Vrste električnih peči
Če so v eno ohišje vgrajene kuhalna plošča, ločena pečica in, kar je malo manj pogosto, prostor za shranjevanje posode, govorimo o polnem električnem štedilniku. Različni modeli takšnih gospodinjskih aparatov se lahko razlikujejo ne le po velikosti in številu funkcij.
Vsebina članka
Vrste električnih peči
Napravo lahko razdelimo na tri enote: skupno nadzorno ploščo, kuhalno ploščo in pečico. Prvi je na voljo v več vrstah.
- Dotik - napravo upravljate z dotikom občutljivih gumbov ali z izbiro potrebnih elementov v meniju na zaslonu.
- Mehansko - način se nastavi z vrtenjem ročice. Obstajajo vgradne ali nevdolbine različice. V prvem primeru je mogoče krmilni mehanizem "pritisniti" znotraj plošče, kar močno poenostavi njegovo vzdrževanje. Neugreznjeni nimajo te možnosti.
- Elektromehansko - krmiljenje z gumbi.
- Kombinirano - kombinacija dveh ali več možnosti s seznama.
Pri kuhalni plošči so stvari nekoliko bolj zapletene. Na podlagi načela delovanja naprave in glavnih konstrukcijskih razlik obstajajo 4 vrste električnih peči.
Standardno
Prve, ki so se pojavile na trgu, so bile površine, opremljene z visokoupornim tokovnim vodnikom. Grelni element je skrit pod litoželezno "palačinko" ali pa je gorilnik predstavljen v obliki zaprte spirale - grelnega elementa.Nesporna prednost modela je nizka cena. Slabosti vključujejo večjo vztrajnost (počasno segrevanje in hlajenje) in s tem visoko porabo energije.
Površina je lahko izdelana iz nerjavečega jekla ali prekrita s toplotno odpornim emajlom. Jeklo je estetsko prijetno, odporno na udarce in vzdržljivo. Zahteva pa redno brisanje, saj je na njem jasno vidna najmanjša umazanija - tudi sledi izhlapelih kapljic vode. Emajl je v tem pogledu bolj praktičen, vendar uporaba abrazivov pri čiščenju vodi do pojava nepredstavljivih odrgnin. In nenamerno padla žlica lahko povzroči nastanek ostružkov, ki se bodo kmalu začeli pokazati skozi rjo ali umazanijo, nabrano v njej.
Steklokeramika
Steklokeramična kuhalna plošča, ki je po načelu delovanja podobna klasičnemu električnemu štedilniku, a izrazito drugačna po premazu in ceni, ni brez prednosti in slabosti. Med prvimi stvarmi, ki si zaslužijo pozornost, je izvirnost oblikovalskih rešitev. Poudaril bo prefinjenost notranjosti kuhinje.
Steklokeramika zahteva redno vzdrževanje s posebnimi izdelki.
Steklokeramika je ob pravilnem ravnanju trpežna. Toda mleko, ki redno uhaja, posode z neravnim dnom in naključni točen udar lahko hitro naredijo drag štedilnik neuporaben. Takšne naprave so varčnejše od tradicionalnih, vendar se raven porabe energije opazno odraža na računih za elektriko.
halogen
Tako imenovan po vrsti grelnih elementov, ki jih predstavljajo intenzivne halogenske žarnice. Ker gre za vrsto steklokeramičnih plošč, so prednosti enake:
- sprejemljiva hitrost segrevanja posode;
- povprečna poraba energije;
- estetika, enostavnost vzdrževanja in vzdržljivost.
Najpomembnejša pomanjkljivost takšne opreme je visoka cena opreme in drago vzdrževanje. Prav zaradi tega jim nikoli ni uspelo osvojiti src večine kulinaričnih strokovnjakov.
Indukcija
To je v primeru, ko so visoki stroški električnega štedilnika upravičeni z enako stopnjo varnosti. Peč se preprosto ne segreje, saj načelo njenega delovanja temelji na reprodukciji toka v zaprtem krogu. Preprosto povedano: na gorilniku ni posode ali pa je posoda premajhna – površina ne deluje. In premaz delujočega aparata se segreje samo od posode. To pomeni, da bo štedilnik grel samo pod posodo, ne pa tudi ob njej. Tako se je postalo veliko težje opeči med kuhanjem.
Iz tega izhaja še en plus: dostojna raven učinkovitosti. Ni "prostega teka", električna energija se ne troši za segrevanje gorilnikov.
Učinkovitost indukcijskega kuhalnika je najmanj 90%, druge možnosti pa so "prijetne" s kazalnikom 30-60%.
Pomanjkljivosti vključujejo krhkost prevleke plošče in draga popravila. Če pa z njo ravnate skrbno, bo oprema dolgo časa zadovoljila svoje lastnike. Vključno z relativno nizkimi računi za elektriko.
Po vrsti pečice
Ena od prednosti nakupa polnopravnega električnega štedilnika je, da so stroški kombinirane kuhalne plošče in pečice bistveno nižji od cen teh istih naprav ločeno.
Res je, da je velikost pečice neposredno odvisna od dimenzij peči, njena funkcionalnost pa je pogosto nekoliko omejena. Še posebej v primerjavi z neodvisno opremo. Toda standardna pečica je povsem dovolj za potrebe družine 2-4 ljudi.
Z električno pečico
Najbolj logična rešitev: enaka poraba energije kot kuhalna plošča. Stroški peči so odvisni od števila možnosti pečice. Tako kot neodvisne možnosti so možne možnosti žara, konvekcija in druge prijetne malenkosti.
Prednosti vključujejo skupni električni vod s kuhalno ploščo. Slabosti so dokaj visoka poraba energije.
Kombinirano
Ekonomična rešitev za tiste, ki ne iščejo preprostih poti. Električni štedilnik je kombiniran s plinsko pečico. Poleg tega so lahko nekateri gorilniki tudi plinski, kar je koristno v primeru pogostih izpadov električne energije.
Pri nakupu kombiniranega električnega štedilnika je pomembno biti pozoren na funkcije električnega vžiga in nadzora plina.
Potreba po dovajanju plina v peč omejuje lastnike v smislu mobilnosti: ni ga mogoče preprosto premakniti, če je potrebno, in ga namestiti, kjer želite. Če pa so pecivo pogost gost na jedilniku, vas bo ta rešitev razveselila z relativno majhnimi računi. Navsezadnje je modro gorivo cenejše od elektrike
