Kako izbrati mlin za meso

Za gospodinjo, ki rada kuha in ima doma pogosto goste, je mlinček za meso nepogrešljiv pomočnik v kuhinji.

Navsezadnje olajša pripravo različnih jedi. Z njegovo pomočjo lahko naredite domače klobase, naribate in narežete zelenjavo in sadje ter celo naredite sok.

Zato bi morali resno vzeti izbiro tako nenadomestljivega predmeta, razumeti raznolikost modelov in tehnične značilnosti naprave.

Kriteriji in lastnosti, pomembni pri izbiri

Trenutno je na trgu ogromno različnih električnih mlinčkov za meso, vendar imajo vsi skupne značilnosti. Zato je treba pri nakupu električnega mlinčka za meso upoštevati njihove parametre.
Kakšna je moč mlina za meso, kako izbrati ustrezno moč

Najpomembnejša lastnost enote je moč

To je eden od glavnih parametrov, ki vpliva na stroške naprave, zato postane osnova izbire.

Proizvajalci praviloma deklarirajo dva kazalnika. To so maksimalni podatki, ko je gred blokirana (konica) in nazivna.

• Pri največji moči lahko naprava deluje kratek čas, dobesedno nekaj sekund.
• Normalna proizvodna zmogljivost, pri kateri mlin za meso deluje dolgo časa, je nominalna.

Pomembno! Kako uspešno bo obdelano meso z žilami, je odvisno od največje moči. In nominalno neposredno označuje zmogljivost.

Zmogljivi mlinčki za meso obdelujejo katero koli meso. Toda manj zmogljive enote bodo delovale na meji svojih zmožnosti pri sekljanju žilastega ali mastnega mesa. Zato se lahko zataknejo.

Pozor. Če motor nima mehanizma za zaščito pred preobremenitvijo, lahko dolgotrajno in intenzivno delovanje povzroči resno okvaro.

Ko določite, koliko moči potrebujete, upoštevajte nasvete strokovnjakov. Priporočljivo je izbrati mlinčke za meso z rezervo moči 400 W pri nominalni in 1000 W pri največji moči.

Zdaj so v prodaji mlinčki za meso z naslednjimi parametri.

• Moč 250–700 W. V 1 minuti zmeljemo od 2 do 3,5 kg surovin. Čeprav trdo meso dobijo z nekaj težavami, je še vedno odlična možnost za dom.
• Mlinčki za meso 700–800 W. Imajo dostojno moč in produktivnost, predelajo do 4 kg mesa na minuto.
• Moč nad 800 W. To so že profesionalne naprave s široko funkcionalnostjo.

Produktivnost in njen pomen pri izbiri mlinčka za meso

Drugo pomembno merilo pri izbiri mlinčka za meso je njegova zmogljivost. Določa količino mesa, ki ga lahko naprava obdela v minuti.

nasvet. Ne bi smeli loviti visoke produktivnosti, če se mleto meso ne proizvaja v velikih količinah.

Ker je naprava tudi pri parametru 0,5 kg/min sposobna zmelje 5 kg mesa v 10 minutah. Toda vsaka jed ne zahteva toliko mletega mesa.

Za vsakodnevno uporabo zadostuje zmogljivost mlinčka za meso 0,5–1,5 kg/min.

Čas neprekinjenega delovanja

Dodaten parameter, ki je neločljivo povezan z zmogljivostjo, je čas neprekinjenega delovanja naprave.

Proizvajalec praviloma dovoljuje, da se surovo meso zvija četrt ure. Toda ta čas se lahko razlikuje glede na načine obdelave izdelka. Vsi proizvajalci brez izjeme omejujejo ta parameter, vendar takšne omejitve ne bi smeli obravnavati kot resno pomanjkljivost.

Reverz in njegov pomen

Večina modelov mlinčkov za meso je opremljena z uporabno vzvratno funkcijo. Ustvarja dodatno enostavnost uporabe. To funkcijo aktivirate s pritiskom na določen gumb na ohišju mlinčka za meso.

