Kakšno olje se uporablja za lesene deske za rezanje?

Navajeni smo, da je v kuhinji vedno deska za rezanje, včasih pa tudi več kot ena. Torej, da bi izdelek služil dolgo časa, je treba zanj ustrezno skrbeti. In ne gre samo za pranje in sušenje. Vsaka lesena plošča mora biti obdelana z oljem, kar bo zagotovilo njeno trajnost, kakovost in trdnost. Oljka in sončnica za tak postopek nista primerna: ne bosta imela smisla. Za obdelavo lesenih desk za rezanje potrebujete samo posebne spojine.

Namen

Takšna skrb bo koristna tako za nov izdelek kot za že uporabljenega. Pravilno izbrano olje je brez vonja, okusa in barve, ne pušča madežev na površini in ne vpliva na kakovost tistih izdelkov, ki bodo kasneje prišli v stik z lesom.

Zakaj so lesene deske za rezanje obdelane?

• odstraniti neprijeten vonj;
• za dezinfekcijo: uniči plesnive glive, mikrobe in bakterije znotraj porozne strukture;
• Les je muhast material, zato se sčasoma izsuši, obdelava pa pospešuje impregnacijo, kar dodatno zmanjša nevarnost odkruškov in razpok.

Vrste olj

Splošno sprejeto je, da lahko leseno desko za rezanje obdelamo s popolnoma katerim koli oljem, ki je na polici v vaši kuhinji. Ampak to ni res. Poleg tega bo namakanje izdelka v sončničnem ali oljčnem olju samo poslabšalo.Sčasoma bodo pridobili žarek okus in ga dali izdelkom, ki jih narežete na desko. Tako se izkaže, da nobeno rastlinsko olje preprosto ni primerno za takšno nalogo.

Za obdelavo lesene plošče uporabljajte izključno mineralno olje iz naftnih derivatov. Takoj velja poudariti, da ne vsebuje nevarnih organskih snovi ali njihovih spojin, ki bi lahko škodovale zdravju. Že dolgo se uporabljajo v prehrambeni industriji, medicini in celo za peroralno uporabo pri zdravljenju določenih bolezni.

Ustrezno olje lahko kupite v posebnih trgovinah, ki prodajajo lesene deske, kot sta IKEA ali Wildberries. Stroški so zelo dostopni - ne več kot 500 rubljev za 250 ml steklenico. Vendar pa obstaja še bolj dostopna sestava, primerna za to nalogo - vazelin, ki ga lahko najdete v kateri koli lekarni. Izklicna cena je 60 rubljev. za 100 ml.

Alternativa so lahko tudi zelenjavni analogi, kot so oreščki, tung ali lan. Toda v teh primerih se morate zavedati, da lahko pozneje prenesejo grenak okus na izdelke, ki pridejo v stik z rezalno površino.

Ker se izdelek uporablja, je treba impregnacijo pravočasno posodabljati, ne glede na to, katero olje izberete - laneno, mineralno ali vazelinsko!

Kako izbrati glede na material plošče?

To je jasno plošče so različne. Izdelane so iz vezanega, hrastovega, borovega, bukovega in drugega lesa. Vsako olje, za katerega se odločite, bo izdelku koristilo le, če ga uporabljate pravilno.

• Borove deske, obdelane z lanenim oljem, lahko sčasoma razvijejo neprijeten grenak vonj.
• Nekateri trgi imajo precej donosne promocije, ko se plošče prodajajo takoj z impregnacijo v kompletu. To je zelo dobra ponudba, saj je proizvajalec že izbral sestavo, ki je primerna prav za ta les.
• Vazelinovo olje je primerno za vse vrste lesa.
• Hrast je najbolj trpežna, močna in zanesljiva možnost. Za obdelavo se pogosto uporablja vosek. Ta kombinacija bo pripomogla k trajnosti izdelka in mu omogočila dolgoletno uporabo. Toda impregnacijo je treba občasno posodobiti.

Kot lahko vidite, pri obdelavi lesenih desk za rezanje ni težav. Glavna stvar je kupiti pravo olje, ki bo ohranilo ne le videz izdelka, ampak tudi njegovo kakovost.