Zakaj potrebujete multicooker?

Vsak proizvajalec gospodinjskih aparatov si nenehno prizadeva olajšati naše življenje. Še posebej se trudijo za gospodinjstvo - skoraj vsaka hiša je napolnjena z desetinami naprav. Toda gospodinje večino svojega časa preživijo v kuhinji in da bi jih osvobodile odgovornosti za spremljanje priprave hrane, je bila izumljena edinstvena naprava - multicooker. Pred približno 5-6 leti je malo ljudi razumelo, kaj je to, danes pa je ta "pomočnik" v dobesedno vsaki drugi družini. Kaj je na njej in zakaj je pridobila ljubezen gospodinj?

Zakaj potrebujete multicooker?

Multicooker je električni aparat, ki je opremljen s skledo - ponev. Poleg posode je še zaslon, ki prikazuje različne načine kuhanja, in telo s tesno prilegajočim se pokrovom. Posoda je izdelana iz keramike ali prevlečena s teflonom. Lepo je tudi, da je multicooker kompakten - zlahka ga postavite v kot ali na okensko polico in tam skuhate poln obrok. Zahvaljujoč prevleki posode in načinom, lahko ta "lonec" preprosto pustite kuhati sami, medtem ko se sprehajate z otrokom ali počnete druge stvari.

Kompaktna velikost te naprave sploh ne narekuje priprave majhnih količin hrane. Posode za več kuhalnikov imajo povprečno prostornino 5 litrov. Običajno je v različnih modelih približno 8 programov kuhanja.Obstajajo tudi funkcije, kot sta "zakasnjen zagon" ali "ogrevanje". Presenetljivo je, da številne jedi v počasnem kuhalniku sploh ne zahtevajo človeške prisotnosti - sestavin vam ni treba niti mešati in paziti, da se ne zažgejo!

POMEMBNO! Uspeh jedi v multicookerjih je strogo odvisen od danih razmerij in količine jedi. Prostornina posode je praviloma vedno enaka, zato lahko enostavno nastavite količino izdelkov na enako količino. Če upoštevate vse nasvete receptov, lahko dobite neverjetne jedi na nenavaden način kuhanja.

Da vas ne bi vodilo navdušenje gospodinj in ne bi kupili kuhinjskega aparata, ki je neuporaben zase, morate razumeti, zakaj je multicooker preprosto potreben:

1. Za enostavno pripravo kaše. Morda je to dolgočasno jutranje opravilo najpomembnejša stvar, ki jo lahko prenesemo na "rame" multicookerja. Ob upoštevanju odloženih načinov kuhanja lahko zvečer položite vse, kar potrebujete, zjutraj pa uživate v lepih sanjah.
2. Za hitro pripravo juh. Praviloma je pri pripravi juhe nemogoče zapustiti štedilnik. Ali morate nekaj vreči ali pa se morate prepričati, da ne "pobegne". Multicooker nima te težave - lahko preprosto vržete vse in odidete tako, da izberete želeni način.
3. Za peko brez težav. Ni vsaka gospodinja uspešna pri peki. Da bi zmanjšali tveganje za pite, to nalogo zaupajte večnamenskemu kuhalniku.
4. Za jedi, kuhane na pari. Poleg glavne sklede je naprava opremljena z odstranljivim stojalom za jedi, kuhane na pari - tukaj lahko postavite meso, perutnino in zelenjavo. In vse to - na enem mestu, brez nakupa ločenega parnika.

Sama oprema je običajno opremljena s knjigo receptov, ki jih je na internetu ogromno.Samo pri izbiri tistega, ki vam je všeč, morate staviti na svoj model, njegove načine in funkcije.

