Sokovnik za korenje in peso: katerega izbrati za uporabo doma?

Sokovnik za korenje, peso in druge trde surovine mora biti precej močan in zanesljiv. Mnogi sodobni modeli, ki temeljijo na vijačnem ali centrifugalnem mehanizmu, izpolnjujejo ta merila. Pri izbiri določene naprave bodite pozorni na njene tehnične lastnosti in ocenite zanesljivost glede na blagovno znamko in ocene strank. O teh in drugih nasvetih za izbiro se lahko naučite iz spodaj predstavljenega gradiva.

Ročni modeli

Najenostavnejša možnost je ročni sokovnik za korenje in peso. Kot že ime pove, se aktivira ročno, torej ne deluje iz omrežja. To ima tako prednosti kot slabosti. Po eni strani lahko enoto uporabljate kjer koli, po drugi strani pa jo je zelo težko spraviti v pogon.

Pravzaprav je ročni sokovnik za korenje in jabolka analog mlinčka za meso. Načelo njegovega delovanja je povezano z vrtenjem spiralnega vijaka, ki se poganja ročno. Navodila, kako izbrati podoben sokovnik za korenje, so precej preprosta. Glavna zahteva je zanesljivost delov in ohišja: zaželeno je, da so izdelani iz nerjaveče kovine.

Toda za zelenjavo in korenovke je taka enota neučinkovita. Dejstvo je, da ročni sokovnik za peso in korenje ne proizvaja veliko tekočine.Velik del soka ostane v kolaču (uporabimo ga lahko v juhah in enolončnicah). Za pridobitev pa se je treba zelo potruditi.

Centrifugalni modeli

Če uvrščamo najboljše sokovnike za korenje in peso, bodo na prvem mestu električni modeli s centrifugalnim mehanizmom. V teh napravah se surovine zmeljejo s pomočjo strgala z zelo majhnimi luknjami. Po tem se delovni del vrti pri visokih hitrostih, zaradi česar torta postane skoraj suha. Ni ga več mogoče uporabiti v jedeh. vendar se dobi veliko več soka.

Učinkovitost je odvisna od tehničnih parametrov. Če izberete, kateri sokovnik je najboljši za korenje, razmislite o modelih z visoko močjo. Zagotoviti mora dobro vrtenje mehanizma s številom vrtljajev najmanj 40 na minuto.

Prednosti takšnih naprav vključujejo:

• ni treba vlagati truda;
• električni ekstraktor korenčkovega soka je cenovno dostopen;
• za razliko od priročnika ima garancijsko dobo;
• delo poteka hitro in učinkovito (torta je skoraj popolnoma iztisnjena);
• Korenasto zelenjavo serviramo skozi široko nakladalno odprtino - lahko jo narežemo na koščke ali celo položimo celo.

Čeprav obstajajo tudi slabosti. Tudi najboljši ožemalnik korenja ni brez pomanjkljivosti:

• mehanizem je precej hrupen, kar ni vedno udobno;
• občasno se motor in drugi deli pokvarijo;
• Ožemalnik korenčka ima kovinske elemente, s katerimi izdelki pridejo v stik, zato soka ni mogoče dolgo shranjevati.

Vijačni modeli

Obstaja tudi taka vrsta, kot je polžni sokovnik za peso in korenje. Prav tako je podoben mlinčku za meso, saj je osnova spiralni polž.A ne poganja se ročno, ampak z motorjem. Polžasti sokovnik za korenje ima praviloma nastavke z rebri, zaradi katerih se poveča sila pritiska na kašo in s tem količina soka.

Obstajajo tudi modeli z 2 polžema - nameščeni so vzporedno drug z drugim, vendar se hkrati vrtijo v različnih smereh. Posledično tudi majhen ožemalnik korenja, opremljen s takšnim mehanizmom, deluje čim bolj učinkovito.

Očitne prednosti takšnih modelov vključujejo:

• nižja raven hrupa;
• pulpa pride v sok;
• mehanizem se praktično ne segreje;
• ohrani največ hranilnih snovi.

