DIY sokovnik

Uporaba kuhinjskih aparatov za pripravo okusne hrane ne vzbuja vedno pozitivnih čustev. Priprava sokov za zimsko obdobje zahteva posebno zanesljivost izbranega modela sokovnika. Zaradi visokih stroškov visokokakovostna oprema je pogosto nedostopna. Izdelava zanesljivega sokovnika z lastnimi rokami bo rešila vprašanje zagotavljanja lastnega gospodinjstva z zanesljivo opremo za pripravo vitaminov.

Načelo delovanja

Glede na oblikovne značilnosti obstajata dve vrsti sokovnikov:

• centrifugalni;
• vijak

Načelo delovanja prvega je, da centrifugalna sila pri visokih hitrostih loči sok od pulpe. Hkrati se motor in boben segrejeta, kar prispeva k oksidaciji soka, izgubi vitaminov in koristnih mikroelementov med ekstrakcijo.

Polžasti sokovniki delujejo pri nizkih vrtljajih, kar olajša stiskanje soka v "nežnem" načinu brez segrevanja, hkrati pa ohranja vse koristne sestavine nastale mase.

POZOR! Ugotovljeno je, da je presežek vitaminov pri vijačni ekstrakciji 6-kratni v primerjavi s centrifugalno ekstrakcijo!

Obe metodi se uporabljata tako v industrijskem obsegu kot v vsakdanjem življenju. Potrošnik ob nakupu sokovnika pogosto ne pomisli na način ločevanja soka iz zelenjave in sadja. Ročna izdelava vam omogoča natančno preučevanje posebnosti predenja in konstruktivnega načina delovanja opreme.

Naredi sam sokovnik iz pralnega stroja tipa aktivator

Če ga želite narediti sami, morate najti nepotreben pralni stroj, v katerem se ne vrti boben, kot v sodobnih modelih, temveč gred s plastičnimi ali kovinskimi rezili za mešanje perila. Prav uporaba aktivatorskega principa delovanja rabljene opreme bo omogočila izgradnjo zahtevane enote za stiskanje soka z visoko produktivnostjo.

Postopna izvedba dela bo videti takole:

1. Najprej je potrebno razstaviti mehanizem za mešanje perila: odstraniti aktivator in pogonsko gred.
2. Pripravite gred s tremi ali več noži za namestitev na običajno mesto stroja.
3. Po tem temeljito operite notranjo površino stroja in zaprite odtočno luknjo.
4. Mreža z luknjami premera 1,5 mm je izdelana iz aluminija ali drugega nerjavečega materiala. Postavljen je v notranjost centrifuge in togo pritrjen na notranjo površino. Gred je nameščena znotraj centrifuge, celotna konstrukcija je vstavljena v standardno mesto stroja in tesno zategnjena.
5. Časovni rele, ki je prej služil kot stikalo, je nadomeščen s preklopnim stikalom za krmiljenje pogona gredi.
6. Vklopite stroj in napolnite notranjo votlino centrifugalne naprave. Za pridobivanje soka s tem domačim dizajnom ni treba predhodno rezati jabolk.
7. Ko dodate nekaj jabolk naenkrat, morate paziti, da površina gredi z noži ni prekrita z jabolčno kašo. Ko se notranjost centrifugalnega mehanizma napolni z odpadki, se enota ustavi in ​​notranja votlina centrifuge se očisti. Nato vse postavite nazaj na svoje mesto in nadaljujte s stiskanjem soka.

POZOR! Po presoji proizvajalca je lahko ohišje centrifugalnega mehanizma trdno in takrat se bo sok zbiral znotraj centrifuge. Odvajanje nastalega soka ne bo enostavno, saj boste morali nagniti celotno enoto.

Nastala zasnova sokovnika bo lahko predelala veliko število jabolk. Sadja ni treba predhodno rezati, saj bodo noži, ki se nahajajo na gredi, popolnoma kos tej funkciji. Velika neprijetnost pri uporabi te zasnove je potreba po pogostem razstavljanju gredi za popolno čiščenje notranje votline centrifugalnega mehanizma. Pri čiščenju brez razstavljanja gredi se lahko poškodujete z ostrimi robovi rezalnih nožev.

POMEMBNO! Da bi se izognili urezninam pri servisiranju centrifugalnega mehanizma, uporabite kovinske naprave, ki so vnaprej izdelane za te namene.

Sok, dobljen s stiskanjem, je priporočljivo precediti skozi gazo, potem ko je nekaj časa stal.

Domači sokovnik iz pralnega stroja z vodoravnim polnjenjem

Če imate star, nedelujoč avtomatski pralni stroj, lahko z malo truda naredite centrifugalni sokovnik. Uporabnik gospodinjskih aparatov se zaveda različnih načinov delovanja stroja pri opravljanju opravil pri pranju in ožemanju oblačil. Prav slednja funkcija, oziroma njena obnova, vam bo sedaj omogočila iztiskanje soka iz sadja in zelenjave, namesto ožemanja perila. Za izvedbo tega načrta je potrebno:

1. Prepričajte se, da je boben nepoškodovan in da električni motor pravilno deluje.
2. Razstavite stroj, odstranite boben, operite, očistite vse notranje površine enote, še posebej gumijaste tesnilne elemente. Po potrebi očistite zarjavele površine in vodni kamen z brusnim papirjem.
3. S testerjem ugotovite, ali elektromotor lahko deluje v načinu vrtenja, in če tester ni na voljo, poiščite žico za direktno aktivacijo motorja pri največji hitrosti. Namestite stikalo v odprt tokokrog.
4. Odstranite filter in odtočno črpalko. Zamenjajte odtočno cev z novo ali najbolje očistite staro. Odtok mora biti opremljen s krogelnim ventilom za uravnavanje in nadzor pretoka soka.
5. Zaprite, zakovičite in zavarite vse kanale in luknje znotraj stroja, ki niso potrebni za odtekanje soka, razen luknje za dovod vode (uporablja se za pranje opreme po ožemanju). Razstavite grelni element. Očistite zaprte votline in preverite tesnost.
6. Postavite boben na prvotno mesto, ga pritrdite in nagnite stroj tako, da bo vodoravni nakladalni pokrov na vrhu.
7. Za preverjanje delovanja in tesnosti tesnjenja vseh votlin v ohišju se v stroj potisne voda in pusti 10–15 minut po zaprtju odtočnega ventila. Če ni puščanja, se enota vklopi in izpustni ventil se odpre.

