Temperatura zgorevanja plina v plinski peči

Naša država je bogata z naravnimi viri - les, ogljikovodiki, premog. Ti viri se praviloma uporabljajo za ogrevanje hiš, industrijskih prostorov itd. Poleg tega uporaba teh virov omogoča osebi pripravo hrane. V preteklosti je večina mestnih stanovanj imela plinske peči, ki uporabljajo zemeljski plin.

Ta odločitev je popolnoma upravičena; zemeljski plin je okolju prijazen material. Pri uporabi ne povzroča škode okolju. Toda hkrati je plin vir povečane nevarnosti in pri delu z njim je treba upoštevati določena varnostna pravila in pozorno spremljati otroke.

Kakšna je normalna temperatura plamena plinskega štedilnika?

Kot gorivo za delovanje peči, nameščenih v mestnih stanovanjih, se uporablja mešanica plinov, ki je sestavljena iz 98% metana in nekaterih nečistoč, zlasti žvepla, ogljikovega dioksida in dušika.

Pomembno je vedeti!

Za večjo varnost delovanja plinovodnih sistemov se mešanici plinov doda snov, imenovana emillercaptan.Ta dodatek ima specifičen vonj, ki se v primeru uhajanja metana iz cevovodnega sistema takoj razširi v okoliški zrak.

Vžig te mešanice plinov je v območju od 640 do 700 stopinj, zgorevanje pa se pojavi pri +800/+ 900 stopinjah. Prisotnost takšnega ogrevanja pomeni možnost kuhanja.

Temperatura plamena je odvisna od izbranega načina

Če pogledate plamen v odseku, lahko vidite, kako je razdeljen na barve:

• notranji del – modra;
• srednje – oranžna;
• zunanji del je rumen.

Vsak od teh delov ima svojo temperaturo - 800, 1000 in 1200 stopinj. Na vrhu plamena lahko doseže 1400 stopinj.

Obračanje pipe zmanjša ali poveča dovod plina v gorilnik oziroma plamen zmanjša ali poveča. Poleg tega ta prilagoditev spremeni razdaljo med plamenom in dnom kuhinjskega pribora.

Če govorimo o hiši, ki se nahaja zunaj mesta, potem praviloma uporabljajo utekočinjeni plin, ki se črpa v jeklenke. Kot gorivo za peči v podeželskih hišah se uporabljata dve vrsti goriva:

• mešanica propan-butana v razmerju 65/35;
• mešanica butan-propan v razmerju 85/15.

Uporaba teh mešanic zagotavlja, da plamen gorilnika ne bo presegel +1000 stopinj.

Pozor!

Potrošnik mora vedeti, na katero vrsto plinskega goriva so usmerjeni gospodinjski aparati - naravno ali utekočinjeno.

Če je bil prvotno namenjen zemeljskemu plinu, vendar ga je bilo treba priključiti na utekočinjen plin, potem morate poskrbeti, da komplet peči vključuje dele, ki jih je treba namestiti za normalno in kar je najpomembneje, nemoteno delovanje peč.Prvi znaki nepravilnega delovanja enote bodo prisotnost saj ali pa bo gorilnik nenehno ugasnil.

Ali je temperatura zgorevanja odvisna od sestave goriva?

Temperatura zgorevanja katerega koli goriva je spremenljiva vrednost, ki je odvisna od številnih dejavnikov. Ključni dejavniki vključujejo naslednje:

• pogoji prenosa toplote;
• popolnost zgorevanja goriva;
• presežek ali pomanjkanje zraka itd.

Z drugimi besedami, na temperaturo zgorevanja goriva v plinski opremi bo vplivala prisotnost določenih nečistoč, nasičenost s kisikom in seveda tehnično stanje peči.

Kako določiti temperaturo zgorevanja plinske peči

Za določitev temperature zgorevanja goriva lahko uporabite dve metodi - instrumentalno in "ljudsko". Za instrumentalno merjenje temperature je potrebno peč opremiti s temperaturnim senzorjem.

Na opombo!

Večina sodobnih modelov plinskih peči je opremljena s takšnimi napravami. Informacije o temperaturi se lahko prikažejo na nameščenem monitorju.

Ljudska metoda pomeni, da nekatere tekočine začnejo vreti šele, ko dosežejo določeno temperaturo zgorevanja plamena. Torej, za kuhanje oljčnega olja boste potrebovali +250 stopinj, za sončnično olje +200 in za koruzno olje le +150.

Toda ta metoda ni zelo natančna in se uporablja na precej starih ploščah.

Kakšna temperatura plamena plinskega štedilnika je potrebna za kuhanje različnih jedi?

Ne tako dolgo nazaj so naše matere in babice nastavile parametre plamena na gorilniku, količino toplote, potrebno za kuhanje hrane, izključno na oko. Sodobni kuhinjski aparati močno olajšajo življenje gospodinje, saj so številni modeli opremljeni s termometri, ki natančno prikazujejo stopnjo zgorevanja.Vsekakor pa poznavanje določenih točk ne bo škodilo, na primer v pečici je najvišja stopnja zgorevanja +280 stopinj, povprečna temperaturna stopnja +220, z minimalno dovodom goriva pa bo temperatura plamena le +160 stopinj.

Če govorimo o kuhanju na odprtem gorilniku, je treba upoštevati naslednje podatke:

• Zrezke ali zelenjavo pečemo na stopnji od 190 do 230 stopinj.
• Za pripravo ocvrtega krompirja je dovolj +130/ +190 stopinj.
• Za pripravo dušenega mesa z zelenjavo je priporočljivo, da se vse skupaj segreje na 90–130 stopinj. Celzija. V tem primeru bo meso precej mehko, vsa zelenjava pa pripravljena za uživanje.

Na splošno je pomembna temperatura zgorevanja. In najboljši način za merjenje je namestitev posebnega senzorja.