Načelo delovanja multicookerja

Vsi multicookers so razdeljeni v dve vrsti glede na način ogrevanja - z uporabo cevnega električnega grelnika ali z uporabo indukcijskega ogrevanja. Splošno načelo delovanja katere koli naprave je naslednje:

• pod skledo je nameščen grelni element;
• pokrov je zelo tesen in ne prepušča dohodnega zraka;
• naprava ima ventil, ki je odgovoren za vrednost tlaka;
• Glede na izbrani način procesor oceni izdelke in nastavi želeno temperaturo in čas jedi.

Večnamenski kuhalniki, ogrevani z grelnimi elementi, imajo v spodnjem delu okrogle elemente - enega vzdolž premera celotnega dna posode, drugega pa na sredini, majhne velikosti. Večji krog je grelni element, krog v sredini pa temperaturni senzor. Uravnava delovanje glavnega elementa in ga lahko občasno izklopi in vklopi, odvisno od izbranega načina.

Indukcijsko ogrevanje je prevodna toplota prek elektromagnetnih valov, ki segrevajo samo posodo. Ločenih grelnih elementov ni, posoda ima debelejše stene, ki dlje zadržujejo toploto.

Prednosti in slabosti multicookerja

Kljub vsem naštetim prednostim ima naprava lahko tudi kakšne dvomljive lastnosti. Za objektivno oceno je vredno ugotoviti tako prednosti kot slabosti multicookerja. Torej, nedvomne prednosti so:

• kompaktnost in mobilnost naprave;
• delo iz električne energije;
• ni potrebe po spremljanju hrane;
• možnost nastavitve želenega časa kuhanja;
• idealno za tiste, ki ne znajo kuhati;
• sposobnost uporabe malo olja in maščobe;
• boljše ohranjanje vitaminov in mikroelementov;
• raznolikost načinov in možnosti za pripravljene jedi.

Morda ima vsaka inovativna naprava vojsko nasprotnikov. To ni zaobšlo niti multicookerja - obstaja vrsta pomanjkljivosti, zaradi katerih se po nakupu nabira prah v omari:

• preprostost pripravljenih jedi;
• nezmožnost doseganja hrustljave skorje na mesu ali perutnini;
• daljši čas kuhanja nekaterih jedi.

Nedvomno obstajajo mnenja, da pilaf v večnamenskih kuhalnikih ni niti približno enaka jedi iz litoželeznega kotla, vendar so to precej subtilnosti zaznavanja okusa.

Kdo naj kupi multicooker?

Prisotnost nepomembnih pomanjkljivosti še vedno ne more odtehtati prednosti, ki jih multicooker nedvomno ima. Tako vsestranski, enostaven za uporabo in funkcionalen, je popoln za:

1. Za družino z majhnimi otroki, ki vedno potrebujejo veliko pozornosti. Mama lahko zlahka sprosti veliko časa, saj lahko multicooker naredi vse sam.
2. Za privržence zdrave prehrane. Zahvaljujoč teflonskemu premazu lahko kuhate z minimalno količino olja. Res je, da traja več časa, saj je princip delovanja jed enakomerno in počasi kuhana.
3. Za nove naseljence, ki še nimajo peči, ali poletne prebivalce, ki ne potrebujejo peči ves čas. Naprava lahko pripravi skoraj vse - od tekočih toplih jedi do pekovskih izdelkov in enostavno nahrani vso družino. Res je, da ne boste mogli kuhati 2 jedi hkrati.
4. Za šolarje, ki jim že zaupajo pripravo obrokov sami. Ne morete se opeči v počasnem kuhalniku, uničiti jedi ali pozabiti nanjo in povzročiti, da se zažge. Dovolj je, da pripravite potrebne sestavine, jih naložite v skledo in nastavite želeni način. Tudi šolar zmore.

Multicooker, ki odlično združuje funkcije ponve, ponve, pečice in kotla, je trdno vstopil v življenja mnogih. Pomanjkanje časa ni težava le mladih mamic, ampak tudi delovno aktivne populacije. In veliko bolj prijetno se je vrniti na delo, dati hrano v "pametno" skledo, postaviti rutino in početi majhne stvari, medtem ko čakate na okusno večerjo.