Sterilizatorji za nože v prehrambeni in mesni industriji: kako izbrati

creativecommons.org

V kuhinji je potrebno vzdrževati stalno čistočo, spremljati ne le stanje površin in zraka, temveč tudi orodja, ki so v stalni uporabi. Po uporabi nožev na površini ostanejo mikroorganizmi iz hrane, kar lahko čez čas povzroči nastanek bakterij. Navajeni smo se zadovoljiti z rednim umivanjem, vendar ta metoda ni v vseh primerih učinkovita. Sterilizator za nože in mlinčke je pomemben in potreben pripomoček predvsem v mesni in živilski industriji. Glavna funkcija, ki jo opravlja sterilizator, je kakovostno odstranjevanje patogenih bakterij s površin nožev in brusov. Ta pravi čudež tehnologije je izjemno potreben za ohranjanje pravilnega delovanja telesa in našega zdravja.

Dezinfekcijsko sredstvo v sterilizatorju nožev je navadna voda. Sterilizator je dokaj enostaven za uporabo, a kljub temu zelo učinkovit. Zahvaljujoč tej napravi lahko s površine nožev odstranite vse bakterije, glivice, usedline in umazanijo. Detergenti se ne spopadajo vedno s to nalogo.

Vrste sterilizatorjev, parametri

Ugotovimo, kako deluje sterilizator. Obstajata dve vrsti naprav: vodna in ultravijolična.V drugem primeru se za sterilizacijo instrumentov uporablja ultravijolično sevanje, ki se učinkovito bori proti patogeni mikroflori. Sterilizatorji vode pomagajo znebiti bakterij in kontaminantov z delovanjem vodne pare. Inštrumente v sterilizatorju hranimo v vodi z visoko temperaturo, zaradi česar se površine razkužijo.

Sterilizator je poceni naprava, a zelo učinkovita, zato je zelo razširjena tako v živilski industriji kot tudi v domači uporabi.

Sterilizator ima več parametrov:

• Dezinfekcija naprav se pojavi pod vplivom visokih temperatur. Običajno do 90 stopinj.
• Ta naprava deluje avtonomno, zato se temperatura samodejno prilagaja. Ampak to lahko storite sami.
• Sterilizatorji so izdelani iz visokokakovostnega nerjavečega jekla in imajo dobro stopnjo toplotne izolacije.
• Univerzalna zasnova sterilizatorja omogoča obdelavo velike količine nožev in orodij v samo enem ciklu.

Kako izbrati sterilizator za nože: seznam proizvajalcev in blagovnih znamk, pregled, opis

Pri izbiri sterilizatorja za nože se najprej osredotočite na obseg podjetja in posebnosti njegovih dejavnosti. Naprava bo drugačna od tiste, ki jo nameravate izbrati za domačo uporabo.

Bolj poceni modeli so zasnovani za obdelavo največ 10 nožev. Odlični so za domačo uporabo. Za obsežnejšo proizvodnjo so bili izdelani modeli z možnostjo obdelave do 50 naprav v enem ciklu.

Spodaj je strokovna ocena najbolj priljubljenih modelov sterilizatorjev na trgu:

creativecommons.org

1. Atesy STU-1-18-02-1. ruske proizvodnje.Sposobnost razkuževanja ne le nožev, ampak tudi katerega koli kuhinjskega orodja. Prisotnost magnetnega držala.
2. Hurakan HKN-UVA10. kitajska proizvodnja. Kapaciteta - do 10 nožev.
3. AIRHOT KS-15. kitajska proizvodnja. Kapaciteta - do 20 nožev.
4. SIRMAN D/NOŽ U.V.A. 16W. Italijanska proizvodnja. Kapaciteta - do 15 nožev. To je zanesljiv in zelo učinkovit stroj, ki je v celoti izdelan iz nerjavečega jekla.
5. Kocateq DH25KS. Proizvodnja - Južna Koreja. Kapaciteta - do 14 nožev.