izdelkov (fižol, stročnice) pa do 8-krat. Poleg tega vsi izdelki po takšni toplotni obdelavi ohranijo svojo naravno barvo in sočnost. Kuhanje poteka brez dodajanja olja, kar vam omogoča ustvarjanje nizkokaloričnih zdravih jedi.

Glavne prednosti lonca na pritisk so naslednje podrobnosti:

• lonec na pritisk vam omogoča, da skrajšate postopek kuhanja zaradi visokega tlaka in temperature;
• pri kratkotrajni obdelavi v loncu na pritisk ostane barva izdelkov naravna zaradi odsotnosti kisika;
• Naprava je zelo priročna za hitro pripravo bogatih juh in kosmičev;
• Poraba električne energije je bistveno manjša kot pri drugih kuhinjskih aparatih.

Hkrati so v nekaterih funkcionalnih lastnostih slabši od večnamenskih kuhalnikov:

• lonec pod pritiskom lahko samo kuha in duši, za razliko od multicookera, nima funkcij pečenja ali cvrtja;
• ni možnosti nastavitve časovnika;
• med kuhanjem lahko multicooker odprete, da preverite pripravljenost izdelkov, vendar lonca na pritisk ni mogoče odpreti, ker se v njem vzdržuje visok pritisk;
• Običajno je takšna oprema veliko večja od multicookerja in zahteva več prostega prostora.

Kaj je bolje - počasni štedilnik ali lonec na pritisk?

Pri izbiri med kuhinjskimi aparati je odločilna specifična potreba po funkcionalnosti aparata. Multicooker vam bo omogočil pripravo najrazličnejših jedi, lahko eksperimentirate z najbolj nenavadnimi recepti ali uporabite samodejne standardne programe. Toda lonec na pritisk skuha hrano veliko hitreje in v njej ohrani več naravnosti, takšna naprava je primerna za poenostavitev priprave vsakodnevnih zdravih jedi.