Katere vrste rezalnikov zelenjave obstajajo?
Rezalnik zelenjave je pomemben nakup za vsako kuhinjo. Danes je v prodaji veliko vrst te naprave. Trgovine vsebujejo drage modele evropskih blagovnih znamk, pa tudi poceni kitajskih proizvajalcev. Razmislimo o vrstah naprav, ki se razlikujejo po rezultatih, ki jih namerava doseči lastnik.
Vsebina članka
Katere vrste rezalnikov zelenjave obstajajo glede na njihov namen?
Najpogosteje so naprave izdelane iz trpežne plastike za živila, manj pogosto - iz nerjavečega jekla. Noži so vedno ostri - izdelani iz visokokakovostnega nerjavečega jekla. Pri izbiri jih vodi načelo "cena - kakovost". Višji kot so stroški, boljša je kakovost izdelka.
Poceni rezalniki za zelenjavo najpogosteje ne zdržijo dolgo, saj so noži izdelani iz nizko kakovostne kovine.
Razmislimo o glavnih vrstah naprav, odvisno od njihovega namena.
Rezalnik
Priročen nož, ki izgleda kot strgalnik. Po uporabi dobite gladke in tanke rezine zelenjave. Nekateri modeli imajo odstranljiva rezila, ki vam omogočajo rezanje na trakove. Delo je priročno, vendar so manipulacije dolge, saj se z vsakim premikom roke pojavi le en kos.
Strugalnik z V-rezilom
V tem primeru so rezila nameščena pod ostrim kotom drug na drugega. To zagotavlja hiter in zanesljiv vpliv na zelenjavo med premiki. Ta naprava zlahka nareže zelje, korenje, krompir, čebulo in drugo zelenjavo.Za zaščito vaših prstov je pogosto na voljo posebno držalo. Izdelek napikamo in podrgnemo na gospodinjski aparat.
Grater z diskom
Poceni naprave, katerih mehanizem delovanja je izjemno preprost. Več zamenljivih diskov, od katerih je eden nameščen znotraj. Na vrhu je posebna ročica, ki se vrti ročno in z noži pritiska zelenjavo na disk.
Izdelke lahko narežete na trakove, naribate ali narežete. Postopek ne traja veliko časa, končni rez pa gre naravnost v ploščo, ki je nameščena pod vrtljivim diskom.
Cilindrična
Naprava, ki je v zadnjih letih izgubila priljubljenost. To je posledica sodobnih električnih modelov, ki imajo enake funkcije. Gre za plastično ohišje v obliki mehanskega mlinčka za meso, znotraj katerega so nameščeni nastavki.
Takšna naprava je sposobna samo ribati zelenjavo.
Prednost cilindričnega rezalnika zelenjave je varnost. Zahvaljujoč posebnemu potiskaču in globoki razporeditvi rezil so prsti lastnika zaščiteni pred poškodbami.
Mreža
Najsodobnejše vrste rezalnikov zelenjave. Opremljeni so s številnimi nastavki, ki se namestijo na kontejner. Nato zelenjavo položimo na mrežo z ostrimi rezili in pokrov pritisnemo na vrh. Pri prehodu skozi celice pride do rezanja na enakomerne kose.
Ta naprava je dobra za pripravo solat in rezanje zelenjave za enolončnice, golaže in druge jedi.
Razpletanje na niti
Takšne naprave niso pridobile priljubljenosti. To je razloženo z dejstvom, da je nastali obdelovanec težko uporabiti pri kuhanju. Z dolgimi špageti podobnimi prameni lahko okrasite solate ali potaknjence, za kaj drugega pa niso primerni.
Izbira hostese mora temeljiti na nalogah, ki si jih zada med kuhanje. Na primer, za hitro rezanje kuhane zelenjave za solato ali prigrizek je bolje kupiti mrežaste nože. Za ribanje pečenke v juho pa je uporaben strgalnik z diskom ali V-noži.
