Kako shraniti rdeči kaviar v plastičnem kozarcu?

Rdeči kaviar je zdrav in hranljiv izdelek. Običajno ga kupijo za prihodnjo uporabo za novoletne praznike in tega izobilja ni vedno mogoče pojesti. Nato morate preučiti možnosti konzerviranja in izbrati posode.

Značilnosti shranjevanja rdečega kaviarja v plastičnem kozarcu

PVC posode - najcenejša in najvarnejša možnost za skrbno ohranjanje lastnosti rdečega kaviarja. Ti kozarci prodajajo tako dobroto, pakirano v proizvodnih pogojih, kot izdelek v razsutem stanju.

Pred nakupom obvezno preučite pogoje, ki jih proizvajalec navede na kozarcu.

Preverite kakovost pred zamrzovanjem ali dolgotrajnim skladiščenjem. Na vsakem delčku (prihodnjem mladiču) mora imeti črne pike, približno enake velikosti, ne smejo se držati skupaj, ne razširiti in ob pritisku počiti.

Pomembno je razumeti, da visokokakovosten kaviar ne bo poceni. Kilogram dobrega izdelka stane od tisoč in pol rubljev.

Rok uporabnosti v hladilniku

V trgovinah in industrijskih skladiščih je poslastica pakirana v tovarniške kozarce in shranjena pri določeni temperaturi v hladilnikih. Rok je odvisen od kakovosti priprave nadeva in posode.

Za shranjevanje kaviarja 4 mesece posodo dobro operemo, posušimo in namažemo z oljem ali koncentrirano raztopino kuhinjske soli. Nato izdelek izlijemo in po vrhu prekrijemo z oljem namočenim papirjem za živila.Nato ga zaprite s pokrovom, glavna stvar je, da se tesno prilega in ne prepušča zraka.

Plastična posoda z zlomljenim tesnilom je uporabna 3 do 5 dni.

Rok uporabnosti v zamrzovalniku

V nasprotju s trditvami, da kaviarja ni mogoče zamrzniti in po shranjevanju v zamrzovalniku postane neprimeren za uživanje, temu ni tako. Če pravilno pripravite izdelek in izvedete "ekspresni" postopek, bo poslastica bogata z vitamini in bo ohranila svojo strukturo in konsistenco.

Pri pripravi je pomembno upoštevati več dejavnikov:

• posode je treba oprati in posušiti ter tudi naoljiti, kot v prejšnji možnosti shranjevanja;
• kaviar je predhodno opran in posušen s papirnatimi brisačami, pri čemer se odstrani odvečna vlaga;
• Volumen razdelite na dele, ki zadoščajo za en odmerek.

Ponovno zamrzovanje izdelka ni možno!

Obdobje bivanja posod v območju povečanega mraza ni daljše od 12 mesecev. Priporočljivo je, da ga odmrznete v hladilniku, dokler ni popolnoma zamrznjen. V mikrovalovni pečici, pod tekočo vodo ali samo na mizi lahko izgubi svoje koristne lastnosti.

Pri sobni temperaturi

Ni priporočljivo jesti izdelka, ki je stal na mizi pri normalni temperaturi več kot en dan. Lahko postane nevarno za zdravje. To še posebej velja za odprte posode, kjer se je začel proces oksidacije in razmnoževanja škodljivih bakterij.

Tako je shranjevanje kaviarja v plastičnih posodah možno in celo pogosto priporočljivo. Dobavitelji, ki prodajajo izdelek na težo, prevažajo kaviar v velikih plastičnih posodah, ki so tesno zaprte z nepredušnimi pokrovi. Med prevozom je pomembno upoštevati temperaturne pogoje.