Zakaj je v večnamenskem kuhalniku parni ventil?

Vsaka naprava, ki proizvaja paro pod pritiskom, je opremljena s posebno varnostno napravo. Gospodinjski multicooker ni izjema. Ne glede na modifikacijo ima vsaka naprava vgrajen parni ventil. Poglejmo, katere funkcije opravlja in kakšno je načelo njegovega delovanja.

Zakaj je potreben parni ventil?

Ta del spada v varnostni sistem. Njegov glavni namen je odvajanje odvečne pare v notranjost naprave med postopkom kuhanja.

Referenca! Sodobni večnamenski kuhalniki so opremljeni z avtomatskimi ventili, ki ne zahtevajo dodatnih nastavitev ali prilagoditev. Sami, ko dosežejo določen notranji tlak, sprostijo odvečno paro.

Hitrejša predelava izdelkov

Tlak znotraj naprave vam omogoča, da pospešite toplotno obdelavo kuhanih izdelkov. Tu multicooker deluje na principu avtoklava: višji kot je tlak, višja je temperatura. Vendar ne smemo pozabiti na meje trdnosti telesa naprave.

Varnost

Pomen ventila, ki na prvi pogled ni tako pomemben element oblikovanja, je mogoče ceniti, če si predstavljate, kaj bi se lahko zgodilo, če ga manjka ali ne deluje pravilno.

Med postopkom kuhanja pride do intenzivnega izhlapevanja tekočine v večnamenskem kuhalniku, pri čemer nastane velika količina pare. Ker ne najde izhoda, se nabira v napravi, ustvarja visok tlak in se hkrati segreje na 150–200 °C.

Pomembno! Ko ventil ne deluje, ta tlak prej ali slej doseže kritično vrednost. To ustvarja resnično nevarnost eksplozije.

Posledice eksplozije kovinske posode s pregretim vročim zrakom v njej so lahko najbolj tragične za tiste, ki bodo takrat v kuhinji.

Kaj pa, če je element pokvarjen?

EČe parni ventil ne deluje pravilno, večnamenskega kuhalnika ne uporabljajte..

Vzrok okvare je lahko blokada. V tem primeru je treba del očistiti in ga znova namestiti, ko se prepričate, da deluje pravilno.

Kdaj so težave povezane z strukturne napake, potem takega elementa ni mogoče uporabiti. Zavreči ga je treba in ga zamenjati z novo napravo za vzdrževanje zahtevane ravni tlaka.

Zakaj sta v multivarku dva ventila?

Običajni kuhalniki za več kuhalnikov so opremljeni z enim ventilom, namenjenim izpustu odvečnega vročega zraka. To je posledica relativno nizkega delovnega tlaka v njih.

Referenca! Naprave, ki delujejo tudi v načinu lonca na pritisk, so opremljene z dvema ventiloma:

• prvi je glavni ali delavec;
• drugi - varnostno ali rezervno.

To je posledica dejstva, da lonci na pritisk so zasnovani za veliko višji notranji tlak. Da bi to dosegli, so izdelani bolj trpežni kot običajni večnamenski kuhalniki. Toda posledice, če parni ventil na loncu na pritisk ne deluje, so lahko hujše.

Osnovno

Različni proizvajalci različno imenujejo glavno varovalko multicookerja: odtok, izhod pare, regulator tlaka itd.

Deluje skozi celoten proces kuhanja in občasno izpusti odvečno paro. Na koncu kuhanja pa se uporablja za odstranitev preostalega zraka iz aparata, da se ob odpiranju pokrova ne opeče.

Dodatno

Namenjena je dodatna varovalka za podvajanje dela glavnega. Začne veljati, ko odpove.

Imenuje se varnost, blokada, izredna situacija. Poleg razbremenitve odvečnega tlaka preprečuje tudi odpiranje lonca na pritisk, če je v njem koncentriran vroč zrak.

Ključavnica je potrebna za preprečevanje opeklin zaradi pregrete pare pri odpiranju pokrova.

Kaj se zgodi z ventilom pri uporabi večnamenskega kuhalnika

Parni elementi delujejo enosmerni način. S sproščanjem odvečne pare hkrati preprečujejo vstop zunanjega zraka v multicooker.

Začetna faza dela

Zaradi te tesnosti se znotraj naprave ustvari povečan pritisk. In vrelišče tekočine je doseženo v 10–15 minutah.

Referenca! Ko tlak naraste, zrak teče v počasnem toku skozi odzračevalno luknjo. Ob tem se zasliši rahlo sikanje.

V delu

Toda ko je dosežen zahtevani indikator, se element samodejno blokira. Ostaja v zaprtem položaju, dokler tlak v ohišju naprave ne postane previsok.

Hkrati z zaprtjem odtočnega kanala sikanje preneha. To pomeni, da je multicooker prešel v način polnega kuhanja.

Dva položaja ventila

Običajno imajo varnostni elementi dva položaja - "odprto" (Vent) in "zaprto" (Seal).

• Če je naprava načrtovana skuhamo ali dušimo izdelkov, nato parni ventil mora biti zaprta. To bo ustvarilo potreben pritisk v notranjosti.
• V načinu cvrtjaNasprotno, ventil je priporočljiv imejte odprto. To je potrebno za odstranitev dima in rakotvornih snovi iz multivarka, ki nastanejo pri segrevanju rastlinskih in živalskih maščob.

Referenca! Nekateri sodobni modeli imajo zapletene ventile, na katerih lahko neodvisno nastavite nivoje tlaka za izpust pare. To vam omogoča kuhanje različnih jedi v različnih, najbolj primernih načinih.

Kako očistiti ventil

Da bi zagotovili pravilno delovanje parnega ventila, ga je treba takoj očistiti kontaminantov, kot so majhni delci hrane in maščobe.

• Naprava se razstavi in ​​temeljito opere v čistilni raztopini.
• Za te namene je bolje uporabiti Detergenti z učinkom odstranjevanja maščob, saj je glavni sovražnik parnih ventilov.

Referenca! Z zamašitvijo odtočnega kanala maščoba blokira pravočasno sproščanje odvečne pare. To ustvarja potencialno nevarnost eksplozije.

• Za znebite se zasušenih maščobnih oblog znotraj odtočnega kanala, ga za nekaj časa postavite v vročo vodo z raztopino sredstva proti maščobam.
• Po pol ure ali eni uri ventil temeljito operemo v vroči tekoči vodi, obrišemo do suhega in postavimo nazaj na mesto.

Postopek odstranitve in namestitve je odvisen od konstrukcijskih značilnosti posameznega modela in je opisan v tehničnem listu gospodinjskega aparata.