Naprava za mletje mesa

Mlin za meso je električna ali mehanska naprava za predelavo živilskih izdelkov – mesa in drugih, z mletjem le-teh. To napravo lahko imenujemo nepogrešljiva kuhinjska naprava, ki igra pomembno vlogo v procesu priprave različnih jedi.

Namen mlinčkov za meso

Glavni namen tega kuhinjskega aparata je mletje hrane. Uporablja se za proizvodnjo mletega mesa, rib ali perutnine. Poleg tega se ta naprava dobro spopada s predelavo nekaterih zelenjadnic - tako surovih kot po njihovi predhodni toplotni obdelavi.

Referenca! Če je potrebno, vam mlin za meso omogoča drobljenje orehov. S priklopom najrazličnejših nastavkov na napravo se bistveno poveča njena funkcionalnost.

Električni mlinček za meso

Električni mlinčki za meso trenutno pridobivajo veliko povpraševanje. To je predvsem posledica velikega števila prednosti v primerjavi z drugimi vrstami teh naprav. To zadeva veliko moč, večjo stopnjo varnosti in odsotnost potrebe po togi pritrditvi na mizo.

Naprava

Da bi razumeli načelo delovanja električnega mlinčka za meso, morate razumeti njegovo strukturo. Ta naprava je sestavljena iz naslednjih delov:

• kovinsko ali plastično telo;
• mreža;
• nož za predelavo hrane;
• pritrdilni disk;
• električni motor;
• potiskalo;
• sprejemnik za mleto meso;
• pladenj;
• vijačna gred

Referenca! Poleg tega so sestavni deli električnih mlinčkov za meso lahko različni noži, nastavki ali pomožne naprave.

Načelo delovanja

Dobro narezana živila najprej položite v posodo za meso. Človek s pomočjo potiskala potisne kose mesa v tulec, nakar ti padejo na polže. Imajo rebra, ki omogočajo zmanjšanje prostornine največjih delcev. Po prehodu skozi ta mehanizem zdrobljeni kosi trčijo ob mrežo. S počasnim pritiskom skozi slednje se režejo z ostrim nožem, ki gladko drsi po površini.

Pravila delovanja

Da bo električni mlinček za meso dolgo časa v dobrem funkcionalnem stanju, je treba upoštevati nekaj pravil, kot so:

1. Kosi mesa se ne smejo pošiljati v predelavo skupaj s kostmi.
2. Vse sestavne dele naprave je treba po uporabi temeljito oprati in posušiti.
3. Nenehno morate spremljati ostrenje rezalnih elementov. To bo zmanjšalo stopnjo obrabe motorja.

Z upoštevanjem zgornjih pravil lahko dosežete dolgotrajno in zanesljivo uporabo električnega mlinčka za meso v kuhinji.

Mehanski mlin za meso

Mehanski mlinčki za meso trenutno nekoliko izgubljajo svojo priljubljenost. Njihova glavna prednost je nizka cena. Vendar pa imajo te naprave nekaj pomanjkljivosti - nizko moč in potrebo po pritrditvi na rob mize. Poleg tega je treba opozoriti na visoko stopnjo nevarnosti dela z ročno napravo.

Naprava

Standardni sklop mehanskega mlinčka za meso je sestavljen iz 9 pomembnih elementov, kot so:

• kovinsko ohišje;
• trobenta;
• vijačna gred;
• rezilo ali diskasti nož;
• šobe;
• kovinska rešetka;
• pritrdilni elementi za pritrditev;
• pero;
• vijak.

Poleg tega nekateri modeli mehanskih mlinčkov za meso uporabljajo druge dele.

Načelo delovanja

Z obračanjem ročaja naprave s strani osebe se zažene njen brusilni mehanizem. Vzporedno s tem mora uporabnik dovajati zdrobljene delce hrane v sprejemnik mesa, nato pa pridejo v jašek. Slednje vam omogoča, da največje kose razdelite na manjše. Poleg tega spodbuja njihovo napredovanje proti omrežju. Skozi slednje nastane homogeno mleto meso.

Pravila delovanja

Osnovna pravila za uporabo mehanskih mlinčkov za meso so naslednja:

1. Zagotoviti je treba, da so noži, ki jih uporabljate, nabrušeni.
2. Po uporabi naprave je treba vse njene dele temeljito očistiti ostankov hrane in posušiti.
3. V napravo ne dovajajte mesa z delci kosti.
4. Vsi deli naprave se morajo skrbno prilegati drug drugemu.

Z upoštevanjem zgornjih pravil lahko zagotovite dolgoročno delovanje mehanskega mlinčka za meso več kot deset let.