Ali je mogoče med kuhanjem odpreti multicooker?
Glavni vir dandanes je čas. Prav z namenom varčevanja so bili razviti in se uspešno uporabljajo številni gospodinjski aparati, ki znatno olajšajo gospodinjstvo. Eden od njih je multicooker.
Vsebina članka
Vrste multivarkov
Brez izjeme imajo vse znamke gospodinjskih aparatov to enoto v svoji liniji izdelkov. Glede na proizvodno podjetje je razlika v funkcionalnosti, če pa ga razdelimo na tipe, potem so trije:
- standard - uporaba samo temperature in naravnega atmosferskega tlaka pri kuhanju (brez pritiska);
- takojšnje kuhanje, pri katerem se za kuhanje hrane poleg temperature uporablja tudi močan pritisk v notranjosti posode (črpa se samodejno);
- indukcijski, kjer se namesto klasičnega grelnika uporablja indukcijska tuljava.
Pri slednjem se posoda segreje z bliskovito hitrostjo, pod vplivom magnetnega polja. Različne vrste večnamenskih kuhalnikov se segrevajo z različno hitrostjo.
POMEMBNO! Hitrost segrevanja ne vpliva na hitrost kuhanja.
Osnovna pravila delovanja
Različni modeli multicookerjev imajo splošna pravila za uporabo:
- Preden prvič vklopite napravo, natančno preučite navodila, bodite pozorni na načine in njihove značilnosti;
- Začetna uporaba naprave mora biti preizkusna in namenjena čiščenju večnamenskega kuhalnika pred tujimi vonjavami - za to samo zavrite vodo v njej, nato pa temeljito sperite ventil in notranjo posodo;
- pri nadaljnji uporabi morate biti previdni pri premazu posode - ima plast proti prijemanju, zato ne smete uporabljati naprav, ki bi jo lahko poškodovale pri kuhanju;
- Pri pranju uporabljajte samo tekoče detergente in mehko gobo.
REFERENCA! Naprava ima ob strani telesa rezervoar za zbiranje kondenzata. Po vsakem kuhanju ga je treba odstraniti in oprati.
Ali je mogoče med kuhanjem odpreti pokrov večnamenskega kuhalnika?
Ni jasnega priporočila, ali je med uporabo naprave mogoče držati pokrov zaprt in ali ga je dovoljeno odpreti. Veliko je odvisno od jedi, ki jo pripravljamo. Tako mnogi ljudje sploh ne zaprejo pokrova v načinu "Cvrtje", vendar pri pripravi pilafa ni priporočljivo odpreti pokrova lonca na pritisk - temperaturno ravnovesje je moteno.
Zato se pokrov načeloma ne odpre niti v načinu "Pečenje", domnevno to vpliva na "obnašanje" testa in poslabša okus končnega peciva. Pri pripravi tekočih jedi v načinu "Kuhanje" ali dušenju zelenjave ne igra velike vloge, ali je aparat zaprt ali zaprt. Glede na to, da odpiranje pokrova med kuhanjem nikakor ne poslabša tehničnih lastnosti in ne vpliva na življenjsko dobo, odgovor na to vprašanje ni kritičen. Vsak uporabnik naredi tako, kot se mu zdi primerno.
Koristni nasveti
Gumijasti rob na notranji strani in zaprt pokrov na zunanji strani sta termovka. Če toplo mleko z dodatkom starterja pustite v multivarku do jutra, boste dobili kefir neverjetnega okusa. Pri uporabi pečenega mleka s kislim testom boste dobili fermentirano pečeno mleko bogatega okusa. Z načinom "Enolončnica" lahko mleko zavrete v uri in pol, ne da bi "pobegnilo". In če pustite mleko v istem načinu še šest ur, boste dobili pečeno mleko. Način "Pečenje" je idealen za cvrtje mesa in rib z zlato rjavo skorjo.
POMEMBNO! Multicooker ima funkcijo ohranjanja toplote. Udobje je, da se jed najprej pripravi in način samodejno preklopi na vzdrževanje toplote. To funkcijo lahko uporabite za pripravo zajtrka zvečer ali dobite zjutraj topel obrok - alternativno kašo.
Način "Segrevanje" vam bo pomagal do okusnega, zdravega in okolju prijaznega domačega jogurta v samo dvanajstih urah. Pri uporabi načina "Bake" se pogosto zgodi, da se torta prilepi ali zažge na notranjo skledo. V prvem primeru bo težavo pomagalo namastiti stene z mastnim izdelkom (maslo, margarina) in položiti papir za peko na dno. V drugem primeru je vzrok nepravilno izbran časovni način. Nastaviti ga je treba ročno. Obe težavi je mogoče rešiti radikalno - kupite model s keramično posodo ali ga kupite ločeno. To kuhinjsko enoto lahko uporabite tudi na tako nenavaden način kot vlažilec zraka. Če želite to narediti, morate odpreti napravo in jo premakniti v želeno sobo in nato vklopiti vodo, da zavre.