Vzvratno deluje tako, da ko se jedra navijejo na polž, se ob vklopu vzvratne funkcije začne sveder vrteti v nasprotni smeri. Tako boste zlahka odstranili zataknjene dele in jih vrnili v nakladalno luknjo. Po tem bo mogoče nadaljevati z delom. V takšni situaciji bo treba popolnoma razstaviti mlin za meso, ki ni opremljen z reverzom.

Pomoč: enote z močjo 2000 W in več običajno niso opremljene z vzvratno vožnjo.

Proizvajalci upravičeno verjamejo, da so takšne enote sposobne obdelati vse, zato se v njih načeloma nič ne zatakne.

Material ohišja

V sodobnih modelih mlinčkov za meso obstajajo možnosti za izdelavo teles iz:

• iz nerjavečega jekla;
• lahke zlitine;
• plastike.

Vendar pa material ohišja in pladnja ni tako bistvenega pomena, saj prodajalci včasih poskušajo prepričati kupce s priporočanjem ene ali druge možnosti.

Med delovanjem ohišje in pladenj ne prejemata resnih obremenitev, zato lahko plastični modeli trajajo tako dolgo kot jekleni.

Materiali ohišja in pladnja so praviloma v skladu s sanitarnimi normami in standardi ter so odporni na živilske kisline. Hkrati se plastika uporablja pri proizvodnji hrane, zato predelanim izdelkom ne more biti nobene škode.

Ima pa plastika še vedno nekaj slabosti – zlahka se praska in v praske se zatika umazanija. Zato so kovinski deli bolj higienski. Poleg tega se lahko barva plastike sčasoma spremeni.

Šobe

Prisotnost več diskov z različnimi perforacijami močno poenostavi predelavo mesa in izboljša kakovost pripravljenih jedi.

• Zaradi majhnih luknjic nastane homogeno mleto meso, ki je idealno za pripravo na primer paštet.
• Velike perforacije proizvajajo mleto meso v velikih kosih.

Funkcionalnost mlinčkov za meso se poveča in se približa predelovalcem hrane, če so na voljo dodatni priključki.

Bolje je, da se pri izbiri modela mlinčka za meso takoj osredotočite na to točko. Konec koncev, čeprav je mogoče dodatne šobe kupiti ločeno, se lahko povezovalni parametri razlikujejo. Zato je naknadni nakup dodatnih priključkov za določen model lahko težaven.

Vrste šob

Osnovni standardni nastavki so priloženi večini mlinčkov za meso.

• Kebbe – proizvaja cevke iz mletega mesa, ki jih lahko polnimo, cvremo ali pečemo. Kebbe je nenavadna jed za rusko kuhinjo, tako da, če daste malo manj nadeva in zaprete robove, dobite zrazy.
• Za pripravo klobas – omogoča hitrejše in lažje polnjenje domačih klobas.Šoba je izdelana v obliki cevi, ki je povezana z izhodom enote. Na cev je nameščen ovoj z zavezanim koncem. Mleto meso, ki prihaja iz cevi, oblikuje klobaso;
• Za rezanje piškotov - kovinska plošča z različnimi luknjami v okvirju, nameščena namesto običajnega diska. Skozi luknjice stisnjeno testo dobi posebne oblike. Nato trak testa razrežemo na porcije in spečemo.
• Za drobljenje in ribanje so ločen (običajno iz plastike) pladenj z delovno komoro. Vanj so nameščene zamenljive vrtljive skodelice, glavni pladenj in posoda za meso pa se ne uporabljata. Ponavadi so 3-4 skodelice (ena za drobljenje in 2-3 različna strgala).
• Sokovnik – uporablja se za pripravo sokov. Je podolgovato kovinsko telo s perforacijo; Ko se vrti, močno stisne koščke zelenjave ali sadja in iztisne sok. Stisnjeni ostanki se odvajajo skozi vrh stožca. Ta nastavek je izjemno enostaven za uporabo. Pri pripravi soka se ohranijo vsi vitamini. Šobe ni treba prepogosto čistiti odpadkov. Vendar pa ima tudi svoje pomanjkljivosti - veliko količino torte na izhodu.

