Ali je mogoče peči v počasnem kuhalniku v foliji?

Multicooker vam omogoča peko okusnih in zdravih jedi, pri čemer ohranite največjo količino vitaminov v hrani. Da bo hrana še bolj sočna in mehka, jo lahko skuhate s folijo za živila. Hkrati je pomembno vedeti, kako ga pravilno uporabljati, da se kulinarični poskusi ne končajo z okvaro kuhinjskega aparata.

Ali lahko uporabim folijo v počasnem kuhalniku?

Postopek kuhanja v skledi multicookerja poteka zaradi postopnega segrevanja hrane v določenem času, medtem ko se spreminja samo temperatura notranje posode. Ker se za to ne uporablja mikrovalovno sevanje, je sprejemljivo uporabiti živilsko folijo v večnamenskem kuhalniku. Ob pravilni uporabi je kuhanje lažje in hitrejše.

Uporaba folije v počasnem kuhalniku ima naslednje prednosti:

• enakomerno kuhanje brez gorenja;
• ohranjanje sočnosti hrane;
• prihranek časa pri pranju posode;
• možnost kuhanja brez dodajanja olja.

Hrana, pečena v tej obliki, se izkaže za manj kalorično in bolj zdravo. Takšne jedi se lahko uporabljajo v dietni in otroški hrani. Sok ne izteče iz izdelkov, ampak ostane v notranjosti. Zaradi tega se v jedi ohrani več vitaminov in hranilnih snovi.Če pečete v večnamenskem kuhalniku s folijo, o hrani praktično ne ostane sledi, notranjo površino posode pa lahko enostavno očistite brez uporabe dodatnih čistilnih sredstev.

Preden uporabite folijo v večnamenskem kuhalniku, morate prebrati navodila za napravo. Ker je aluminij kovina, je njegova uporaba pri nekaterih modelih prepovedana zaradi možnega pojava električnega šuma. To lahko povzroči okvaro večnamenskega kuhalnika.

POMEMBNO! Pri nekaterih modelih večnamenskih kuhalnikov je prepovedana uporaba aluminijastih folij, saj se lahko ta material ob stiku s površino posode elektrificira in poškoduje napravo.

Če proizvajalec v tehničnem listu ne prepoveduje uporabe kovinskih materialov, je dovoljena uporaba folije ob upoštevanju ustreznih varnostnih ukrepov za delo z napravo.

Omeniti velja, da se v dragih modelih hrana enakomerno segreje brez uporabe dodatnih materialov, vendar folija omogoča ne samo ohranjanje toplote, temveč tudi bolj udoben proces kuhanja.

Pravila za peko v multivarku v foliji

Postopek kuhanja v foliji vključuje naslednje korake:

1. Sestavine so v pripravi.
2. Vse je zloženo v vnaprej izrezan kos materiala.
3. Zavite izdelke previdno položimo na dno multivarka.
4. Jedi se pripravljajo v načinu "pečenje".

Najprimernejši način zlaganja sestavin je, da jih zvijete v vrečko. Če želite to narediti, morate trak prepogniti na polovico, vse izdelke postaviti v sredino, nato pa upogniti robove, da sok jedi ne izteče.Nekateri recepti zahtevajo, da pustite majhno luknjico, da lahko odvečna para uhaja, da segret nadev ne eksplodira in raztrga ohišja.

POMEMBNO! Nepazljiva uporaba pomožnih materialov lahko povzroči poškodbe površine posode ali prižiganje materiala na dno posode.

Pri pečenju v foliji je priporočljivo upoštevati naslednja pravila:

1. Izdelki so prekriti s svetlečo stranjo pločevine, njen gladki del pa ostane zunaj.
2. Če se trak prilepi na dno, namažite površino sklede z majhno količino rastlinskega olja. S tem se boste tudi izognili morebitnemu naelektrenju ob stiku s posodo.
3. Folija se lahko uporablja kot podloga za peko tort in pit. Bolje je, da multicooker malo segrejete, preden ga postavite. Toplota bo omogočila, da se bo film tesneje oprijel površine.

Na kaj moramo biti pozorni pri izbiri folije

Tanka, trpežna folija je najbolj primerna za uporabo v počasnem kuhalniku. Debel in trd material lahko opraska teflonsko prevleko notranje posode, poceni film nizke kakovosti pa se pri zavijanju hrane strga.

Dobra aluminijasta folija se ne sme strgati, saj jo je mogoče večkrat zmečkati. Na embalaži je običajno naveden namen materiala. Za pripravo hrane uporabite tisto, ki ima oznako »food grade«. Takšen aluminij pri segrevanju ne bo škodljiv in ne bo reagiral s hrano.

Omeniti velja, da tak film ni primeren za dolgoročno shranjevanje maščobnih živil - sčasoma aluminij začne oksidirati in izdelkov, ki jih vsebuje, ni mogoče jesti. Zato ga je bolje uporabiti samo za kuhanje ali začasno vzdrževanje toplote.

Pravilna uporaba folije v počasnem kuhalniku lahko močno poenostavi postopek kuhanja. Z njegovo pomočjo je mogoče ohraniti toploto in zagotoviti enakomerno porazdelitev temperature po vseh izdelkih. Če upoštevate vsa navedena priporočila, lahko na ta način ustvarite nenavadne in okusne jedi.