Kako deluje sokovnik?
Zdravstvene koristi sveže stisnjenih sokov so nedvomne, saj vsebujejo veliko količino mineralnih mikro- in makroelementov, vitaminov, ki jih potrebuje vsak človek. Če sokove uživate redno in v majhnih količinah, lahko očistijo vaše telo, postanete bolj budni in aktivni, pomirijo živce in okrepijo imunski sistem. Da vse to dobite, brez sokovnika ne gre.
Kako deluje sokovnik?
Glavni namen sokovnika je pridobivanje soka iz sadja, zelenjave in jagodičja. Sadje se položi v poseben vrat bodisi cele ali razrezane na več delov, odvisno od modela uporabljene naprave. Nastali sok se skozi posebno luknjo vlije v ločen kozarec, pulpa pa konča v posodi. V različnih napravah se pogača lahko odstrani ročno ali samodejno.
Osnovna načela delovanja sokovnika
Preden izberete določen model, se morate odločiti, katere izdelke boste uporabljali: mehke jagode ali sadje, trdo sadje in zelenjavo ali morda vse našteto. Z veliko izbiro obstoječih modelov so sokovniki razdeljeni v dve glavni skupini:
- Za citruse;
- Univerzalni.
V tem primeru je lahko načelo delovanja sokovnika drugačno. Obstajata dve glavni vrsti:
- Centrifugalni (deluje na principu centrifuge);
- Vijak (sadje ali zelenjavo najprej zdrobimo po principu, podobnem mlinčku za meso, nato pa ob stiskanju nastane sok).
Obstajajo naprave, ki delujejo v ročnem in mehanskem načinu, vendar če načrtujete vsakodnevno uporabo, vseeno priporočamo, da daste prednost električnim napravam. Razumejmo nianse delovanja navedenih naprav.
- Sokovnik za citruse.
To je preprosta naprava, katere ime govori samo zase. Namenjen je le agrumom: pomaranče, limone, mandarine. Deluje takole: polovico sadeža položimo na stožec, pritisnemo z roko, motor se zažene in sok steče v posodo.
Najdete lahko tudi električno različico, tako da vam sadja ni treba držati z rokami; pritisk se izvaja s posebnim ročajem.
2. Univerzalni sokovnik.
Ta univerzalna naprava vam omogoča pridobivanje soka iz vseh vrst sadja in zelenjave. Za trdo sadje je priporočljivo izbrati napravo z močjo od 200 do 250 W. Šibkejši ne bo kos jabolkom in pesi, močnejši bo porabil več elektrike.
3. Centrifugalni sokovnik.
Delovanje te naprave temelji na centrifugalni sili. V notranjosti je nož, ki s hitrim vrtenjem najprej naseklja sadje. Pod vplivom centrifugalne sile se koščki sadja stisnejo ob stene, sok se loči od vlaken in steče v kozarec, pecivo pa v zabojnik za odpadke.
Pomembno! Sadje in zelenjavo je treba najprej olupiti in odstraniti semena, da se ne zatakneta v filtru. Glavna prednost teh naprav je njihova hitrost.Centrifugalni sokovniki so primerni za iztiskanje velikih količin soka! Poleg tega imajo skoraj vsi modeli 2 hitrosti: za trdo in mehko sadje.
4. Polžasti sokovnik.
Naprave s polžem delujejo takole: sadje se postavi v komoro in ga lahko naložite cele, ne da bi jih prej razrezali na majhne koščke. Najprej padejo na vrtljivo gred (polž), ki jih zdrobi, nato pa pridejo v stiskalno enoto. Pri prehodu vzdolž polža se koščki sadja stisnejo in iz njih se sprosti sok.
Nadalje, tako kot v centrifugalnih napravah, teče v ločeno luknjo, pogača pa v posebno posodo. Glavna prednost te naprave je pridobivanje soka iz katerega koli izdelka.
Na primer, za koščičasto sadje je vsekakor primeren polžasti sokovnik, ki ima posebne vilice za ločevanje pečk. Še en plus je kakovostna ekstrakcija soka. Obstaja tudi nekaj tehničnih prednosti - manj hrupno delovanje in ekonomična poraba energije.
Napake pri delu z napravo
Da vam bo sokovnik služil več let, priporočamo, da se izogibate naslednjim napakam:
- Deli naprave se ne smejo prati v vroči vodi. Pri visokih temperaturah vode se lahko deformirajo, poškodujejo pa se lahko tudi magnetni senzorji in tesnila.
- Za potiskalo ne uporabljajte noža, vilic ali drugih pripomočkov, ki niso priloženi sokovniku. Lahko se zataknejo in poškodujejo ohišje ali zataknejo polž.
- Ne preobremenjujte naprave, da bi pospešili delovanje. Pretirano potiskanje sadja v poln vrat lahko povzroči težave pri delovanju naprave. Sok bo začel teči skozi tesnilo v motor.
- Izogibajte se slabemu čiščenju.Slabo opran ali posušen sokovnik se lahko pokvari. Zasušeni ostanki soka ali sadja lahko poslabšajo prepustnost sita, kar posledično lahko povzroči okvaro posameznih elementov ali popolno odpoved naprave.
Ogledali smo si različne možnosti sokovnikov in principe njihovega delovanja, preostane vam le, da izberete, katera naprava bo zadovoljila vaše potrebe in želje.
