Kaj je bolje, plinski ali indukcijski štedilnik

V sodobnem svetu napredek ne miruje, zato so plinske peči zamenjale indukcijske peči. Pri velikem izboru peči večina kupcev izbere plinske peči zaradi njihove učinkovitosti, vendar ne smemo soditi delovanja indukcijskih peči zaradi visokih stroškov. Koliko in na kakšen način jih je bolje obravnavati v tem članku.

Načelo delovanja plinskega štedilnika

Plinska peč deluje na zemeljski plin. Priključen je tako na avtonomni plinovod kot na centralni plinovod. Ko plin doseže gorilnik, se pomeša s kisikom iz atmosfere in posledično pride do procesa zgorevanja skozi luknje gorilnika. Nato se ta zmes vžge, ki gori, dokler ne preneha delovati.

Večina starejših modelov se vžiga ročno, moderni pa z električnim vžigom. Bistvo takega modela, ki je povezan v omrežje je, da ko vklopite gumb za električni vžig z ročajem, električni del proizvede vžig.

Vsak od teh modelov ima štiri gorilnike, ki so sestavljeni iz podstavka, delilnika in pokrova. Ko se plin dovaja v pokrov reflektorja, vstopi v luknje v delilniku in ustvari plamen. Gorilniki so različnih velikosti za uravnavanje procesa ogrevanja.

POMEMBNO!

Gorilnik tega modela se ohlaja približno 30 minut.

Prednosti in slabosti plinskega štedilnika

Vsaka naprava ima svoje prednosti in slabosti, poglejmo jih.

Začnimo s prednostmi:

• Glede stroškov je ta model cenejši od indukcijskega modela;
• uporaba plina je bolj ekonomična kot uporaba električne energije;
• Za kuhanje na takšnem štedilniku lahko uporabite katero koli posodo.

Napake:

• Za uporabo tega modela je potrebna kapuca;
• eksploziv;
• čiščenje gorilnikov je bolj delovno intenzivno;
• njeno premikanje po stanovanju je treba legalizirati.

Načelo delovanja indukcijskega štedilnika

Ta štedilnik je električna površina s steklokeramično kuhalno ploščo, v katero so vgrajene induktivne tuljave. Proces segrevanja nastane zaradi ustvarjanja toka, ko je izpostavljen magnetnemu polju z visoko frekvenco približno 20–100 kHz. Samo segrevanje sprožijo induktivne tuljave iz bakra, ki segrejejo spodnji del posode, sam gorilnik pa ostane hladen.

POMEMBNO!

Gorilnik tega modela se ohladi v manj kot 10 minutah.

Prednosti in slabosti indukcijskega štedilnika

Razmislimo dostojanstvo ta model:

• segrevanje poteka trikrat hitreje kot pri plinu;
• zahteva nizko napajanje;
• Kuhate lahko, ne da bi ponev pokrili s pokrovom;
• vgrajeni programi za nadzor temperature;
• varen, saj je opremljen s sistemom za samodejni izklop;
• da se izognete škropljenju površine, lahko pod lonec ali ponev položite brisačo in se ne bo vnela;
• Na posodi se ne tvorijo ogljikove usedline.

Napake:

• ta model je drag;
• neposredno odvisna od električne energije;
• površina je zelo občutljiva;
• uporabljati morate samo določeno vrsto posode.

Kaj izbrati, plinski ali indukcijski štedilnik

Ogledali smo si vse prednosti in slabosti tako plinskega kot indukcijskega štedilnika. Seveda je plin varčnejši od indukcije, saj je plin cenejši od elektrike. Da, in lahko uporabite katero koli posodo.

In čeprav je indukcija varnejša od plina, ima slabosti. Prišlo bo do izpada električne energije in v tem trenutku ne bo mogoče ničesar kuhati. Tudi jedi potrebujejo določeno vrsto, zato so drage.

Na splošno je izbira vaša, nekateri imajo radi plin, drugi pa lovijo napredek.