Pravilna nega kuhinjske posode proti prijemanju
Draga posoda zahteva posebno nego in pravilno ravnanje med kuhanjem. Le tako bo zdržal več let in ostal v svoji prvotni obliki. Ponve s premazom proti prijemanju so še posebej muhaste glede izpostavljenosti agresivnim detergentom in uporabe nekaterih pripomočkov med kuhanjem. Zato je treba s takimi pripomočki ravnati skrajno previdno in upoštevati osnovna pravila skrbne uporabe.
Kaj so posode proti prijemanju?
Teflonske ponve so priročna posoda za kuhanje. Imajo gladko prevleko, ki ne zahteva dodajanja veliko olja med cvrtjem, da se hrana ne zažge. Hkrati se posode precej enostavno in enostavno čistijo.
Pomembno! Teflonska posoda je varna, dokler ni izpostavljena previsokim temperaturam. Nato se iz prevleke sproščajo telesu nevarne rakotvorne snovi.
Če želite biti prepričani, da je ponev varna, morate med kuhanjem spremljati njeno segrevanje. Posode ne smete segrevati, ko je prazna, saj se tako posoda prehitro segreje na ekstremne temperature. Med čiščenjem ni priporočljivo uporabljati abrazivnih sredstev in zamenjati posode vsaki dve leti.
Teflonska površina je dobra za lagodno kuhanje vaših najljubših jedi, postopno segrevanje in vzdrževanje stalne temperature. Priporočljivo je tudi, da vedno uporabljate napo, saj je tako manj možnosti, da bi nevarni hlapi zašli v hrano.
Osnovna načela previdne uporabe
Da bo posoda zdržala dolgo in izgledala kot na dan nakupa, jo morate pravilno in skrbno negovati in uporabljati. Za to obstaja več osnovnih pravil:
- uporaba lesenih ali silikonskih pripomočkov (žlice, zajemalke, vilice in drugi pripomočki, ki pridejo v stik s ponvo, ne smejo biti kovinski, sicer lahko pustijo praske na površini proti prijemanju);
- segrevanje brez olja (ponev lahko postavite na ogenj šele, ko vanj vlijete malo rastlinskega olja, tako da škodljive snovi ne bodo prišle v hrano);
- preveč toplote (teflonska površina ne mara hitrega in ekstremnega segrevanja na visoke temperature, bolje je vzdrževati srednjo ali nizko toploto in konstantno temperaturo);
- kisla živila (preveč kislih jedi ne smete kuhati v ponvi proti prijemanju, negativno vplivajo na premaz in ga uničijo).
Pomembno! Premaz zahteva skrbno nego in redno pravilno pranje ter kakovostno skladiščenje. To bo pripomoglo k podaljšanju življenjske dobe vaše posode proti prijemanju.
Če gospodinja ni prepričana, da lahko upošteva vsa pravila za skrbno uporabo takšne ponve, je bolje kupiti druge alternativne možnosti. Dejstvo je, da snovi, ki jih sprošča ponev ob nepravilni uporabi, negativno vplivajo na telo in zdravje. Da bi se temu izognili, lahko kupite običajno ponev iz litega železa.
Pravila oskrbe
Pomivanje takšne posode v pomivalnem stroju je strogo prepovedano. To velja tudi za modele, ki kažejo, da je to mogoče storiti. Izpostavljenost prevroči vodi in agresivnim detergentom unikatno površino zelo hitro obrabi.
Ponev morate pomiti takoj po kuhanju; če pustite hrano v posodi, ogrožate svoje telo. Za pranje je bolje uporabiti običajen detergent in mehko gobo. Odlično odstranjujejo madeže in umazanijo. Po pranju morate površino temeljito posušiti z brisačo in jo dati v škatlo za shranjevanje.
Teflonska posoda je težavna za vzdrževanje, a hkrati daje odlične rezultate pri kuhanju. Jedi so okusne in se ne zažgejo na površino. Vsaka gospodinja bo cenila praktičnost takšne opreme.
