Kako izbrati plinsko kuhalno ploščo

Podražitev energentov je nesorazmerna: elektrika se draži hitreje. Zato povpraševanje po plinskih kuhališčih ponovno narašča. In kljub »številnim prednostim«, ki jih opisujejo električni štedilniki, razen odsotnosti žganja na dnu posode in nekoliko večjega števila funkcij, v ničemer ne izstopajo. Izjema so drage indukcijske kuhalne plošče, ki tudi nimajo koncepta "segrevanja grelnega elementa".

Značilnosti izbire plinske kuhalne plošče

Plin je cenejši od električne energije, hitrost kuhanja pa ni odvisna od tehničnih značilnosti ožičenja v hiši - glavni argumenti v prid takšnemu štedilniku. To lahko dopolnimo z odsotnostjo težav z izbiro posode in primerjalno poceni samih kuhalnih plošč, kar pogosto postane ključna točka.

Dimenzije plinskih peči se praktično ne razlikujejo od električnih različic. Širina od 30 do 90 cm od sprednjega roba delovne površine je v povprečju 54 cm.In višina plošče ne presega 10 cm, večina pa je skrita v globini delovnega območja.

Vrste plinskih kuhališč

Premične plinske peči postajajo preteklost in so primerne le za sezonsko uporabo na deželi. Vgrajene plošče so v dveh vrstah: odvisne in neodvisne.

Vzdrževanci so v kompletu s pečico in imajo skupno nadzorno ploščo z njo. Med prednostmi lahko izpostavimo le rahlo znižanje stroškov v primerjavi z nakupom dveh naprav ločeno. Toda velika pomanjkljivost je, da če ena od naprav odpove, bo kuhar med popravilom izgubil oba pomočnika.

Neodvisen nimajo take pomanjkljivosti. Idealne so tudi za tiste, ki ne nameravate kupiti pečice ali pa ste se odločili, da jo postavite na bolj priročno raven.

Po vrsti nadzora obstajajo:

• mehansko - moč ogrevanja, funkcije in načini se regulirajo z vrtljivimi ročicami in gumbi;
• dotik - nadzor se izvaja z gumbi, občutljivimi na dotik, in zaslonom.

Druga vrsta nadzora je še vedno redka in znatno poveča številke na ceniku. Za lažje vzdrževanje nadzorne plošče so mehanske ročice odstranljive.

Kateri material je boljši za plinsko kuhalno ploščo?

Enostavnost vzdrževanja in kako harmonično se prilega notranjosti kuhinje sta odvisna od premaza peči.

Emajlirano jeklo lahek, ne zahteva posebne nege in ni omejen v barvnem razponu. Premaz je lahko sijajni ali mat. Toda takšna površina se boji čipov in kritičnih temperaturnih sprememb, ki nastanejo kot posledica točnega udarca. Ena od prednosti je, da je proračunu prijazen.Vendar pa trud, porabljen za čiščenje takšne prevleke iz zažganih ostankov hrane, daje misliti, da bi vzeli nekaj boljšega.

Nerjaveče jeklo se ne boji prask, vendar se po dovolj močnih udarcih prekrije z udrtinami. Lažje ga je oprati kot emajl. Površina je lahko tudi sijajna ali mat. Edina stvar je, da boste morali takšno peč pogosto prati, saj so na njej jasno vidni ne samo umazanija, ampak tudi prstni odtisi.

Napeto steklo strah udarcev. Toda krhkost je kompenzirana s pestrostjo barvne palete in okraskov, ki jih omejuje samo modni polet oblikovalca. Druga pomanjkljivost je omejitev teže na gorilnik - ne več kot 15 kg.

Steklokeramika Ni poceni in ima povečano toplotno prevodnost. Enostavno ga je očistiti vseh vrst umazanije in absorbira vse prednosti stekla. Toda sladkarije, ki jih redno polivate po površini, hitro odvzamejo njen sijaj.

POMEMBNO! Pri urejanju nobene od naštetih plošč ne bo mogoče uporabiti abrazivnih sredstev, kar bo povzročilo hitro izgubo sijaja. Zažgano hrano odstranimo s posebnimi strgali z zamenljivimi rezili ali "nežnimi" gospodinjskimi kemikalijami, razvitimi ob upoštevanju značilnosti premaza peči.

Kakšno število in obliko gorilnikov je najbolje izbrati?

Za dvočlansko družino povsem zadostujeta eno- in dvogorilna kuhališča. Če pa kuhinjo vodi kuhar po poklicu, bo potreboval vsaj 3-4 gorilnike. Za veliko družino bi bil bolj primeren model z vsaj 5 kosi.