Obstajajo modeli mlinčkov za meso, opremljeni z redkejšimi vrstami nastavkov - za mletje kavnih zrn in paprike, rezalniki za rezance, stiskalnice citrusov itd.

Vendar najboljši mlin za meso ni tisti, ki je opremljen z vsemi možnimi vrstami nastavkov. In tisto, ki ima sestavne dele, ki so res potrebni za delo.

Pozor. Napredna oprema nedvomno poveča ceno enote. Zato pri nakupu razmislite o tem, katere nastavke resnično potrebujete v kuhinji.

Če želite z enim mlinom za meso opraviti največ funkcij, morate seveda kupiti največje število nastavkov.

V vsakem primeru bo ceneje kot nakup mehanizmov ločeno - mešalnik, sokovnik, mlinček za kavo itd.

Znamke in proizvajalci mlinčkov za meso

Ena od pomembnih točk pri izbiri modela mlinčka za meso je znamka in blagovna znamka.

Tukaj lahko naletite na nekaj težav - izbira je pestra in bogata. Kupite lahko tako proračunsko možnost kot dražjo.

Načeloma veliko podjetij proizvaja dobro opremo, zato je lahko vsak električni mlin za meso visoke kakovosti. Zato je, katerega kupiti, stvar okusa.

Drage enote

Uporabniki, ki imajo raje drago uvoženo opremo, tradicionalno izberejo naslednje blagovne znamke:

• Moulinex (Francija);
• Kenwood (UK);
• Panasonic (Japonska);
• Philips (Nizozemska).

Izdelki nemškega proizvajalca Bosch (Nemčija), ki ima brezhiben ugled, so vedno priljubljeni.

Proračunski modeli

Med proračunskimi izdelki so izdelki Zelmer (Poljska) prejeli pozitivne lastnosti.

Tradicionalno se izdelki iz Kitajske pojavljajo tudi na proračunskih seznamih:

• Redmond;
• Polaris;
• Supra.

Poceni in visokokakovostne enote ponujajo domače blagovne znamke:

• "Aksion";
• "Čudovito";
• "Rotor".

Nasveti za izbiro električnega mlinčka za meso za vaš dom

Pred nakupom gospodinjskega aparata je priporočljivo prebrati ocene kupcev na internetu, nedvomno lahko iz njih poberete veliko informacij, o katerih prodajalec morda molči.

Vredno se je osredotočiti na naslednje značilnosti enote.

• Število hitrosti.Običajno ima mlin za meso eno hitrost, če pa je enota opremljena s funkcijo za pripravo sokov, sta lahko dve, kot v sokovniku.
• Zložljiva polžna komora olajša vzdrževanje mlinčka za meso. A na žalost so z njim opremljeni le nekateri modeli.
• Gumirane noge bodo povečale zanesljivost in stabilnost naprave. Zdaj so na voljo v skoraj vseh mlinih za meso.
• Predal za namestitev nastavkov se običajno nahaja na ohišju mlinčka za meso (ne pri vseh modelih). Prisotnost takega predela vam omogoča kompaktno namestitev enote na delovno površino.
• Višina iztoka nad mizo. Običajno je od 10 do 15 cm, tako da gospodinja ne bi smela imeti težav pri uporabi posode.

Zdaj veste, kako izbrati pravi mlin za meso. Nedvomno vam bo olajšal domačo nalogo in vam pomagal prihraniti čas in denar.

Prednosti električnega mlinčka za meso pred kuhinjskim robotom so očitne in nesporne. To so moč, zmogljivost, zanesljivost, enostavna uporaba in nizka cena.