Kako pravilno vstaviti nož v mlinček za meso

Kljub široki paleti sodobnih gospodinjskih aparatov je mlinček za meso trdno vstopil v življenje vsake gospodinje in postal iskan aparat v kuhinji. Mnogi uporabniki imajo raje ročni mlin za meso, ki se je že dolgo uveljavil kot zanesljiv pomočnik na področju kuhanja.

S tem kuhinjskim aparatom lahko hitro nasekljate meso ali zelenjavo, pa tudi pripravite sadni pire ali iztisnete sok. Toda vsaka gospodinja ne ve, kako pravilno sestaviti mehanizem kuhinjskega aparata, tako da vsi deli opravljajo svoje funkcije.

Glavni deli mlinčka za meso

Preden začnete delati z mlinom za meso, morate podrobno preučiti njegovo zasnovo. Naprava z ročnim mehanizmom je preprostejša možnost, saj nima veliko nastavkov in stikala za hitrost. Osnovna delovna struktura ročnega mlinčka za meso je skoraj enaka njegovemu električnemu dvojniku.

Struktura vsake vrste gospodinjskih aparatov vključuje naslednje dele:

•  Okvir. Prvi modeli ročnih kuhinjskih pripomočkov so bili izdelani iz trpežnega litega železa, kasneje pa so se v prodaji pojavili izdelki iz aluminijevih zlitin. Sodobni električni mlinčki za meso imajo plastično podlago. Na vrhu telesa vsake naprave je sprejemnik mesa v obliki širokega vratu;
•  Vijak. Ta del ima spiralno obliko, zahvaljujoč kateri zlahka potiska hrano v smeri nožev;
•  Nož. Obstajata dve glavni vrsti: v obliki križa in v obliki diska. Robovi tega dela so na eni strani ostri za hitro brušenje izdelkov. V sredini noža je majhna kvadratna luknja, skozi katero je pritrjen na druge dele naprave;
•  Mreža. Zasnovan za uravnavanje stopnje mletja izdelkov. Nekateri modeli imajo lahko več rešetk z različnimi velikostmi lukenj;
•  Pokrov objemke. Zavaruje notranje dele mlinčka za meso v telesu. Na površini so posebne izbokline za priročno in hitro zvijanje;
•  Pero. Je glavni element zasnove ročnega mehanizma, saj se zaradi njegovega premikanja izdelki zdrobijo;
•  Zapah. Pritrdi mlinček za meso na površino mize.

POMEMBNO! Ročni kuhinjski aparat je nameščen na rob mizne površine in pritrjen z navojnim sponko. Priporočljivo je, da med mizo in kovinski del postavite material, da preprečite premikanje mlinčka za meso med delovnim procesom.

Za razliko od naprav z ročnim mehanizmom imajo električni mlinčki za meso stabilno ohišje, ki ga ni treba pritrditi. Ta tehnika ne zahteva ročnega vrtenja gredi, saj njeno vrtenje izvaja motor. Izdelek lahko upravljate z gumbi na telesu.

REFERENCA! Nastavke za mletje mesa morate redno brusiti in jih ne smete uporabljati za rezanje trdih, žilavih živil ali kosti.

Kako sestaviti ročni mlin za meso? Na katero stran je treba vstaviti nož? 

Da bi mehanski mlin za meso hitro in učinkovito mletje, morate biti pozorni na prvotno montažo izdelka. Če želite to narediti, sledite naslednjemu zaporedju:

• polž v obliki vijaka mora biti popolnoma vstavljen v telo naprave z debelo stranjo nazaj, tako da njegov konec štrli iz luknje v mlinčku za meso in ga je mogoče tam pritrditi z ročajem;
• na drugi, tanjši del gredi je treba položiti nož z gladko stranjo proti rešetki;

POZOR! Pri nameščanju noža je pomembno, da ne zamenjate in postavite rezila z ravno površino na rešetko, sicer se izdelki ne bodo zdrobili, ampak preprosto zaradi vrtenja polža, jih bodo iztisnili skozi rešetko, kar bo povzročilo zaustavitev mehanizma.

• Ko je rezilo nameščeno, je rešetka pritrjena. Na njem je poseben utor, ki mora sovpadati s štrlino na površini izdelka. Mora se tesno prilegati nameščenim delom;
• Zadnji korak je pritrdilni pokrov, ki se privije na rešetko.

Na nogi mehanskega mlinčka za meso je posebna sponka, ki jo je treba z vijakom pritrditi na ravno površino mize.

POMEMBNO! Pri modelih, kjer lahko menjate nastavke, je treba pri uporabi nož odstraniti iz konstrukcije, na njegovo mesto pa se premakne mreža, na katero se namesti nastavek.

Samo pravilno zaporedje montaže izdelka, pa tudi pravočasno ostrenje delov prispeva k kakovostni obdelavi izdelkov in dolgoročnemu delovanju naprave.

Kako sestaviti električni mlin za meso

Postopek sestavljanja električne naprave se praktično ne razlikuje od mehanskega, kljub dejstvu, da je načelo delovanja veliko bolj zapleteno. Montaža se izvede po naslednji shemi:

• v telo izdelka je vstavljen kovinski vijak, ki ga je treba obrniti v nasprotni smeri urinega kazalca, dokler se ne prikaže klik;
• namesti se obroč z več luknjami;
• nameščen je dvostranski nož, gladka stran stran od vijaka;
• vstavljena je mreža s srednjimi luknjami;
• drugi nož je s polirano stranjo pritrjen na rešetko;
• postavite na rešetko z majhnimi luknjami;
• Vsi deli so pritrjeni s pritrdilnim obročem.

Za pripravo klobase se iz konstrukcije odstranijo noži in rešetke, namesto tega morate namestiti posebno podložko in natakniti šobo ter jo nato pritrditi s pritrdilnim obročem.

REFERENCA! Odvisno od modela se lahko način namestitve delov razlikuje, zato natančno preberite navodila!