Vrste kuhalnih plošč

Kuhalna plošča je pomemben atribut sodobne kuhinje. Kupci že dolgo razumejo priročnost takšnih plošč. Niso povezani s pečico, kar vam omogoča, da obe enoti udobno postavite za gospodinjo. Poleg tega lahko kupite majhno ozko površino in tako sprostite prostor na pultu.

Proizvajalci ponujajo različne vrste kuhališč. Ugotovimo, kaj je edinstveno pri vsaki vrsti.

Vrste in značilnosti kuhalnih plošč

Plinske naprave

Kuhalni modul te tehnike izgleda kot kovinski krogi različnih premerov, ki imajo perforacije za mešanje plina z zrakom.

Nad temi elementi je bodisi rešetka ali kaljeno steklo. Gorilni krogi delujejo kot grelna naprava; mreža ali kozarec tvori površino, na katero so postavljene posode.

• Prednosti tovrstne peči sta učinkovitost in dober nadzor temperaturnih sprememb.
• Glavna pomanjkljivost so nevarnosti, povezane z uporabo odprtega plina v vsakdanjem življenju: možnost zastrupitve ali požara.

Pomembno! Če izberete plinsko kuhalno ploščo, bodite pozorni na prisotnost sistema za nadzor plina.

Ko pride do motenj v delovanju naprave, ta samodejno blokira pretok vnetljivih snovi. Posledično prisotnost takšnega sistema bistveno zmanjša potencialno nevarnost plinske peči.

Poganja elektrika

Strukturno je kuhalna plošča v tem primeru izdelana iz kovinskih senčil, ki se segrevajo z električno energijo. Takšne sence so skrite pod kovinsko ali steklokeramično površino.

Najprej si oglejmo bolj tradicionalno možnost - litoželezo. Videti je kot okrogli gorilniki različnih premerov, na katere med kuhanjem postavljamo lonce in ponve.

• Prednost takšnih kuhinjskih aparatov je relativno nizka cena.
• Pomanjkljivost so velike toplotne izgube, povezane s počasnim segrevanjem in ohlajanjem te vrste gorilnika.

S steklokeramično prevleko

Preidimo na sodobno vrsto električnih peči, ki imajo na vrhu steklokeramično prevleko. Čeprav so dražji, elektriko porabijo učinkoviteje in zato veljajo za varčnejše. Hitro se segrejejo in ohladijo. Glavna pomanjkljivost je občutljivost kuhalne plošče na mehanske poškodbe.

Pomembno! Po podatkih servisnih centrov, ki se ukvarjajo s popravili steklokeramičnih aparatov, so najpogostejša okvara te vrste peči razpoke na kuhalni plošči.

Varnejša, a tudi dražja možnost so električni štedilniki.

Kombinirane možnosti

Obstajajo kuhinjski aparati, ki imajo mešano načelo delovanja: plin in elektrika.

V tem primeru je kuhalna plošča kombinacija več plinskih gorilnikov in več električnih.

Tako kompleksna naprava ima številne prednosti.

• Prvič, nepogrešljiv je v regijah z motnjami v oskrbi s plinom in/ali elektriko. Ko eden od virov energije ni na voljo, lahko kuhate hrano z uporabo drugega.
• Drugič, takšna kuhalna površina razširi zmožnosti kuharja: plinski gorilniki vam omogočajo, da takoj odstranite dobavo toplotne energije in se izognete gorenju. In s pomočjo električnih lahko pustite, da se jed po izklopu »zavre« in postopoma zmanjša vpliv.

Kombinirane kuhalne plošče združujejo prednosti različnih vrst aparatov, a tudi slabosti. Relativno visoki stroški, nevarnosti, povezane z uporabo plina - vredno je upoštevati takšne vidike njihove uporabe.

Indukcija

Indukcijske plošče so vrsta električnih plošč. Vendar pa imajo številne posebnosti, zaradi katerih je smiselno, da to vrsto kuhinjske opreme obravnavamo ločeno.

Strukturno je kuhalna površina takšne peči sestavljena iz indukcijskega tokovnega transformatorja, skritega pod steklokeramično ploščo. Proizvaja elektromagnetno polje, ki segreva posodo, postavljeno na gorilnik s hrano.

Tako indukcijska naprava ne segreva kuhalne površine, temveč hrano skupaj s posodo, v kateri se nahaja. Ta okoliščina daje napravi pomembne lastnosti.

• Zmanjšanje toplotnih izgub na minimum.
• Zmanjšanje obremenitve steklokeramične plošče.
• Večja učinkovitost naprave. Pri indukcijskem modelu je 30 % višji v primerjavi z bolj tradicionalnimi površinami.

Slabosti te vrste opreme vključujejo relativno visoke stroške.

Na odločitev, katero kuhalno ploščo izbrati, lahko vpliva veliko dejavnikov. To vključuje ceno, prisotnost ali odsotnost plina v vašem domu in kulinarične navade.

Vendar pa je steklokeramična peč kljub številnim pomanjkljivostim, ki jih ima, sodobnejša in energetsko učinkovitejša možnost. Še posebej, če govorimo o indukcijskih možnostih, je treba opozoriti, da so bolj trpežne zaradi drugačnega načela delovanja.

Dodatne funkcije kuhalne plošče

Sodobni modeli imajo lahko veliko zanimivih dodatnih funkcij.

Na primer, posebni načini za kuhanje: "ohranjanje toplega", "samodejno vrenje".

Obstajajo možnosti, namenjene zagotavljanju varnosti. Med njimi je senzor, ki prepozna, ali je na štedilniku posoda, in izklopi dovod toplote, če je ni. Nekatere naprave imajo zaščitni izklop peči, če dlje časa ni prejet noben ukaz.

Število dodatnih funkcij še naprej raste; Vsak naslednji model vas lahko razveseli z nečim novim.

Zdaj veste, katere vrste opreme za kuhanje obstajajo. Glede na vaše potrebe lahko izbirate med široko paleto plošč, ki bodo vaše bivanje v kuhinji naredile še prijetnejše.