Kajenje v počasnem kuhalniku

Multicooker je večnamenski kuhinjski pomočnik, s katerim lahko pripravite najrazličnejše jedi za vsak okus. Če imate pravo željo, če imate multicooker, se lahko vsak dan naučite vseh novih tehnologij kuhanja in jedi. Ena od zanimivih in uporabnih funkcij naprave je način kajenja. Vsekakor morate poskusiti hrano, pripravljeno na dimu, kar doma.

Kako kaditi hrano v počasnem kuhalniku

Dimljenje je tako univerzalen postopek, da lahko vsak izbere nekaj zase s seznama izdelkov, primernih za to. Med drugim lahko kadite:

• ribe (skuša, postrv, morski list);
• govedina;
• piščanec;
• svinjina itd.

Referenca:

Ne obstaja le vroče, ampak tudi hladno kajenje. Čeprav je postopek podoben, se okus izdelkov pri uporabi vsake metode bistveno razlikuje.

Tako kot pri tradicionalnem kajenju tudi kuhanje v počasnem kuhalniku vključuje obdelavo izdelka z lesnim dimom. Če želite to narediti, napolnite dno večnamenskega kuhalnika z majhno količino vode, nalijte žagovino v posodo, ki je za to predvidena, postavite hrano v notranjost in izberite želeni način na vmesniku naprave. Poleg tega lahko spremenite tudi nastavitve tlaka v napravi in ​​prilagodite intenzivnost kuhanja.

Je pomembno:

Ne pozabite, da ima vsako drevo svoj vpliv na okus. Ne smete izbrati smolnatih dreves, dajejo grenkobo.

Načelo kajenja v multivarku

Obstaja tudi tehnika hladnega kajenja. V tem primeru nima smisla polniti dna posode z vodo. Temperatura dimljenja bo minimalna, bistvo pa bo obdelava z dimom pod pritiskom.

Je pomembno:

Pri vroči metodi se vsi vonji shranijo v večnamenski kuhalnik do konca postopka. Medtem ko daljši postopek hladnega kajenja vključuje njihovo širjenje po celotnem stanovanju. V tem primeru je najbolje, da napravo postavite pod pokrov.

Sodobni večnamenski kuhalniki so opremljeni z indikatorji, ki prikazujejo napredek postopka. Upravljate ga lahko tako, da najprej spremenite ustrezne parametre.

Zaključek

Zahvaljujoč sodobnim tehnologijam vam za kuhanje prekajenega mesa ali rib ni več treba uporabljati obsežnih kadilnic. To lahko storite kar v svoji kuhinji.

Hkrati ima domače kajenje številne prednosti:

• popolna avtomatizacija procesa — vse kar morate storiti je, da pripravite vse sestavine in izberete želeni način;
• hitrost priprave — kajenje doma traja neprimerljivo manj časa kot klasično kajenje;
• čistoča opreme — čiščenje večnamenskega kuhalnika po kuhanju ne bo težko.

Naslednjič, ko se odločate, kaj kuhati, ne pozabite upoštevati te zanimive možnosti.