POZOR! Prisotnost majhnih puščanj med pregledom ni razlog za obvezno popravilo. Uporabnik s tehtanjem pomembnosti mesta puščanja sam ugotovi potrebo po odpravi zaznane težave.

Po preverjanju lahko enoto naložite s sadjem, iztisnete sok in ga shranite za zimo.

Opis predelave ene gospodinjske enote v drugo je narejen z okvirjem pralnega stroja. Večina obrtnikov pri predelavi pralnega stroja v sokovnik ne uporablja ohišja gospodinjskih aparatov za predelave.To je posledica obsežnosti in velikega števila nepotrebnih delov pravokotne zasnove pralne opreme ter manjšega števila tesnjenih votlin pri uporabi bobna in njegovega ohišja. Pomemben je princip spreminjanja in vrtenja.

REFERENCA! Vsi avtomatski pralni stroji nimajo priročnega ohišja bobna za pretvorbo v sokovnik.

Uporaba telesa avtomatskega stroja je neprijetna zaradi prisotnosti pokrova, ki se med modifikacijami zamenja s kovinskim. Izdelan je iz nerjavečega jekla ali aluminija, z okroglim izrezom na sredini, za nakladanje brez ustavljanja opreme. Pri polaganju sadja je priročno uporabiti cev, skozi luknjo katere se jabolka dovajajo v spodnji del delovne enote. Raznolikost konstrukcijskih funkcij za pretvorbo pralnega stroja v sokovnik je omejena z domišljijo uporabnika.

Kako narediti ročni ožemalnik jabolk

Že od antičnih časov so naši predniki uporabljali ročno mehansko stiskalnico za stiskanje soka iz sadja. Preprosta zasnova in enostavna uporaba ga uvrščata med najbolj zanesljive in učinkovite pripomočke za pripravo vitaminov.

Načelo delovanja stiskalnice za sok je, da se sadje postavi v imobilizirano posodo, katere stene imajo luknje za izstop iztisnjene tekočine. Po nalaganju jabolk nanje pritisne bat, katerega površina ustreza prerezu posode. Plod se pod vplivom pritiska razleze, sok pa skozi luknje steče v pladenj ali drugo napravo za zbiranje tekočine.

Sila, potrebna za drobljenje jabolk, je zelo velika. Zato se za učinkovito vrtenje uporablja vzvodni sistem, vijačna palica, dvigalka ali hidravlika.Izdelava preproste mehanske stiskalnice vključuje naslednje faze dela:

1. Iz pločevine iz nerjavečega jekla morate izrezati širok trak, ki bo postal telo posode. Nato enakomerno izvrtajte luknje po celotnem območju rezanega materiala.
2. Zgradite valj iz perforiranega traku, katerega višina bo večkrat večja od premera. Zvarite spoj okrogle posode.
3. Za lažjo uporabo stiskalnice je ohišje za perforirano posodo izdelano iz istega nerjavečega jekla, katerega premer bo 3–7 cm večji od prvega.
4. Spodnji deli posode in ohišja so zvarjeni z okroglimi pokrovi iz nerjavečega jekla z luknjo v sredini za pritrditev. V spodnji votlini ovitka takoj naredimo luknjo za odtekanje soka, če ovitka ne uporabljamo kot posodo za zbiranje tekočine.
5. Zdaj morate narediti podporni okvir. V ta namen se uporabljajo kovinske profilne cevi pravokotnega prereza. Najprej je nosilec privarjen v obliki stabilnega kvadrata, nato pa je na nosilec privarjen okvir, na katerega bo pritrjena batnica.
6. V sredini zgornjega nosilca je izvrtana luknja, večja od premera palice, in privarjena navojna matica.
7. Pred namestitvijo palice izberite bat in ga pritrdite na dno navojne gredi. Bat je izdelan iz lesa, kovine ali plastike. Glavna stvar je, da lahko prenese silo palice. Za to je leseni ali plastični material zaščiten s kovinsko ploščo.
8. Perforirano posodo skupaj z ohišjem postavimo na nosilec in zavarujemo. Preverite natančnost sovpadanja bata s posodo. Če se odkrijejo netočnosti, se odpravijo.

POMEMBNO! Premer bata je 2–3 mm manjši od velikosti stiskalnice, palica pa je nameščena jasno v središču.Premik palice ne bo omogočil enakomerne porazdelitve velike sile po celotnem tlačnem območju.

Tisk je pripravljen za delo. Nakladanje, vrtenje in razkladanje odpadkov zahteva veliko časa. Toda kakovost stiskanja s takšno stiskalnico bo najboljša v primerjavi z drugimi metodami. Za pospešitev postopka se kot pogon uporablja elektromotor z reduktorjem ali hidravlično dvigalko.

Izdelava sokovnika z lastnimi rokami bo zahtevala nekaj truda in časa. Te stroške nadomestijo pozitivna čustva pri pitju sokov kadar koli v letu.