Gorilniki standardnega modela, ki se nahajajo v vogalih, zdaj nikogar ne bodo presenetili.Toda proizvajalci so resno zaskrbljeni zaradi potreb potrošnikov in raznolikost plošč, ki se razlikujejo po videzu, se razlikuje od preprosto praktičnih do futurističnih.

Enojna vrstica kuhalne plošče so idealne za kuhinje z ozkimi mizami. Ta rešitev je idealna za majhne kuhinje, saj bo zadovoljila potrebe velike družine.

Krivočrtna oblike bodo notranjosti dodale rafinirane note, ne da bi pri tem izgubile enostavnost uporabe. Najpogostejše so obokane površine.

Kotna površina prihrani uporaben prostor in je zasnovan za postavitev v kot mizne plošče. Vsi gorilniki so jasno vidni, zato vam ni treba razmišljati o praktični strani vprašanja.

"domino" dražji od svojih analogov, vendar ... Sposobnost izbire ustreznih segmentov in njihove ureditve v skladu z željami kupca je vredna. Število razdelkov se običajno giblje od 4 do 6, vendar jih je mogoče nekatere zamenjati na površinah z vgrajenimi gospodinjskimi aparati.

Vrste gorilnikov

Poleg lokacije gorilnikov se lahko plinske peči razlikujejo tudi po obliki. Model s petimi gorilniki je običajno opremljen z ovalnim v sredini. Toda polet domišljije oblikovalcev se tu ni ustavil.

POMEMBNO! Prednost imajo gorilniki, ki plamen usmerijo na dno posode, tako da se ne dotika stranskih sten. Območje prijema igra v tem primeru ključno vlogo, saj je na majhnem gorilniku težko skuhati veliko število porcij. In na velikem je težko zaščititi posodo pred ogljikovimi usedlinami.

Zanimivo izgledajo štirikotni gorilniki. Podolgovate so dobre za jedi z ovalnim dnom. Praktične spiralne oblike vam omogočajo prilagajanje plamena tako po intenzivnosti kot po dolžini spirale.Zaradi tega so bolj vsestranski. Obstajajo celo gorilniki s posebnim stojalom za WOK, zasnovani posebej za poznavalce orientalske kuhinje.

Lastnosti gorilnika

Poleg raznolikosti oblik so proizvajalci razmišljali tudi o funkcionalni komponenti. Niso več redki niti rotacijski gorilniki, ki jih lahko glede na položaj uporabljamo bodisi v dvoje bodisi posamično. Toda največje zanimanje med kulinaričnimi strokovnjaki so večnivojski, z več plamenskimi obroči.

Dvojna krona gorilniki še vedno ostajajo varčni, čeprav bistveno povečajo hitrost kuhanja. Dobri so, če v meniju prevladujejo parjene, ocvrte ali dušene jedi.

Trikrona idealno, ko je pomembna najvišja temperatura ogrevanja. WOK je nepredstavljiv brez trojne krone, katere glavna značilnost je enakomerna porazdelitev toplote. Takšnega gorilnika ne moremo imenovati ekonomičnega, vendar analogi ne bodo segrevali velikih jedi hitreje od njega.

Na katere lastnosti morate biti pozorni pri izbiri

Varnost na prvem mestu. Najpogosteje so opekline med delovanjem plinskih kuhalnih plošč povezane s pomanjkanjem funkcije samodejnega vžiga. Lahko se izvede v obliki iskre, ki je posledica pritiska na ločeno tipko. Veliko bolj praktičen pa je ponovni prižig, ko se plin vžge, ko regulator aktivira gorilnik. Da, takšni modeli bodo potrebovali električni priključek. Vendar pa ni treba potegniti dodatne črte iz razdelilne plošče - dovolj je, da za te namene dodelite ločeno vtičnico.

POMEMBNO! Zaklepanje nadzorne plošče je koristno v družinah z otroki. Nadzor pregretja, program za menjavo plamena in vgrajeni časovnik pa so za pozabljive kuharje.Te možnosti je mogoče opustiti v korist zmanjšanja stroškov opreme, vendar je nadzor plina, ki izklopi dovod plina, ko ogenj ugasne, obvezen previdnostni ukrep.

Včasih, ko vidite ponudbo plinskih kuhališč, se je težko odločiti samo za en model. Če pa imate omejen proračun, lahko prihranite denar, ne da bi pri tem izgubili kakovost in hitrost. Če želite to narediti, je dovolj, da opustite tiste funkcije, ki bodisi sploh niso v povpraševanju ali pa se bodo uporabljale zelo redko. A varčevanje mora biti pravilno, zato je opuščanje funkcij, ki zagotavljajo varnost članov gospodinjstva, neupravičeno.