DIY aparat za pršut

Ta članek je namenjen ljubiteljem izvrstnega okusa mesa in preprosto vsem, ki radi kuhajo prave dobrote. Vsak od nas želi jesti okusno in zadovoljivo hrano, in če lahko hkrati še prihranimo nekaj denarja, potem je to dvakrat čudovito. V sodobnem svetu je ljudem na voljo toliko stvari, da se ti kar zvrti v glavi. In v tem trenutku bi se rad osredotočil na tako praktično stvar, kot je proizvajalec šunke, in vam povedal več o tem.

REFERENCA: Šunkica je preprost kuhinjski pripomoček za pripravo različnih mesnih dobrot (šunka, kuhana svinjina, klobase itd.).

Načelo delovanja šunkara

Pravzaprav je pekač šunke zelo enostaven za uporabo. Dovolj je, da želeno meso položite v samo napravo, ohišje zaprete s posebnim pokrovom in pustite, da naprava opravi svoje delo. Ravno zaradi stiskanja, ki se tam zgodi z mesom, se izkaže za tako okusno in zdravo za uživanje, saj se med stiskanjem izloča mesni sok, naše meso pa konča v svojem saku, zato je namočeno in pridobi bogastvo okusa.

Pogosto se aparat za pršut uporablja v povezavi z drugimi gospodinjskimi kuhinjskimi aparati, kot so žari, zračni žari, električni žari, večnamenski kuhalniki, štedilniki, pečice in drugi.Navzven se večina pršutarjev ne razlikuje med seboj: en pokrov, en železen valjast okvir in en princip delovanja majhne stiskalnice, ki bo zadovoljila vse okusne želje vsakega mesnega guruja.

Kupiti ga na internetu ali v trgovini ni težko, vendar je to dodaten strošek, sama zasnova te naprave pa je zelo preprosta. Naj vam torej povem, kako lahko doma naredite pekač šunke, ne da bi za to porabili dodaten denar.

Značilnosti izdelave izdelovalca šunke z lastnimi rokami

POZOR: S tem, ko sem vam ponudil to metodo, sem poskrbel, da lahko iz improviziranih materialov ustvarite svoj pršutar, ne da bi zapustili dom, da ne bi hodili naokoli in iskali ne vem česa.

Najprej začnimo z dejstvom, da moramo zbrati vse, kar potrebujemo. Vse, kar potrebujemo, je:

1. Standardni mini komplet orodij, vključno z orodji, kot so klešče, klešče, škarje, brusni papir, igelne pile, čeljusti, električni vrtalnik (po možnosti mini električni vrtalnik, čeprav lahko dobite z običajnim, če nanj pritrdite ustrezen sveder) .
2. Ravnilo.
3. Flomaster/flomaster.
4. Jeklena žica (lahko uporabite celo verigo majhnega premera).
5. Vzmeti iz nerjavečega jekla (4 kosi).
6. Pločevinka (1–2 litra prostornine) in pločevinast pokrov (ali krožnik). Torej, zdaj lahko začnemo sestavljati naš aparat za šunko:

• Najprej moramo naš kozarec pripraviti za preoblikovanje. Da bi to naredili, se moramo znebiti barve na njem tako, da samo pločevinko zažgemo na plinu (lahko pa uporabimo tudi običajen odstranjevalec barve).Nato vzamemo navadno jekleno volno in z njo z nekaj detergenta obrišemo naš kozarec (to obvezno naredimo tudi znotraj, da se izognemo neprijetnim bakterijam);
• Nato vzemite flomaster ali marker in označite sredino kozarca ter narišite trak vzdolž ravnila. Na enak način označimo prihodnje reze za naš rezalnik šunke;
• Zdaj vzamemo naš električni vrtalnik s svedrom 2-3 mm in naredimo luknjo tik pod zgornjim robom. Nato z okroglo pilo za iglo zarežite malo pod ploščato pilico. Naredimo rez navzdol po črti, ki smo jo označili (ali zarežemo s škarjami), kar ne bo težko;
• Nato naredimo enako z drugimi stranicami in robove obdelamo z malo brusnega papirja. Nato iz naše jeklene žice naredimo nekaj podobnega kavljem (2 kosa) s kleščami;
• Zdaj naredimo luknje na dnu pločevinke za naše vzmeti iz nerjavečega jekla (1 mm). V luknje upognemo in vpnemo vzmeti;
• Nato iz pločevine želene velikosti izrežemo tlačno ploščo ali uporabimo ustrezen pokrov. S kleščami gremo skozi celoten zgornji rob;
• V zareze na pokrovu ali krožniku križno zapičimo naše kljuke in jih potegnemo do potrebnega pritiska, da začne meso tiščati.

V redu, zdaj je vsega konec! Zdaj lahko varno kuhamo naše meso po naših najljubših receptih!

Prednosti izdelave domačega pršutarja

Najpomembnejša prednost bo po mojem mnenju vsaj 5-kratni prihranek denarja v primerjavi s cenami v trgovinah ali na internetu. Poleg tega lahko z izdelavo šunkara razširite svoje kulinarične sposobnosti in razveselite svoje prijatelje in družino z lastnimi talenti pri pripravi domačega mesa.In to ne omenjam dejstva, da bodo vaše gurmanske mesne jedi ne le okusnejše, ampak tudi bolj zdrave od večine tistega, kar je na policah različnih trgovin in supermarketov.

In preprosto pršutarja doma ne bo nikoli odveč, sploh na predvečer praznikov, ki obljubljajo veliko gostov.