Toda obstajajo tudi negativni vidiki. Tudi najboljši ožemalnik korenja s polžastim mehanizmom nima dovolj širokega vratu. Zato je treba korenje, peso in druge vrste surovin predhodno narezati. Druge pomanjkljivosti so nizka hitrost in precej visoki stroški v primerjavi s centrifugalnimi in zlasti ročnimi napravami.

Glavni tehnični parametri

Sokovnik za buče in korenje ter drugo zelenjavo in sadje ima več tehničnih parametrov. Pred nakupom je priporočljivo upoštevati naslednja merila:

1. Moč - če je naprava opremljena s centrifugalnim mehanizmom, je številka 400-800 W. Hkrati tudi najboljši sokovnik za korenje in peso s polžem razvije moč 100-200 W, kar je povsem dovolj za domačo uporabo. Vendar je vredno zapomniti, da večji kot je parameter, večja je hitrost delovanja.
2. Prostornina posode za nastali sok in za izpust pulpe. Običajno se giblje od 0,6-1 l, čeprav obstajajo modeli z 1,5 in celo 2 l. Če nameravate dobiti veliko soka, jih izberite.
3. Sokovniki za korenček so pogosto v plastičnem ohišju. Vendar je bolje kupiti modele iz nerjavečega jekla. So dražji, a veliko bolj zanesljivi.
4. Če kupujete ročni ožemalnik korenja, ni veliko možnosti izbire. Toda pri nakupu modela s centrifugalnim mehanizmom morate upoštevati obliko ohišja. Če je valjast, se sok dobro iztisne, vendar se pogača ne loči. Če je stožčast, se sok slabše iztisne, vendar se pogača dobro zavrže.
5. Polžasti sokovnik proizvaja korenčkov sok pri nizki hitrosti. Centrifuga deluje hitreje, vendar morate ugotoviti, kakšna je hitrost vrtljajev. Pogosto lahko izbirate med 2 hitrostmi, včasih pa med 5.

Pregled najboljših modelov

Proizvajalci proizvajajo različne modele in izbrati najboljšega ni tako enostavno. Če pa preučite tehnične lastnosti in resnične ocene ter upoštevate tudi optimalno razmerje med ceno in kakovostjo, boste dobili naslednjo oceno:

1. Polaris PEA 1031 – sokovnik za zeleno in korenje ter ostalo zelenjavo in sadje. Opremljen s širokim koritom s premerom 65 mm, razvije moč do 1000 W. Izbirate lahko med 2 hitrostmi, motor se ob preobremenitvi samodejno izklopi. Naprava je zanesljiva, ohišje je iz nerjavečega jekla.
2. Kitfort z indeksom KT-1104 – vijačna naprava, ki vam omogoča pridobivanje soka z največjo količino vitaminov. Moč tega ožemalnika korenja je 240 W, medtem ko je število vrtljajev na minuto od 60 do 70. Ima široko nakladalno odprtino s premerom 7,6 cm.
3. Serija Scarlett SC-JE50S43 je priljubljen model, ki ga lahko navedemo kot primer, ko ga vprašamo: "priporočite sokovnik za korenček." Opremljen z zanesljivim vijačnim mehanizmom, ki se vrti s hitrostjo 55 vrt/min.Obstaja priročna vzvratna funkcija za hitro čiščenje pulpe.
4. Philips z oznako HR1919 – enota s centrifugalnim mehanizmom, razvije visoko moč do 1000 W. Nastavite lahko 2 hitrosti, medtem ko se pulpa zbira v ločeni posodi in jo je enostavno odstraniti.
5. Kelli z indeksom KL-5091 razvije moč do 1100 W. To je poceni ožemalnik za korenček, opremljen s široko nakladalno odprtino 7,5 cm in veliko prostornino soka 1 liter. Enako prostornino ima rezervoar za zbiranje pogače. Telo je izdelano iz jekla, kar zagotavlja vzdržljivost.

Sokovniki za proizvodnjo korenčkovega soka so univerzalni. Primerne so za vse druge surovine, vključno z jagodami in zelišči. Sodobni modeli so precej zanesljivi, z njimi lahko pridobivate sok tudi v velikih količinah. Poleg tega je bolje izbrati zmogljive naprave, ki zlahka predelajo celo trdo korenasto zelenjavo.