Prednosti in slabosti indukcijskih in električnih štedilnikov

Vsaka gospodinja sanja, da bi postopek kuhanja čim bolj poenostavila in ga naredila precej hitrega in priročnega. In na srečo nam sodobna tehnologija, predstavljena v široki paleti na trgu, omogoča pozitivno rešitev tega problema. Indukcijski in električni kuhalniki so med potrošniki postali precej priljubljeni, spodaj pa smo se odločili govoriti o značilnostih njihovega delovanja, navesti prednosti in slabosti ter vam pomagati izbrati pravi model za pripravo kulinaričnih mojstrovin.

Kako deluje indukcijski kuhalnik?

Po videzu so indukcijske naprave precej podobne običajnim ploščicam. V večini primerov imajo gladko steklokeramično površino. Toda njihova zasnova je radikalno drugačna. V notranjosti nimajo grelnega elementa, njegovo vlogo pa igra elektromagnetna tuljava. Je prevodnik toka in mimo njega ustvarja polje, pod vplivom katerega se oblikujejo lastni tokovi za ogrevanje posod.

A v tem primeru obstaja tudi druga plat medalje, to je premočno polje. Včasih v bližini indukcijskih kuhalnikov ne delujejo niti mikrofoni.In glede na zgoraj navedeno, mnoge zanima, ali so takšne ploščice škodljive za zdravje? In na srečo je odgovor ne. Seveda ne smete objemati ploščice in na razdalji približno 40–50 cm bo za človeka popolnoma neškodljiva.

Prednosti indukcijskega kuhalnika

Indukcijske površine imajo več kot dovolj prednosti, med katere sodijo naslednje:

• brez prisotnosti posode na štedilniku se gorilnik ne segreje;
• hitrost ogrevanja bo višja celo kot pri plinskem gorilniku;
• peč je varna za uporabo;
• ni odvečne toplote, zato prostor ne bo vroč tudi z uporabljeno površino;
• Nega indukcijskih kuhalnikov je izjemno enostavna, popolnoma jih očistite v le nekaj minutah;
• široka funkcionalnost;
• možnost nastavitve želene temperature na najbližjo stopinjo.

Slabosti indukcijskega kuhalnika

Vendar ni bilo brez pomanjkljivosti, in sicer:

• Proizvodni material je steklokeramika, zato so plošče precej krhke;
• Ni priporočljivo postavljati kuhalnih površin v bližino hladilnikov, mikrovalovnih pečic in druge kovinske opreme;
• med delovanjem ploščica oddaja značilen hrup in malo verjetno je, da bo mogoče pripraviti zajtrk, ne da bi zbudili gospodinjstvo;
• visoka cena.

Pozor!

Za uporabo predstavljenih naprav boste morali kupiti posebne pripomočke.

Kako deluje električni štedilnik?

Te možnosti peči so opremljene z grelnimi elementi. V večini primerov njihovo vlogo igra navadna spirala, skozi katero se segreje gorilnik. Za izdelavo takšnih plošč se pogosto uporabljajo steklokeramične površine.Včasih pa med najrazličnejšimi modeli na trgu najdete tudi naprave iz litega železa. Bili bodo manj funkcionalni, zanesljivost pa se približuje minimalni ravni.

Najbolj praktična možnost so plošče iz steklokeramike. So izjemno enostavni za čiščenje, hrana se na njih ne zažge, segrevanje in vrenje pa zahtevata minimalen čas, kar vam omogoča prihranek pri električni energiji.

Prednosti električnega štedilnika

Prednosti predstavljenih modelov vključujejo:

• tiho delovanje in odsotnost saj;
• enostavno upravljanje in enostavna uporaba;
• sodoben dizajn;
• hitro segrevanje gorilnikov;
• širok izbor na trgu;
• dostopna cena.

Slabosti električnega štedilnika

Toda na žalost obstaja nekaj slabosti, in sicer:

• izguba električne energije;
• krhkost.

Kot lahko vidite, je prednosti za red velikosti več in več kot izničijo obstoječe pomanjkljivosti. V skladu s tem lahko in bi morali biti pozorni na električne kuhalne plošče med postopkom izbire.

Kateri je boljši indukcijski ali električni?

Preden se odločite, katera izmed predstavljenih kuhališč je prava za vas, treba je poudariti glavne razlike. Pametneje bi bilo začeti z električnimi aparati, saj so se na trgu pojavili veliko prej kot njihovi indukcijski kolegi.

Kot že omenjeno, je načelo delovanja te tehnike izjemno preprosto: tok segreva tuljavo, sprošča toploto, ki začne segrevati posode, nameščene na plošči. Sodobne naprave so v večini primerov izdelane iz keramike, vendar se njihova zasnova bistveno razlikuje od modelov, izdelanih pred približno 10–15 leti.

Toda načelo delovanja indukcijske plošče se radikalno razlikuje od predhodnika.Pod gorilniki je generator, ki ustvarja indukcijske tokove na posodi. Kot rezultat, ponev deluje kot prevodnik in se začne segrevati.

Referenca!

Pri uporabi indukcijskih modelov se segreje samo posoda, ne pa površina naprave. Glede na zgoraj navedeno je verjetnost opeklin blizu minimalne ravni.

Načeloma so to splošne informacije, iz katerih lahko razumete, da je glavna razlika med temi površinami načelo delovanja. Obstajajo pa številne druge točke, o katerih bomo razpravljali v nadaljevanju.

1. Enostavnost uporabe. Na tej točki so vodilne indukcijske naprave, ki imajo visoko učinkovitost v primerjavi z električnimi kolegi.
2. Hrup pri delu. Indukcijski bodo na tem mestu zaostajali za konkurentom, saj povzročajo veliko hrupa. Toda električne peči bodo med delovanjem tihe.
3. Hitro segrevanje gorilnikov in posode. Pri indukcijskih modelih se gorilniki in posoda hitro segrejejo. Toda v električnih štedilnikih ne bo trajalo več kot minuto, da se segreje gorilnik, vendar traja približno 5 minut, da se segreje ponev.
4. Potrebna posoda. Za kuhanje hrane na električnem štedilniku lahko uporabite katero koli posodo. Toda pri uporabi indukcijske naprave boste morali iti v trgovino in kupiti posebne lonce za kuhanje.

Katero peč izbrati, indukcijsko ali električno?

Da bi razumeli vprašanje, katera peč je boljša za domačo uporabo, se morate seznaniti tako z načelom delovanja obeh naprav kot z glavnimi razlikami, skupaj z obstoječimi prednostmi in slabostmi. Temu smo posvetili pozornost v današnjem članku.

seveda, indukcijski štedilnik bo zaradi svoje zmogljivosti boljši. Toda predstavlja kategorijo dragih modelov, zato bo potrošnik, ki želi kupiti ta model, moral odšteti čisto vsoto. Poleg tega boste morali kupiti posebno posodo, kar lahko povzroči dodatne stroške. Toda končni rezultat je vreden tega. Takšne peči so popolnoma varne za uporabo in vam omogočajo kuhanje pravih mojstrovin v kratkem času.

No, če ne potrebujete vseh dodatkov in ste pripravljeni počakati, da se ponev segreje, poleg tega pa želite prihraniti pri nakupu štedilnika, bodo električne površine za vas najboljša možnost.